Nota de Cata:

Amarillo Limón/Rosado, con una burbuja levemente agresiva. Un vino fresco.  En nariz, notas marcadas de fruta verde como manzana, y algo de fruta tropical como melón, cuerpo medio y acidez media menos.  Beber joven, no se benefician con la botella.

Maridaje:

Tabla de quesos surtido con amigos.  Servir a 8°C

Comentario:

Un clásico Prosecco, aromático y rico en burbujas.  Este es el verdadero estilo, Extra Dry con una azúcar residual que no se percibe en ningún momento, y se siente fresco y balanceado.  Puede ser un excelente aperitivo, a veces incluso solo es perfecto disfrutarlo, con comida liviana como quesos suaves, y pasta también.  Ideal para conversar.