Nota de cata:
Color amarillo limón a dorado, con burbujas gruesas y cremosa. Intensa en nariz con notas florales como manzanilla, rosa, algo cítrico como pomelo y cáscara de naranja. Aromas secundarios como galleta, pan tostado y un leve aroma terciario a miel. Mucho cuerpo, final medio.
Maridaje:
Erizos, o queso de cabra. Servir a 9°C
Descripción:
Un espumante, elaborado a partir de método tradicional, con Pinot Noir y Chardonnay, que nos ha sorprendido por su volumen en boca, y una espuma abundante y persistente, y buena acidez. Versátil para todo tipo de gsatronomía del mar.
