Nota de Cata
Color rojo rubí profundo y brillante. En nariz, intenso y complejo muy herbáceo, y especias picantes junto con fruta roja, además de madera tostada. En boca es mucho cuerpo, acidez y taninos medio altos, equilibrado, se siguen sintiendo los frutos rojos, con un final largo y persistente, y los aromas terciarios al final. Es un vino en evolución, un muy buen vino. Se puede beber ahora pero ideal descorchar en 3 años más, para guarda en botella al menos 10 años. Decantar al servir.
Maridaje
Ossobuco al horno. Servir a 15°C
Descripción:
Vino tinto, elaborado 100% a partir de la variedad Carmenere, viñedos ubicados a los pies de la Cordillera de los Andes en el sector Los Lingues, un lugar ya reconocido para esta variedad. 80% de la mezcla estuvo en contacto con barrica de 500lts, lo cual hace que su intensidad no se marque tanto y se haya privilegiado el carácter de la fruta. Un muy buen ejemplar. No se lo pierda.