Nota de Cata
Amarillo limón pálido, burbuja persistente y fina. En nariz es intenso, floral y con notas cítricas, también notas de fruta verde. En boca es vibrante, su burbuja es cremosa y se siente levemente anizado al final. Excelente para beber ahora, pero si quiere disfrutarlo con una mayor oxidación puede dejarlo en botella unos 5 años más sin problemas.
Maridaje
Tostadas con erizos. Servir a 7° C
Descripción
Cava, es la denominación que se le da al vino espumoso, con denominación de origen en España. Este se elabora a partir de las variedades Macabeu, Xarel-Lo y Parellada. Pueden sonarnos extrañas pero son las más usadas. Está hecho a partir del método tradicional, es excelente.