Nota de Cata
Vino rojo rubí profundo y brillante. En nariz es limpio, y complejo. Con mucho aroma a fruta roja, algo herbáceo con notas a hoja de tomáte, algo de chocolate y cedro. En boca es fresco y equilibrado. Tiene acidez y taninos medio, se siente la fruta roja y las notas herbáceas, además de las notas achocolatadas. Final largo con un final de mucha fruta roja, refrescante. Un vino en evolución, pra beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 7 años.
Maridaje
Pasta con salsa densa de queso y carne y tomate. Servir a 14° C
Descripción
Ensamblaje elaborado 60% Cabernet Sauvignon 40% Sangiovese, una unión que funciona muy bien. Las variedades italianas en Chile, siempre funcionan bien, un vino jugoso que genera una rica acidez . 10 meses en barrica que lograron domar el Cabernet Sauvignon intenso y lo unieron al Sangiovese. No se lo pierda!