Vino Peñalolén Cabernet Sauvignon 2018 D.O. Maipo Andes 750ml
Vino Peñalolén Cabernet Sauvignon 2018 D.O. Maipo Andes 750ml

Vino Peñalolén Cabernet Sauvignon 2018 D.O. Maipo Andes 750ml

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Nota de Cata

Color rubí profundo y brillante.  En nariz mucha fruta roja, como cerezas y ciruelas.  Algo herbáceo.  En boca tiene acidez nivel medio, taninos medio altos, mucho cuerpo, algo herbáceo, y mucha fruta roja.  Equilibrado y elegante, con un final largo y persiste la fruta en compota.  Un vino excelente, para beber ahora, pero con potencial de guarda en botella de al menos 5 años.  Decantar antes de servir.

Maridaje

Sobrecostilla al horno con puré jugoso.  Servir a 15° C

Descripción

Vino elaborado en casi un 90% de Cabernet Sauvignon, en su composición.  Una vinificación muy tradicional, con una muy buena concentración de la fruta.  La cosecha 2018 se presentó con un invierno con lluvias, y una primavera sin heladas, lo cual es bueno.  Por lo tanto una buena añada, muy sana.  Un vino que está entre los imperdibles.