La novedad en espumante,  desde la zona sur, región Bio Bio, específicamente Mulchén, son suelos volcánicos y arcillosos, una buena base para su mezcla compuesta en 67% Pinot Noir y 33% Chardonnay.  Un clima diferente para un espumante, cerca del rio BioBio, otorgándole un perfil aromático diferente no se lo pierda.

amarillo pálido con burbujas finas y persistentes.

es complejo, flores blancas, como rosas, pan tostado, biscocho, vainilla, 

fresco, cremoso, y persistente, un muy buen espumante

Vino, elaborado bajo la filosofía biodinámica.  2018 se le llama la cosecha histórica.  Es considerado uno de los tintos de relevancia en Chile, un vino que se disfruta de principio a fin.  Elaborado a partir de Syrah y Carmenere principalmente, pero hay mourvedre, petit verdot y cabernet en la mezcla también.

Rubí intenso con reflejos púrpura brillante, límpido.

Complejo en nariz, flores blancas como jazmin, tabaco, chocolate bitter, frutos rojos y negros.  Y algunas capas especiadas.

En boca es balanceado, con taninos suaves, cuerpo generoso.  Con un final largo, en donde persisten las especias y los frutos negros.  Un excelente vino.

Montes Cherub de Viña Montes,  85% Syrah y 15% Garnacha, de delicado color rosa pálido, cristalino.  Un querubín elegante. Nace de la finca del Valle de Marchigüe en Colchagua Costa. Excelente acompañante de aperitivos y grata compañía.

Rosado pálido o piel de cebolla brillante 

frambuesas frescas y algo floral como rosas y violetas

Es seco, de acidez media alta, lo cual lo hace fresco , elegante y seductor, cuerpo medio, generoso en sabores de fruta roja.

Viñedos plantados en altura, en la montaña.  Regados por las aguas de nieve que cae en invierno. Elaborado a partir de uvas mediterráneas.  Un vino versátil para diferentes preparaciones, o incluso con una buena conversación.

Púrpura profundo y brillante.

En nariz presenta aromas a fruta negra y roja y algo floral. 

En boca es complejo, mucha fruta roja y  negra.  De acidez media y taninos suaves.  Con final largo en donde persisten las frutas y algo de especias.  Un muy buen vino.