Para estos días de sol de otoño, ideal lanzarse con estas variedades mediterráneas, y acompañarlas con comida de casa, guisos, verduras, pescados a la plancha legumbres.  Degústalas y siente la diferencia

País fresco y más salvaje, variedad patrimonial que trajeron los conquistadores.

Cinsault, que llegó a Chile en los 40´s y encontró su suelo en Itata, mucha fruta roja y cuerpo.

Pinot Noir, desde Casablanca con notas a cerezas, flores, y un buen volumen en boca!

No te lo pierdas!

En este Episodio elegimos tres Carmenere buenos, que a veces no los vemos. 

Terrapura Single Vineyard Carmenere 2022 - Colchagua

Founders Collection Undurraga 2021 - Colchagua

Ecral Haras de Pirque 2020 - Maipo

Vermentino, una variedad blanca vibrante, muy delicada que vas a adorar.

Montepulciano, con mucha fruta roja, como cerezas frescas, recién sacadas.

Sagrantino, con notas herbáceas y de tabaco, y con crianza en barrica de buen volumen en boca, te va a sorprender.

Desde la primera vendimia de Calicanto en 2007, este ensamblaje de cepas tintas proveniente de Andetelmo Estate se ha distinguido por su carácter fresco y frutal, con notas especiadas y taninos sedosos y pulidos.  Calicanto fue bautizado en honor al primer puente construido sobre el Río Mapocho entre 1767 y 1782, en la ciudad de Santiago.   D.O. Maipo Andes

Esta es una cosecha muy escasa quedan pocas botellas

Un ensamblaje de Cabernet Sauvignon , Syrah y Carmenere.  Con guarda en barrica de 12 meses, es vino ya está en su momento y también se puede dejar unos 5 años más de guarda en botella sin problemas.  

El retorno de vacaciones se hace más fácil con una buena selección de vinos a un precio muy amigable...o no? 

3 Carmenere Single Vineyard  Terrapura - Valle de Colchagua

3 Cabernet Sauvignon Limited Edition Chocalán - Valle del Maipo

El 2023 nos encontramos con varios vinos que nos emocionaron y los destacamos, estos son solo 6 de varios!!!!

NO TE LO PIERDAS!

Corralillo Garnacha, Casablanca

Cinsault Masintin, Itata

Syrah Rumay, Limari

Carmenere Von Siebenthal , Aconcagua

Vermentino , Gillmore Maule

Carignan Maucho, Casas Patronales

Los rosados son siempre una excelente alternativa para esta época del año, terrazas en la tarde.  Quí seleccionamos un nuevo mix

Taís de Emiliana, Almanoble de Casas Patronales y Botanic Series Rose de Casas del Bosque,

No se lo pierdan!

El vino espumoso Mionetto Brut Prosecco se elabora con uvas  Glera, de la región del Véneto en Italia. Sus colores pajizos claros y aromas llenos de miel, manzanas y melocotón blanco terminan con una acidez refrescante bien equilibrada y una sensación viva en boca.

11° Alcohol

Servir a 6 a 8 ° de Temperatura

Tres espumantes que vale la pena tener siempre a mano, todos del sur .  Delicados y bien logrados.  Para estos días que ya invitan a descorchar unas burbujas y compartir algo fresco en una terraza.  No se los pierdan , y a un excelente precio!  

Ideal para salir de lo típico!

Oroya, en japonés significa canasto.

Un ensamblaje de Airen Macabeo y Moscatel.  Elaborado por la enóloga japonesa Yoko Sato en una bodega de Castilla España.  Especialmente pesando en maridar con sushi y hacer el peso a la soja, el jenjibre, vinagre de arroz, pescado crudo.  La tarea no era fácil, pero lo logró.  Un vino amarillo pálido, en nariz notas de fruta verde.  En boca aniz, floral, pera y manzana verde, de persistencia media, con un final mineral.  No se lo pierda!

1 Vita Vitis Mourvedre Morande

1 PS Garcia Mourvedre

1 ViBO ensamblaje

El Mourvedre es una variedad dentro del grupo de las mediterráneas, ideal para acompañar preparaciones frescas de primavera.  Es jugosa, un vino fácil de  entender.  

Muchas veces se habla de cuanto es el potencial de guarda de un vino.  Hay ciertos tips que siempre recomiendo.  Primero probar el vino, ver si tiene buen color.  Si sus taninos son jóvenes y sus caracterísiticas aún tienen por evolucionar.

Fijese en el largo del corcho, si es largo, puede aguantar, y luego, compre al menos 3 botellas así las va probando cada 3 años.  Por eso no se pierda este pack!

Tres variedades resistentes al frescor y nubosidad matinal, de nuestras costas.   La cual permite que maduren más lento y concentren más aromas y sabores.

Humos Blanco, justamente su nombre se refiere a la nubosidad que entra por el valle de Lolol temprano y se instala sobre los viñedos.

Pinot Noir Expresión, que se refresca con la Vaguada Costera de Casablanca .

TH Riesling de San Antonio, con la influencia del Océano y la mineralidad.  Que hacen de este un vino cremoso y concentrado.

Wine Geek, se refiere a un fanático y curioso, casi obseso por saber todo del vino.  Así es como un Norteamericano me definió hace unos días "you are a wine geek!".  Y esto me inspiró a armar este pack

Lleva, tres vinos del Itata:

Masintín Cinsault que me sorprendió por su elegancia y frescor, de una pequeña viña.  Cinsault es muy parecido al Pinot Noir.

PS García Durif, que es como le llaman en USA al Petite Sirah, una variedad que da vinos exquisitos, ya había probado la cosecha anterior y esta mantuvo las características

Distinto, un ensamblaje que por llevar Cinsault y Carignan, podría ser más menos normal, pero este tiene Zinfandel en su mezcla, lo cual le da unas notas diferentes como de papaya al final. Me encantó!

Los fanáticos del Carignan saben que este vino es muy bueno.  Porque este es un buen ejemplar.

Para los que les gusta el vino en general, y no conocen esta variedad, también les debería gustar. Es una variedad de origen español, de hecho en la Rioja le llaman Mazuelo.   Da vinos con un color increíble, taninos fuertes, y de buena acidez.  Es un vino para acompañar cualquier carne, o guiso bien condimentado.   Un lindo vino!

Elegante y fresco, las uvas provienen de un solo viñedo , Las Majadas, en la precordillera con una excelente exposición al sol y mañanas frescas.  Lo que permite obtener una fruta de excepción, y luego en su elaboración , este vino descansó  13 meses en barrica, un vino estructurado, con un rojo rubí profundo.

Con un final largo en donde persisten las notas a frutos rojos y algo de vainilla.  No dejen pasar esta oportunidad!

La Dolce Vita espumante método Charmat, en su versión Black Brut.  Con uvas del Valle Central.  Entre ellas Moscatel, lo cual la hace más sedoso.

No te pierdas estas burbujas!!!