Color púrpura profundo y brillante.  En nariz mucha fruta roja y algo especiado.  En boca intenso, balanceado con fruta roja, algo de toffee , especias mucho cuerpo taninos y acidez medio altos, con un final largo en donde persisten notas de pimienta y algo de grafito.  Fresco y generoso, un excelente vino para beber ahora o para guardar al menos 7 años más.  No te lo pierdas

Servir fresco 14°C

Un ensamblaje de aquellos 68% Syrah, 18%Petit Verdot, 9%Touriga Nacional 3%Petit Sirah y 2%Garnacha.

Púrpura brillante y profundo, un vino fresco.  En nariz es floral y mucha fruta roja.  En boca es fresco, y de buen volumen.  Un vino jugoso, con un final en donde persisten las moras, flores.  Un muy buen vino.  Ideal para estos días.  Versátil

Lepus la constelación de la Liebre, que no se le escape! 

En la gran mayoría de las ocasiones el Petit Verdot conforma parte de los ensamblajes para brindarles intensidad y estructura, es por esto que nuestro Chaski es tan especial. Su carácter natural se apacigua gracias los suelos pedregosos y a su delicada fermentación. Dando como resultado un vino 100% Petit Verdor equilibrado, intenso, robusto y sedoso. Su guarda se realiza por 16 meses en barricas francesas complementando sus aromas a frutos rojos, especias, notas florales y de un toque de grafito.

Púrpura profundo y brillante. Complejo e intenso en nariz, fruta roja y negra, y capas de aromas a frutos secos.   En boca es equilibrado, acidez y taninos de intensidad media, es sedoso, madera muy bien integrada. Final en donde persisten las notas especiadas.  Muy buen vino.  Para beber ahora, o guardar al menos unos 7 años.

Servir a 15ºC.

Rubí profundo y brillante.  En nariz es complejo e intenso,  notas a fruta negra y roja madura, como moras, higos y ciruelas secas. En boca tiene acidez y taninos medio altos, algo de cuero y tabaco.  Generoso.  Con un final en donde se sienten las especias que recuerdan a nuez moscada y pimienta negra.  Un muy buen vino.

Para beber ahora o guardar en botella 7 años más.

Ultra Premium, de viña Tabalí, un Pinot Noir de un estilo mineral y fresco,  Muy elegante.  Rubí de capa media, matices color cereza brillante.  En nariz complejo, notas a cereza silvestre,  tierra húmeda, sotobosque, frutos rojos y hierbas, y también rosas, especias dulces y sándalo. En boca es mineral , es firme, tenso, tiene una frescura atípica y una sensación suave en boca, con un final largo en donde persisten, los frutos rojos, y el carácter mineral Un excelente vino

Un ensamblaje que lleva 72% Malbec, 24% Syrah y 4%Cabernet Franc,, tres variedades que han brillado últimamente en el frío y fresco Casablanca.

Color púrpura profundo e intenso.  En nariz es complejo, floral mucha fruta roja y algo de mermelada de moras.  En boca tiene acidez y taninos medio altos, cuerpo medio alto.  Es generoso y jugoso en boca.  Muy sedoso, con un final en donde persisten el frescor y las frutas rojas, elegante.  Muy buen vino, para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 7 años.

Syrah 100%

Color rubí profundo y brillante. De nariz es complejo, con notas como pimienta negra, olivas y frutos negro y algo floral. En boca es intenso, con acidez y taninos medio altos. Mucho cuerpo, con un final largo en donde persisten las notas minerales que le da la tipicidad del terroir.  Muy buen vino

Vino elaborado de parras antiguas del Maule, de más de 30años.  

Rojo rubí brillante.  En nariz es complejo, notas de regaliz, se siente suave la madera, mucha fruta negra y roja.  En boca en equilibrado y con buena estructura.  De un final largo y fresco.  Un muy buen vino

Elaborado con uvas de parras viejas del Maule e Itata de J Bouchon Espumante Extra Brut 50% País 50% Cinsault 2022 (Nuevo)  Denominación: Secano Interior Maule, Itata, Chile.

Color amarillo pálido con un leve color rosado muy tenue.  Burbujas muy vivas y espumosas.  Tiene un cuerpo un poco más generoso, y las burbujas persisten.  En boca se siente cremoso y las notas a cerezas hasta el final.  Un muy buen espumante.  Para beber ahora. 

Viñedos ubicados en una zona extrema del Valle de Huasco, en suelos ricos en calcárea y a pocos kilómetros del Océano Pacífico.  Un vino con orígenes en la última frontera norte donde es posible producir en el Desierto de Atacama, una rareza.

Color rubí de capa media, muy elegante.  En nariz es floral y frutas rojas como cerezas y guindas recién cosechadas, es fresco.  En boca es balanceado, con un final medio en donde persisten las notas a fruta roja y algo ahumado al final. 

Pocas botellas, algo que los fanáticos y los que disfrutan de la buena gastronomía no deben dejar de tener.

Un gran representate de la variedad.  Viñedos de 45 años de edad, plantados en cabeza (gobelet), con métodos ancestrales, en la zona de Coelemu.  El vino fermentó de manera espontánea con sus propias levaduras nativas.

Color rubí de capa media, brillante.  En nariz es elegante, mucha fruta roja, cerezas frescas y floral.  En boca es fresco, jugoso, taninos medios acidez alta.  Es  ligero, tomarlo fresco y acompañarlo de comidas caseras, pescados, quesos, y buenos amigos.  Un excelente vino.   

Vitrum… vidrio en latín. Nueva línea del portafolio de la bodega Chocalán, enfocada en potenciar microterroirs que destacan por su calidad y consistencia. 

Rubí profundo.  En nariz, mucha fruta negra y algo de fruta roja como cereza, notas profundas como piso forestal, y leves notas florales.  En boca mucho cuerpo y  taninos, se siente jugoso,  equilibrados. Un final donde persisten la fruta negra y las notas de bosque. Un muy buen vino, para beber ahora y con un potencial de guarda de 5 años.  Sugerimos decantar. 

Rubí  profundo y brillante . En nariz es fresco y elegante notas arándanos, grosellas, té negro con especias oscuras como la pimienta negra. Este tiene cuerpo medio, taninos muy suaves, equilibrado con un paladar . Con un final en donde persisten notas herbáceas, que lo hacen muy fresco, un muy buen vino.  Para beber ahora.

Un Sauvignon Blanc único, como su origen: mineral, estructurado, tenso. Criado 100% en huevo de concreto por 15 meses, hechos con piedras del Viñedo Longomilla, que le otorga mayor estructura y volumen en boca. Tara es vinificado con levaduras nativas y sin filtrar, manteniendo el carácter puro del Desierto de Atacama.  En el norte de Chile el efecto "añada" prácticamente no existe.  El valle del Huasco, a la altura de Longomilla, recibe la influencia diaria de la "Camanchaca"  la
idea fue obtener un vino con la mayor identidad del Desierto de
Atacama como fuera posible. No se clarificó ni tampoco filtró; el vino se
encuentra en la botella con todas sus borras finas, lo que le otorga un
carácter especial y único. 

Color amarillo limón cierta turbidez.  En nariz es complejo, notas a flores blancas y muy mineral.  En boca tiene mucho volumen, si prefiere puede decantarlo.  Un excelente vino, diferente.  Para beber ahora, con un potencial de guarda de al menos 7 años más.

Uno de los viñedos antiguos de Carmenere que hay en Chile.  Color rubí profundo, brillante.  En nariz complejo notas de fruto rojo y negro, y de notas minerales, cargado al silex, muy clásico de la variedad.  En boca balanceado, buena acidez y taninos, se siente fresco, cuerpo medio alto, fruta roja intensa.  Con un final en donde persisten notas a frutas, roble.  Un excelente representante de la variedad.

No se lo pierdan!

Rojo rubí profundo y brillante.  Notas a frutas rojas y muy especiado.  En Boca es voluptuoso de muy buen volumen, con taninos firmes, se siente la fruta roja, e final largo y persisten notas a tierra al final.  Un muy buen vino.

Rubí profundo y brillante.  En nariz es complejo notas a fruta roja tabaco, moca .  En boca es intenso de acidez y taninos medio altos, mucho cuerpo.  Notas a cassis, roble, es fresco, un vino robusto, elegante.  De un final largo y en donde persisten las notas a moca, tabaco, y frutas rojas.  Para beber ahora y con potencial de al menos 10 años en botella.

Color Púrpura profundo.  En nariz complejo, fruta roja y negra algo floral.  En boca con acidez y taninos medio altos.  Se siente frutal, mucho cuerpo, de final fresco y mantiene la fruta roja.  Un excelente vino.

Limarí está dando que hablar para los vinos tintos, la influencia de la Camanchaca, y su amplitud térmica ayudan a desarrollar aromas y sabores intensos.

Color Rosa Pálido.  Espumante elaborado a partir de la uva Cinsault.  Viñedos ubicados en el Valle del Itata, en la zona de Guarilihue.  Con una burbuja de tamaño medio e intensa, y una espuma agradable.  En nariz es floral y con muchas notas a frutos rojos, en boca tiene buen volumen y se siente intensa las notas a cerezas, propios de la variedad. De final medio.