Miguel Torres, siempre en búsqueda de los mejores terroirs, sobre todo si se trata de una variedad emblema como Cabernet Sauvignon.  Buscó viñedos a los pies de la Cordillera de los Andes y a tan solo 100 kilómetros del Oceano Pacífico, dos influencias importantes, plasmadas en este vino.

Rubí profundo y brillante.

Complejo, fruta roja fresca, pimienta, tabaco, algo dulce y ciertas capas de cuero.

Balanceado, intenso.  Acidez y taninos medio altos.  Vibrante en boca.  Con un final en donde persiste la fruta, y las notas especiadas, sobre todo la pimienta.  Un muy buen Cabernet.

100% Cabernet Sauvignon, viñedos proveniente de un poco más de 5 hectáreas de un "clos", un pequeño y muy cuidado sector en Quilin, en Maipo Alto , lo que hoy es el barrio alto de los Cabernet.  Un vino muy consistente.

Rubí profundo y brillante.

Complejo, notas a fruta roja, tabaco, chocolate, especias, y leves tonos mentolados.

En boca balanceado y voluptuoso.  Acidez y taninos nivel medio altos.  En el centro del paladar es amplio y jugoso, fruta roja madura con un final largo, con notas tostadas y chocolate.

Pais 100%.  Viñedos situados en lomajes con diferentes exposiciones, lo cual enriquece este vino con una mayor complejidad.  8 Meses de barrica, que aporta estructura, dan como resultado un vino muy interesante.

Rubi de capa media y brillante

Complejo, fruta roja vibrante, fresco, hierbas salvajes, notas ahumadas, flores blancas y capas de hojas de tomate.

Balanceado y explosivo al centro del paladar, jugoso.  La fruta roja  dominante, buena acidez, de final medio a largo y fresco.  Un muy buen vino.

100% variedad país, hoy se habla de las variedades patrimoniales y esta, está en primer lugar.  Llegó a América junto con la colonización.  Viñedos ubcados en la comuna de Truqilemu, en el secano del Maule.  Viñedos antiguos de más de 50 o 70 años.  Un vino que merece la detención.

Rubí de capa media y brillante.

Complejo, acidez media alta, notas a hierbas salvajes, piso forestal, hojas de tomate, y frutas silvestre frescas.  Fresco.

Fresco y vibrante.  Es jugoso en el centro del paladar.  Un vino ligero, y balanceado se sienten las hierbas salvajes y los frutos rojos.  Un excelente vino.

Viñedos ubicados en un sub valle llamado Rosario, entre Casablanca y San Antonio.  Plantado en laderas, condición que al syrah le favorece mucho, por los vientos y exposición.  Un clima entre fresco y frio, de maduración lenta, a 4 kms del Océano, una ubicación muy salvaje.  Ha madurado muy bien en botella. Si lo decanta se torna más complejo.

Púrpura con destellos color granate.

Complejo, notas florales y capas de vainilla y fruta negra en compota.

Elegante y con muchas texturas.  Acidez y taninos aterciopelados, notas de regalos, fruta negra en compota, floral y con un final en donde persisten notas ahumadas.  

Un 100% syrah, vino muy expresivo.  Sector El Olivar dentro de los viñedos de Viu, ubicados en las laderas de un cordón transversal a los Andes, Peralillo.  Suelo volcánico, que ha favorecido el carácter de fruta negra para esta variedad.

Púrpura profundo y brillante.

Intenso, mucha fruta negra madura, como moras, con toques de casis, y capas de tostado.

Equilibrado en acidez y taninos, muy concentrado, se siente la fruta negra.  Con un final largo en donde persisten además de la fruta se siente algo de café tostado.  Un muy buen vino.

Un espumante rosado atípico e histórico, elaborado a partir de nuestra variedad patrimonial País.  Una apuesta arriesgada, que resultó ser salvaje.  Un rosado muy atractivo en formato Magnum aún mejor.

Junta inesperada, tabla con quesos, humus, algo vegano y algo no tanto!

Rosa pálido, burbuja fina y persistente , brillante.

Complejo, fresas salvajes, notas muy frescas, algo de pomelo, floral.

Balanceado, burbuja cremosa, muy fresco, buena acidez con un final cítrico

Un ensamblaje muy buscado.  Elaborado siguiendo la filosofía biodinámica, Coyam mezcla las características de hasta 8 variedades en algunas de sus cosechas. Busca el equilibrio no tan solo con el entorno, si no que además lo muestra como vino.  Aquí su versión magnum.

Para descorchar con los de siempre!

Rubi profundo y brillante

Complejo, frutas rojas y negras, hierbas silvestre, floral, especias y algo ahumado.

Cuveé Alexandre Merlot, es un clásico representante de la variedad.  Uno de los pocos Merlot que han mostrado consistencia y carácter cosecha tras cosecha.  Si a esto le sumamos que viene en formato Magnum, la propuesta es inmejorable.  En su momento

Púrpura profundo y brillante.

Intenso en fruta roja, como guindas y cerezas maduras, capas herbales frescas, algo de lavanda.

Balanceado, acidez media ,  y taninos aterciopelados.  De final largo en donde persisten frutas rojas, notas florales y cierra un toque a tostado.

Vitrum quiere decir vidrio en vidrio en latín.  Ensamblaje que viene de pequeños microterroirs, con rendimientos acotados, y de los cuales se obtuvo el mejor potencial y concentración.

Para esa junta que se armó de la nada!!!

Rubí intenso y brillante.

Complejo, fruta roja y negra madura, hierbas aromáticas y algunas capas florales.

Vibrante, con acidez y taninos firmes, es jugoso, balanceado en frutas rojas y negras.  De final largo y persistente, se siente fresco.

Vigno es la Asociación de Viñadores de Carignan.  Vino 100% Carignan. A esta asociación, pertenecen varios productores de diferentes viñas, e identificarán por la palabra VIGNO en su etiqueta, lo cual significa que el fui fue elaborado bajo las reglas que exige la denominación VIGNO. 

Ideal para compartir un cordero o asado entre 8 o 10 personas.

Rubí de capa media brillante .

Complejo, frutas rojas y negras, con notas a regaliz y algo de canela.  Con capas de lavanda.

Acidez media alta y taninos firmes.  Estructurado, explosivo al centro del paladar.  Con un final generoso, jugoso y con notas especiadas al final.

Un Carmenere emblemático, hoy es De Martino.  Pero en 1996, este fue el primer carmenere en embotellarse como tal en Chile y embarcarse al extranjero.  En esa época era la viña Santa Inés.  Consistente, y lleno de historia.  Se ha mantenido impecable.

Ideal para un almuerzo familiar con comida casera jugosa de otoño.

Rubí profundo con bordes color teja, brillante.

Complejo, se siente el grafito del Maipo, notas herbáceas y fruta roja.  Elegante.

Balancead, con notas a guindas y ciruelas muy marcado.  acidez y taninos sedosos.  Se siente generoso en boca, con un final en donde persisten la pimienta, hierbas y notas tostadas.

Old Vines Series, elabora un vino único 80% País y 20% San Francisco.  La segunda una variedad, es un cuartel realmente antiguo en Guarilihue, que debe tener una edad de más de 200años.  Más que un vino una rareza, y además verdadero libro de historia.

Un vino para sentarse con un buen picoteo a conversar largo en buena compañía.

Rubí de capa media, brillante.

Intenso y salvaje, frutas rojas, herbáceo, lavanda, especias.

Balanceado, acidez alta, taninos suaves, explosivo al centro del paladar.  Jugoso, de final medio y persisten las notas salvajes de los bosques del Itata.

Un Carmenere que desde su aparición, ha mostrado gran consistencia.    Pero ahora en su formato más grande.  Ha evolucionado, y puede guardarlo al menos 10 años más.  

Un gran regalo, o para guardar unos años.

Rubí profundo y brillante.

complejo, especias, con notas a pimienta, tierra de hoja, cerezas, murtillas

acidez medio, tanino suave, balanceado, frutos rojos, final largo en donde persisten especias y fruta roja en compota. Un muy buen vino para beber ahora o con potencial de guarda de 5 años

Villard Fine Wines, una de las bodegas boutique emblemáticas del valle de Casablanca desde 1989.  Este L´Assemblage , con una base importante de Syrah y Cabernet Sauvignon en su composición, además de Petite Syrah y un pequeño toque de Petit Verdot. 20 meses en barrica.

Ponga una mesa linda, cocine algo rico, arréglese  e invite a unos buenos amigos y descorche.

Rubí profundo y brillante.

Fruta roja y negra , perfumado con notas florales y algo de lavanda. Elegante.

Se siente fresco, buena acidez y taninos jóvenes.  Blanceado, y generoso en el centro del paladar.  De final largo en donde persisten notas ahumadas, tostados, y algo de chocolate amargo.  Para beber ahora y con potencial de unos 10años de guarda.

Facundo es un ensamblaje, bastante peculiar.  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc  y Petit Verdot de Colchagua, y un Carignan sureño oriundo de Loncomilla.  Este último es el más importante en la composición.  Por lo que de que tiene carácter, lo tiene.  Y está en su momento.

Para una tarde fría con amistades importantes.

Rubí profundo y brillante, con destellos color teja.

Complejo, fruta roja y muy especiado, pimienta negra, hojas de tomate, tomillo, y tierra húmeda.

Balanceado, acidez y taninos suaves, es aterciopelado al paladar, se siente la fruta  roja y las especias.  Final largo y persisten la madera.

Casa Bauza, con una tradición pisquera por excelencia.  Decidió darle una vuelta de tuercas y hacer muy buen vino, lo dejaron claro con su Carmenere, y luego tuvieron la Valentía de ir al barrio alto de los Cabernet Sauvignon, el Maipo Alto y sacar este ejemplar.

Ideal para juntarse con amistades de infancia, y confesar historias nunca antes contadas.

Rubí profundo brillante

Complejo, fruta negra, chocolate amargo, café y algunas capas de notas ahumadas.

Balanceado, acidez y taninos jóvenes.  En boca sedoso, con un final largo en donde persisten notas tostadas y algo de chocolate.

La belleza de Uco, es de vientos, los Andes, cielos muy azules y claros, y flora esencialmente baja.  Entre todo esto, viñedos.  Que crecen fuertes, superan adversidades climáticas y en bodega hay que domarlos con cierto "expertise".  Y Salentein, hay que detenerse.

Rubí profundo, con bordes violáceos.

Complejo, fruta roja y negra, capas de flores azules como violetas y blancas como jazmines, se siente fresco.

Balanceado, acidez y taninos medio altos, generoso en el centro del paladar, jugoso.  Con final largo en donde persisten la fruta roja y negra en compota, con aromas tostados.  Un muy buen vino.

Aquitania, siempre ha seguido la elaboración de sus vinos al estilo  bordelés.  Viñedos situados a los pies de los andes, con suelos y temperaturas privilegiadas para el desarrollo de  las variedades clásicas.  

Rubí brillante y profundo.

Elegante , compleja.  Frutas rojas , guindas y cassis, con capas de aromas a especias.

Equilibrado, acidez y taninos redondos.  Generoso y suave, con un final persistente en donde la fruta roja y la madera se han integrado muy bien.  Un gran vino. Para beber ahora

Las 3 Marías, nace en homenaje a las 3 mujeres que son parte de su vida.  Su abuela, Su Mujer y su Hija.  Stefano, se dedica a hacer un solo vino.  Este Cabernet de clase mundial.  En este terroir, con las condiciones que el buscó hasta encontrar.  

Rubi profundo y brillante.

Complejo, fruta rojo, cedro, cassis, tabaco y especias.

Intenso, equilibrado, con buena acidez y taninos, muy incorporados.  Explosivo en el centro del paladar, con buena estructura.  Con final largo en donde persiste el tabaco, la fruta y especias.  Un excelente vino, para beber ahora y con capacidad de guarda de al menos 12 años.

Un Cabernet Sauvignon fuera de lo común.  Viñedos antiguos de aproximadamente 60 años de edad, que fueron injertados con Cabernet Sauvignon de la zona de Coronel, de la región del Maule.  El resultado, un tinto fresco y con mucho carácter. Criado por más de un año en barrica.

Rubi brillante y profundo

Complejo frutas negras y rojas con carácter como guindas y arándanos. Capas de aromas herbarios como eneldo y tomillo, y algo de tabaco.

Equilibrado en acidez y taninos.  En el centro del paladar elegante, notas a grafito y fruta .  Con un final largo y profundo.  Un excelente vino.  Capacidad de guarda en  al menos 10 años.