Vino, elaborado bajo la filosofía biodinámica.  2018 se le llama la cosecha histórica.  Es considerado uno de los tintos de relevancia en Chile, un vino que se disfruta de principio a fin.  Elaborado a partir de Syrah y Carmenere principalmente, pero hay mourvedre, petit verdot y cabernet en la mezcla también.

Rubí intenso con reflejos púrpura brillante, límpido.

Complejo en nariz, flores blancas como jazmin, tabaco, chocolate bitter, frutos rojos y negros.  Y algunas capas especiadas.

En boca es balanceado, con taninos suaves, cuerpo generoso.  Con un final largo, en donde persisten las especias y los frutos negros.  Un excelente vino.

Un Cabernet Sauvignon Clásico de clima cálido.  Una muy buena opción para tener en casa, para aquellos momentos de asados o visitas inesperadas.  En donde sacar los vinos de mayor sofisticación, no tiene tanto sentido.  Destino, asado, hamburguesas, pizzas, algo tranquilo.

Rubí profundo y brillante.

Frutos rojos, y levemente especiado, intensidad media.

Fresco, equilibrado, acidez y taninos vibrantes.  Se siente jugoso en boca, y con un final medio en el que persisten la pimienta y frutos rojos.  Para beber ahora.

Un vino absolutamente oceánico y delicado, tanto que su imagen es un caballo de mar.  Criaturas casi diáfanas que representan los aspectos casi imperceptibles bajo el mar.

amarillo limón límpido y brillante

frutas tropicales como mango y papaya, con notas minerales típicas de Leyda.

buena acidez, elegante.  Equilibrado, mantiene las frutas tropicales en el centro del paladar.  Con un final en donde persisten lo mineral y capas de sabores que recuerdan al mango.  Un excelente vino.

Un Carmenere que desde su aparición, ha mostrado gran consistencia. ULTIMAS CAJAS de esta cosecha.  Un poco menos de 20.  Creo que es una buena idea al menos quedarse con una caja.

rojo rubi intensidad media

complejo, especias, con notas a pimienta, tierra de hoja, cerezas, murtillas

acidez medio, tanino suave, balanceado, frutos rojos, final largo en donde persisten especias y fruta roja en compota. Un muy buen vino para beber ahora o con potencial de guarda de 5 años

Albariño es una variedad que se adapta muy bien en condiciones costeras salvajes y húmedas, y en Zapallar, se dan estas condiciones.  Con suelos con capas de arcilla y arena, mañanas nubosas, logra su máxima expresión.

Amarillo limón brillante

Intenso, complejo, cítrico con notas a pomelo, peras dulces y nectarin y frutas blancas como peras. 

En boca muestra todo su origen salino, es mineral y fresco, acidez alta, fruta fresca, cuerpo medio y un final suave.

Vino elaborado a partir de uvas que vienen del mismo viñedo de Lazuli.  Con la técnica del sangrado en donde se dejan las pieles en contacto con las uvas, unas pocas horas para lograr el color salmón. 

Salmón límpido y brillante 

aromas a frutos rojos como cerezas y frutillas frescas.

equilibrio entre alcohol y acidez, en el centro del paladar se siente levemente dulce lo cual lo hace generoso con una persistencia que le da amplitud, es decir podemos acompañar no solo aperitivo, sino que toda la comida.

Considerado como uno de los mejores Sauvignon Blanc de Chile, y no es de extrañar viniendo de Casa Marin, con una vasta trayectoria en esta especialidad. Ideal para estos días cálidos, con ensaladas, y quesos.

Amarillo pálido brillante, límpido.

Notas cítricas, manzana verde y hierbas frescas.

En boca es refrescante, equilibrado, muy elegante, notas de lima y fruta tropical como maracuyá.  Con un final en donde persisten la mineralidad, y es intensamente refrescante.

Cuando hablamos de la denominación Sancerre, estamos hablando de Sauvignon Blanc. La denominación de origen de esta zona está definida para elaborar esta variedad, por tipo de suelo y por clima frío, está ubicada al noroeste del rio Loira.  Suelos calcáreos, viñedos del Domaine Pellé tienen un promedio 25años.  

Amarillo pálido, brillante

Complejo, notas vegetales, herbáceas, floral y cítricos .  Elegante

Equilibrado, acidez alta e intenso, explota al centro del paladar, de final largo en donde persiste lo mineral y fresco.  Con potencial de guarda de al menos 7 años.

Para estos días elegimos algo diferente una Garnacha con carácter elaborada en un clima difícil como es el desierto.  Porque el amor, no siempre es fácil.  Y la complementamos con un blanco precioso, fácil de entender y apreciar, Vermentino.  Un italiano llevadero, que solo se deja querer.  Un duo ideal para estos días en que todo debe fluir!

Chardonnay plantado en zona de suelos calcáreos de origen aluviales en Huasco (Atacama), con mucha influencia costera.  Un vino casi exótico, viñedos rodeados del paisaje costero del Desierto de Atacama.

Amarillo limón brillante

De intensidad media fresco, se comienza a sentir la mineralidad del desierto y luego algo de flores blancas.

Es equilibrado, elegante, muestra toda su potencia en el centro del paladar, frutas tropicales, entrelazadas a notas minerales y flores blancas, con un final en donde persisten la elegancia, un excelente vino.

Los vinos Cenizas nacen de la exploración de la naturaleza. En las laderas de los Andes, estos vinos proceden de suelos formados por cenizas volcánicas durante miles de años. Plantados en curvas y pendientes, crean un trazado circular y rítmico de los viñedos que se expresa en el vino. Producen vinos minerales, frescos, elegantes.

Rubí de capa media, brillante

Complejo, mucha fruta roja, como guindas y cerezas.  Algo de lavanda y flores blancas. Elegante.

En boca es intenso, generoso.  Buena acidez que aporta un gran frescor, mineral lo cual lo hace muy elegante, en el centro del paladar explota la fruta como cerezas con un final largo en donde persiste lo mineral, un excelente vino.

Carmen DO, nace de una idea simple, potenciar un productor único y especial en diferentes partes de Chile, para lograr un vino diferente.  De esta manera gracias al productor Juan Carlos Quijada, nace Semillón Quijada.

Amarillo dorado brillante y límpido

Intensidad media, con notas marcadas a flores blancas y algo cítrico como ralladura de limón y mandarinas.

En boca es generosos, balsámico.  Presenta buena acidez, es balanceado.  Con un final que va entregando diferentes texturas.  Un muy buen vino con un potencial de guarda de al menos 5 años

Un precioso ensamblaje de Garnacha, que le da la fruta roja, Carignan que aporta la estructura y Mataro (o Mourvedre), que entrega las notas cárnicas.  Fermentado en pequeños tanques y luego en crianza en fudres de 2500litros, para lograr un vino fresco, versátil. Amigable con todo tipo de comidas.  Las uvas vienen del cuartel 28 del viñedo La Roblería de Ventisquero en Terroir Apalta.  No te lo pierdas!!!

Una selección de rosados en tres diferentes formatos.  Espumante rosado de Limari, un rosado elaborado a partir de Pinot Noir de Casablanca, y un rosado recién salido al mercado elaborado a partir de Cabernet Sauvignon desde el Maipo.

Esta selección contiene

1 Gemma Espumante Rosado D.O. Limari

1 Emiliana, Tais D.O. Casablanca

1 Aquitania, rosado D.O. Maipo

En Atelier Wines hemos seleccionado estos tres espumantes de muy buen estándar.  Un producto exclusivo que no debes dejar pasar.

Este pack contiene 

1 Espumante Bauzá Gala D.O. Limari

1 Espumante Casa Silva Fervor D.O. Colchagua Costa

1 Espumante Azur, Azur Brut D.O. Limari

La mezcla para este Champagne es un 60% Chardonnay y un 40% Pinot Noir.  Principalmente proveniente de Montagne de Reims y Cote de Blancs.  Brut Natue, quiere decir, con su nivel de dulzor natural.

Cristalina y pura con una apariencia casi sedosa. Brillante, amarillo pálido, brillos dorados

La primera nariz es franca, potente, muy mineral, con muchas notas de frutas blancas, además de damascos.

Muy fresca, en el centro del paladar, se siente cítrica, su dulzor natural la hace voluptuosa en boca con la textura precisa, que la hace muy jugosa. 

Elaborada con Pinot Noir que aporta el cuerpo, proviene de los viñedos de Montagne de Reims.  Pinot Meunier, que aporta el frescor y la redondez, proveniente de Marne y Epernay, y por último Chardonnay que agrega la complejidad aromática y la elegancia, de viñedos de Cóte des Blancs.  Envejece 4 años en nuestras cavas para lograr un completo equilibrio.

Amarillo pálido, brillante con burbuja abundante y fina

Complejo e intenso, con aromas a fruta como mango y pera.

Es voluptuosa, y explosiva.  Buena estructura, fresca y un final con notas a miel y durazno. 

Brut Royal es la esencia de Pommery en estilo.  Proviene de 40 viñedos seleccionados en Côte des Blancs y Montagne de Reims.

Amarillo pálido, burbuja elegante y liviana y brillante.

Aromas  a fruta blanca y frutos silvestre principalmente rojos, fresca.

Fresca, elegante.  Elaborada a partir de pinot noir, pinot meunier y principalmente chardonnay que muestra sus características.  Balance, generosa en el centro del paladar, y final largo en donde persiste el frescor.

Viñedos plantados en laderas a los pies de los Andes con vista al embalse Colbun.  Suelos de origen volcánico, básicamente cenizas.  Lo cual le dan un carácter especial a este vino.

Amarillo limón pálido brillante, límpido.

notas cítricas, limón, pomelo, algo de flores blancas y algunas capas herbales como romero.

Acidez media alta, lo que lo hace resfrescante y vibrante.  Balanceado, las notas cítricas se expresan en el paladar medio, es generoso.  Con un final fresco y mineral.  Un excelente vino.

Vino ensamblaje principalmente elaborado a partir de Cabernet Sauvignon y Carmenere, de viñedos de aproximadamente 30 años plantados al piedmont  de los Andes.

Rubí profundo brillante 

Frutos rojos, regaliz, tabaco, algo de mentol y capas de piso forestal

En boca sedoso, elegante, musculoso.  Acidez y taninos de nivel medio alto , madera muy bien integrada.  Final largo en donde persiste el tabaco, y las notas sedosas. Un excelente vino.

Necesitaba guarda en botella para evolucionar y lograr llegar a su momento.  Desde el Maule.  Este vino, fruto de un soñador.  Sugiero decantar para que la experiencia sea completa.  Servir a 14°.

Rubi con tonos teja, brillante y profundo.

Frutos negros, ciruelas maduras, algo herbáceo, y algo de chocolate amargo.

acidez media, taninos suaves, explota en el paladar medio, jugoso, de final largo y persiste el chocolate amargo.