Vino Garcés Silva Cabernet Franc Boya 2021, D.O. Leyda

$11.300

Nota de Cata:

Color rojo púrpura profundo, brillante. Intenso en nariz con mucha fruta negra como zarzamora, arándano y ciruela negra. Cuerpo medio, y taninos de nivel medio alto. En boca, además de la fruta negra, es herbáceo con notas a pimienta, acidez media alta, lo cual lo hace jugoso en boca. Un vino para beber ahora, y con un potencial de guarda de 3 años.

Maridaje:

Legumbres a la cacerola. Servir a 14°C

Descripción:

De una producción limitada, de menos de 400cajas, este vino Cabernet Franc, demuestra ya el expertise de la Bodega Garcés Silva, en el valle de Leyda. Viñedos que se encuentran a 12kms del Océano Pacífico, logran una fruta de piel resistente que se demuestra en la profundidad en boca que encontramos en este Boya.

Vino Matetic Riesling Corralillo 2022 D.O. Casablanca

$13.000

Nota de Cata

Amarillo brillante. En nariz es intenso, con aromas de frutas de hueso como damascos y muchas capas florales. En boca equilibrado con acidez media alta, mucho cuerpo y buen volumen en boca. Con un final en donde persisten las notas minerales y algo salinas. Excelente vino para beber ahora y con potencial de al menos 3 años.

Ideal disfrutar con

Mariscos o comida de oriente condimentada. Servir a 8° C

Descripción

Vino elaborado 100% de uva Riesling. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras seleccionadas y se efectuaron movimientos de las lias finas por 6 meses para aumentar el volumen y la textura en boca. No se pierda este blanco vale la pena!

Vik Milla Cala Ensamblaje 2019 D.O. Millahue 750ml

Vik Milla Cala Ensamblaje 2019 D.O. Millahue 750ml

$26.000

Nota de Cata:

Color rojo rubí profundo y brillante. Complejo e intenso en nariz, con notas a frutos rojos, como cereza, fresas, algo herbáceo con notas a hoja de tomáte y pimiento verde, especias picantes como pimienta negra, y leves toques florales. En boca un vino de mucho cuerpo y taninos medio altos, de acidez media. Un vino en evolución, que muestra un final largo y con notas a tabaco, y ciruela roja cocida. Está perfecto para beber ahora, pero puede esperarlo 7 años más.

Maridaje:

Foie gras con tostadas. Servir a 15°C

Descripción:

Un vino elegante y muy complejo. Elaborado a partir de cinco variedades bordelesas, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot y Carmenere. Siendo la primera su componente más importante. Pasó por barrica 20 meses, y luego tuvo una guarda en botella antes de salir al mercado. Milla Cala, es un vino envolvente, que representa la expresión pura de su terroir en Millahue.

Schott Zwiesel set 6 copas Taste Bordeaux 656ml

$33.000

El modelo Taste, siguiendo las tendencias actuales es moderna, un poco más angular. Como siempre Schott Zwiesel a la vanguardia con la tecnología Crystalglass para mantener el brillo. Con un corte en láser, esta copa es muy elegante y resistente. Va a combinar con el look de tu mesa.

Origen: Alemania

Capacidad de la copa: 656ml

Alto de copa: 23,5cm.

Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Cachapoal Alto

$23.000

Un ensamblaje con variedades tradicionales Cabernet Sauvignon y Syrah. Provenientes de sus viñedos orgánicos. Permaneció un poco más de 2 años en crianza en barrica. Un vino con cuerpo y profundo en boca, sugiero decantar para apreciarlo mejor, necesita oxigenarse.

Vino Terranoble Carmenere CA2 Costa 2017 bot. 750 ml.

Vino Terranoble Carmenere CA2 Costa 2017 bot. 750 ml.

$17.000

Nota de cata:

Color rojo rubí de intensidad media y brillante. En nariz mucha fruta roja, como cereza, ciruelas. Algo de especias picantes como pimienta negra. En boca de cuerpo medio alto y taninos suaves, se perciben sabores terciarios como ciruela roja cocida, final largo. Un vino de muy buena calidad, para beber ahora.

Maridaje:

Carne a la parrilla. Servir a 14°C

Descripción:

Vino tinto, elaborado 100% a base de la variedad Carmenere. Uvas plantadas en Colchagua Costa en la zona de Lolol a 40km del océano Pacífico. Clima Mediterráneo templado, fresco que permite la maduración lenta de la fruta, desarrollando su color y su aroma. Un vino elegante y frutal.

Vino Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenere 2020 D.O. Apalta bot. 750ml.

$15.500

Nota de Cata

Color púrpura profundo y brillante. En nariz es intenso, notas a fruta negra como moras, algo se silex y regaliz. En boca tiene buena acidez y taninos de nivel medio alto. Mucho cuerpo, de un final largo y persisten las notas a moras y algo floral. Un vino elegante y equilibrado. Para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 10 años más.

Maridaje

Blanquette de Veau. Servir a 15° C

Descripción

Vino elaborado a partir de un 85% de la variedad Carmenere. De los viñedos propios de Lapostolle en el valle de Apalta, con una ubicación privilegiada para la variedad. Con una crianza en barrica de un poco de más de un año, se logró un vino suave, casi cremoso. Muy representativo. No se lo pierda!

Vino Calyptra Fort 2015 vino fortificado D.O. Cachapoal

$21.500

Elaborado como se debe hacer un vino generoso o fortificado, de ahí su nombre FORT. Con una crianza de 60 meses en Barrica y un año en Botella, un vino corpulento, ideal para postres con chocolate, o quesos azules. Largo y amplio en boca, nos encantó. Una grata experiencia.

Set de 6 copas Schott Zwiesel Ivento Bordeaux 633ml (Alemania)

$29.000

El modelo Ivento es un clásico de Schott, con unas líneas preciosas. Para agregar altura a cualquier mesa. Esta vez tenemos la Grand Bordeaux de 633ml. Una fábrica con 130 años de trayectoria.

Detalles:

Capacidad: 633 ml

Altura: 235 mm

Caja contiene 6 copas Grand Bordeaux

Josmeyer Gewürztraminer Folastries 2017, Alsacia, Francia

$28.000

Nota de Cata:

Color Dorado profundo. Vino seco, cuerpo medio más. Nariz de intensidad pronunciada, muy floral con aromas a rosas, flor de sauco. En boca tiene buen volúmen, y se siente mucha fruta tropical, lichi, jengibre y frutas en conserva. Ideal para beber ahora, pero con un potencial de guarda de 7 años más.

Maridaje:

Torta de Chocolate/Foie Gras. Servir a 9°C

Comentario:

Una bodega de mucha trayectoria en Alsacia. Un precioso Gewurz aromático, Un vino ligero, de clima fresco. Elaborado en filosofía biodinámica, respetando los ciclos naturales del planeta y las estrellas como un todo. No se lo pierdan, y tiene mucha vida aún.

Vino Loma Larga Cabernet Franc 2018 Unfiltered D.O. Casablanca

$15.000

Nota de Cata

Rojo rubí profundo, claro. Un vino en evolución. En Nariz, intenso en aromas a
arándanos, violetas, lavanda y madera tostada. Perfecto para beber ahora pero con
potencial de guarda para unos 5 años más.

Maridaje

Tostadas con Foie. Decantar y servir fresco a unos 14° C

Descripción:

El estilo de este Cabernet Franc nos recuerda mucho a los de la zona del
Loira, de un clima frío de la zona de Saumur con un cuerpo medio elegantes e intensos
nariz. Los lomajes en los cuales están los viñedos de estas uvas, están con orientación
ideal para recibir las horas de sol necesarias para lograr esta fruta. No es filtrado, por lo
que es muy normal que encuentre sedimentes, lo que no hace más que mantener el
carácter de la fruta. Muy bien logrado.

Montes Syrah Outer Limits 2021 D.O Zapallar

$17.500

Nota de cata:

Color rubí-púrpura profundo, brillante. Acidez y taninos nivel medio alto, que otorgan un frescor insuperable. En nariz mucha fruta roja como berries, cerezas. Cuerpo nivel medio-alto. Un vino en evolución, se perciben leves notas ahumadas y de buen volumen en boca. Final medio y constante con notas herbales como lavanda, y no pierde nunca su frescor. Para beber ahora, pero con potencial de 7 años de guarda en botella.

Maridaje:

Tabla de charcutería mixta. Servir a 10° C

Descripción:

Montes, siempre a la vanguardia de búsqueda de terroirs, encontró este campo a solo 7 kms del Océano Pacífico, esta, nueva D.O. Zapallar , con todas las características costeras de vaguada, nubosidad, sol y fresco en la tarde, panorama ideal para variedades como la Syrah, para lograr mejor complejidad y aromas.

Licor Limoncello Luxardo bot. 750ml

$28.500

El limoncello, típicamente italiano. Se obtiene de la maceración en alcohol de la cáscara de limón, mezclado con un jarabe y azúcar. Los limones para el Luxardo, deben ser cultivados en la Costa Amalfitana. Este licor es una delicia. Puedes tomarlo frío, con unos hielos, o también con un poco de agua tónica. Es una experiencia que te transporta a Italia.

Alcohol: 27% Vol.

Origen: Italia

Contenido: 750ml.

Licor Massenez Eau-de vie Poire Williams bot. 700ml

Licor Massenez Eau-de vie Poire Williams bot. 700ml

$39.000

Este Eau-de-Vie, icónico de la familia Massenez es un aguardiente de pera. Es el resultado de un trabajo riguroso de la fruta en el campo y de los maestros destiladores. De una elegancia y fineza en el paladar, que solo la pera puede entregar, exuberante. Con un paso en boca inolvidable, lo puede consumir frío o a temperatura normal de unos 18 grados.

Tipo: aguardiente

Origen: Alsacia, Francia

Contenido: 700ml

Sancerre Domaine Vacheron et Fils 2020 Valle del Loira, Francia

$30.000

Nota de Cata:

Color amarillo verde pálido. Nariz muy límpia, con aromas primarios de fruta verde como manzana y silex. Vino seco ,acidez alta, y de cuerpo y final medio. Un vino para beber ahora pero tiene un potencial de envejecimiento de 5 años, debido a que la evolución en botella de estos vinos es maravillosa.

Maridaje:

Queso de cabra fresco. Servir a 10°C

Descripción:

Domaine Vacheron et Fils, es una bodega Familiar, que ya va en su tercera generación. Biodinámica, cuentan con 47 hectáreas propias, de exclusivamente Sauvignon Blanc y Pinot Noir. Los suelos pedregosos y calcáreos, entregan estas notas minerales, que lo mantienen firme en boca. Vino elaborado 100% de Sauvignon Blanc como su AOC lo exige. Un vino elegante, es una experiencia, que no debe dejar pasar.

Jean Paul & Benoit Droin Chablis 2021 AOC Chablis, Borgoña, Francia

$22.000

Nota de cata:

Amarillo limón profundo, se ven lágrimas, nariz limpia. En boca seco, acidez alta, y mucho cuerpo. Con notas muy marcadas de fruta verde como pera y membrillo, y algunas notas de compota, que lo hace sentir más redondo. Final largo, puede beber ahora, pero con un potencial en botella de 10años.

Idea para disfrutar

Centolla, como mejor le quede. Servir a 10°C

Descripción

14ª generación de viñateros de la región de Borgoña, desde el siglo XVII conocida zona de Chablis, la zona de Yonne es un poco más al norte 47°N donde están los Petit Chablis, Jean Paul y Benoit Droin dan origen a este Chardonnay. Fresco, conserva su acidez, fruta y cuerpo. Austero. ¡Toda una experiencia!