Nota de Cata

Color rubí de intensidad media brillante.  En nariz es intenso, se siente la fruta roja como cerezas y guindas.  En boca es complejo, equilibrado, elegante, buena acidez, cuerpo medio, con un final donde persisten las frutas rojas y fruta en compota.  Muy buen vino.  Para beber ahora con un potencial de guarda de al menos 5  años más.

Ideal disfrutar con

Con un blanquillo a la plancha con papas chilotas.  Servir a 11°C

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la variedad Pinot Noir.  Los viñedos se encuentran en una de zonas más australes de Chile para producir esta variedad, a 650kms, 38°Latitud Sur.  Lo cual le da un carácter especial a la fruta, en aromas y sabores.  No se pierda este vino.

Nota de Cata

Color dorado brillante limpio.  En nariz aún mantiene notas de ralladura de naranja muy elegantes, predomina la piña y algo mineral.  En boca tiene una acidez media, tiene un cuerpo medio alto con notas a mermelada de cítricos, es amantequillado, con algo de vainilla y pan tostado, un final largo y persistente en donde se siente las notas de avellanas.  Para beber ahora tiene 10años de guarda en botella.  Un vino excelente.

Maridaje

Albacora a la plancha, con papas al romero.  servir a 8° C .

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la uva Chardonnay.  Fermentado en barrica francesa.  Clarificado en forma natural, un vino que ha tenido una evolución maravillosa que pocas veces vemos .  No se lo pierda! QUEDAN POCAS BOTELLAS

Nota de Cata

Color verde limón pálido, brillante, y limpio.  En nariz con notas a frutas tropicales como maracuyá, y algo de manzana verde.  En boca acide media alta, muy equilibrada, mucho cuerpo.  Un final que persiste, es fresco, algo de hojas de tomate y levemente especiado al final.  Un vino excelente.

Maridaje

Ensalada griega.  Servir a 8° C

Descripción

Un Sauvignon Blanc de la zona de Malleco.  Aquitania, fue de los pioneros en explorar Traiguén en el año 90´.  Y tenía razón, un blanco sobresaliente a nivel de cuerpo, para ser un blanco aromático, lograr ese volumen en boca y  una acidez agradable, se necesita expertise.  No se lo pierda!

Nota de Cata

Color púrpura de intensidad media, brillante.  En nariz es limpio, con notas a cerezas y muy floral, tiene algo herbáceo también como hierbas.  En boca es fresco, acidez media alta, taninos y cuerpo ligero.  Se sienten notas a frutas rojas, es jugoso, y con un final mineral, que recuerda al silex.  Un vino joven.  Para beber ahora, con un potencial de envejecimiento de al menos 3 años más.

Maridaje

Atún sellado con verduras.  Servir a 12° C.

Descripción:

Vino tinto elaborado 100% a partir de la variedad pinot noir. Durante toda su elaboración se cuidó mucho el mantener el carácter de la fruta y se logró.  No pasó por barrica.  Malleco, en Traiguén, es una terroir muy apetecido hoy por los productores de esta variedad.  No se lo pierda!