Vino William Fevre Little Quino Pinot Noir 2022 D.O. Malleco

$9.500

En el Valle de Malleco, un lugar Austral y frio. Está el pequeño pueblo Quino, rodeado de volcanes.

100% elaborado de Pinot Noir. Con una mínima intervención de la fruta para que mantenga el carácter de l variedad.

Color rubí de intensidad media y brillante. En nariz es floral y con notas a guindas, en boca es balanceado y fresco con un final medio elegante. Muy buen vino.

Vino Ana María Cumsille Aguila de Itata 2022 D.O. Itata

$17.000

Color rubí de capa media. En nariz complejo con mucha fruta roja como cereza , guinda. Un vino envolvente, de muy buen volumen en boca. Acidez y taninos medios, fresco. Un vino excelente. Con un final donde se sienten las notas herbáceas, algo de hoja de tomate, y frutos rojos. No se lo pierda.

Vino Matetic Corralillo Pinot Noir 2022 D.O. Casablanca

$16.000

Un Pinot Noir, con muchísima consistencia. Rubí brillante y profundo, en nariz posee notas a frutos rojos tales como frutillas y frambuesas, arándanos y un picor especiado, muy características de esta variedad. En boca sus taninos son suaves y elegantes y su acidez vibrante le otorga un final jugoso, largo y persistente. No se lo pierda.

Vino Casas del Bosque Pequeñas Pinot Noir 2022 D.O. Casablanca

$21.000

Este vino refleja el carácter elegante y profundo que puede tener el Pinot Noir de Casablanca. Plantado en laderas con buena exposición para lograr las horas de sol necesaria, y con el efecto nubosidad que le da al valle su sello de maduración larga y hace que la fruta se desarrolle intensa. Vino rubí de intensidad media, mucho aroma y sabor a fruta roja silvestre Cosecha manual y selección de bayas y racimos. Con una guarda de 10 meses en barricas de robles francés, para lograr un final en donde persiste la fruta silvestre, también el sauco y algo mineral. No se lo pierda!

Vino Undurraga T.H Leyda Sauvignon Blanc 2022 D.O. Leyda

$10.000

Sauvignon Blanc de Leyda, a 14 kilómetros del Océano Pacífico, podrá encontrar el desarrollo de sabores y aromas intensos y frescos, los cuales se expresan producto de una maduración lenta de los racimos gracias a un clima con bruma costera en el verano.
Sauvignon Blanc, verde limón pálido, elegante. En nariz aromas a limas, pomelo , algo especiado como hojas de cassis, y unas sutiles notas de ají verde, hinojo . Fresco, concentrado y equilibrado, delicadamente mineral. Textura suave y final medio

Vino Miguel Torres Cordillera Sauvignon Blanc 2023 D.O Rio Bueno (Osorno)

$13.000

Un Sauvignon Blanc, elegante. Con un volumen en boca inesperado. Una propuesta que sale de la zona típica para esta variedad. Al norte de la Patagonia Chilena, Rio Bueno, viñedos en lomajes con buena exposición, en el piedmont de la Cordillera de la Costa.

Muy expresivo, no se lo pierda!

Vino Concha y Toro Terrunyo Sauvignon Blanc 2022 D.O. Casablanca

$21.000

Amarillo limón pálido brillante. En nariz es complejo, fresco y mineral, frutas verdes y flores blancas. En boca es fresco, ligero, con una acidez media alta. Final medio, muy balanceado, para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos dos años.

Rosé Casas del Bosque Botanic Series 2022 D.O. Casablanca

$9.500

Pinot Noir es una de las cepas preferidas por los amantes del vino y en Casas del Bosque partimos con la versión de Rosé en el año 2018. Perteneciente a la familia de Botanic Series, reconocida porque sus vinos exhiben abundante y exquisita fruta. Con parras de Pinot Noir que provienen de suelos graníticos rojos ricos en hierro. El viñedo ubicado en la parte más fría y occidental del valle de Casablanca y se encuentra a 18 Km del Océano Pacífico.

Este Rosé es elaborado en un estilo fresco y siempre elegante, para disfrutar en cualquier momento. Color rosado pálido, floral y elegante, no se lo pierda, para beber ahora-

Vino Rosé, Koyle Flor de Laberinto 2022 D.O. Los Lingues (Colchagua Andes)

$11.000

Rosado elaborado a partir de la variedad Garnacha, viñedos ubicados a los pies de los Andes en Colchagua, específicamente en sector Los Lingues. Delicado y floral, en nariz se siente un poco el melón y notas de durazno, Un vino elegante para beber ahora.

No se lo pierda

Vino Villard Arganat Chardonnay 2022 D.O. Casablanca

$34.000

Este Chardonnay posee el distintivo toque mineral a piedra de fusil y notas Salinas entremezcladas con elegantes notas florales, a manzanas amarillas maduras, aromas cítricos, una textura redonda en el paladar y un largo y persistente final. Perfecto para acompañar platos que incorporen salsas cremosas, atún sellado, albacora o carne de ave o cerdo grillada con una aromática salsa verde plena de alcaparras.

Un Chardonnay con cuerpo, para beber ahora pero con un potencial de guarda de al menos 7 años más. No lo deje pasar.

Vino Tabali Pedregoso Sauvignon Blanc 2022 D.O. Limari

$9.000

Sauvignon Blanc de amarillo cristalino matizado con tonos verdosos, resaltan los aromas cítricos de fruta de la pasión y toques de hierba fresca. En boca tiene gran volumen el cual se entremezcla con la sutileza de los minerales con pomelos maduros, resultando un vino fresco, de intensa acidez y muy elegante.

Vino Los Vascos Albariño 2022 D.O. Colchagua

$8.500

Un vino que realmente es una rareza, siendo Albariño una uva acostumbrada a un clima húmedo y a condiciones extremas, ahora Viña Los Vascos, lo elabora y produce en Colchagua, y lo logra muy bien.

Una variedad que encanta por su simpleza, es fácil de entender y amigable al momento de maridar con muchas preparaciones, no se la pierda.

Vino Casas del Bosque Reserva Chardonnay D.O. Casablanca

$8.000

Este Chardonnay es uno de los últimos en ser cosechado en el Valle de Casablanca definiendo su caracter refrescante y cítrico. Las uvas son recolectadas de noche y luego puestas en contacto en sus pieles durante un mínimo de cinco días antes de su prensado. La mitad de la mezcla se fermenta en barricas de roble francés usadas, teniendo una guarda de nueve meses antes de su mezcla final.

Vino Baettig Pinot Noir Los Parientes 2022 D.O. Traiguén

$23.000

Nota de Cata

Rubí brillante . En nariz es complejo, con notas a frambuesas, cerezas, y algo floral. En boca tiene una acidez media alta, taninos medios, es balanceado, de buen volumen en boca, con fruta roja intensa en boca y con un final en donde persisten capas de rosa mosqueta al final. Un vino excelente. Para beber ahora, pero con un potencial de al menos 7 años.

Ideal disfrutar con

Un pescado de profundidad a la plancha con verduras salteadas. Servir a 11° C

Descripción

Vino 100% elaborado a partir de Pinot Noir, de la zona sur Traiguen. Una zona especial para la familia Baettig, ya que fue esta zona en donde se estableció una colonia Suiza de inmigrantes, y en donde sus antepasados llegaron. Además de ser una zona productora de trigo, presenta fortalezas para el desarrollo de esta variedad. Un vino con 10 meses de barrica, fermentado con levaduras nativas. Muy de terroir. No se lo pierda!

Vino Montes Sauvignon Blanc Outer Limits 2022 D.O. Zapallar bot. 750ml

Vino Montes Sauvignon Blanc Outer Limits 2022 D.O. Zapallar bot. 750ml

$13.500

Nota de Cata

Color verde limón pálido, brillante y limpio. En nariz manzana verde, flores blancas y algo de ralladura de limón. En boca es fresco con acidez media alta, cuerpo ligero, muy mineral y balanceado se sigue sintiendo la fruta verde, final medio y fresco que persiste unos segundos.

Maridaje

Empanadas de camarón. Servir a 8° C

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de Sauvignon Blanc, en un terroir, por decir lo menos muy jugado como lo es Zapallar, muy cerc del Océano paciífico, pero desde sus incios ese fue el espíritu de Outer Limits, salir de la zona de seguridad y buscar nuevos terroirs, de la mano experta de Montes. no se lo pierda!

Vino Casa Silva Sauvignon Blanc Cool Coast 2023 D.O. Colchagua Costa

Vino Casa Silva Sauvignon Blanc Cool Coast 2023 D.O. Colchagua Costa

$11.000

Nota de Cata

Color verde limón pálido y brillante. En nariz intenso notas de fruta verde como manzana, pera, y leves capas de pimiento verde. En boca es fresco con acidez medio alta, balanceado cuerpo medio y un final medio con notas de cáscara de limón. Muy buen vino para beber ahora, ideal dentro de los próximos 3 años.

Maridaje

Tostadas con erizos. Servir a 8° C.

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la uva Sauvignon Blanc, de la zona Colchagua Costa, muy cerca al mar, específicamente en los viñedos de Paredones, en las laderas de la zona más fria, lo que permite que la uva madure lento y concentre sus aromas y sabores. Un vino muy bien logrado de la Costa fresca o Cool Coast!

Vino Aquitania Carmenere 2022 D.O. Colchagua

Vino Aquitania Carmenere 2022 D.O. Colchagua

$11.000

Nota de Cata

Color púrpura profundo. En nariz frutos rojos como ciruelas, pimentón verde y algo de hoja de tomate. En boca tiene acidez y taninos en nivel medio. Mucha fruta roja, pan tostado y un final en donde se sienten notas a chocolate. Un vino excelente. Para beber ahora y con potencial de guarda de 5 años.

Maridaje

Solomillo de cerdo a la mostaza antigua. Servir a 14° C.

Descripción

Vino elaborado en un 85% de la variedad Carmenere. Con un paso por barrica francesa, que logra darle un acabado suave y elegante. Estructurado en boca es un vino que acompaña muy bien varias preparaciones. No se lo pierda!

Vino Matetic Sauvignon Blanc Corralillo Gran Reserva 2022 D.O Leyda

Vino Matetic Sauvignon Blanc Corralillo Gran Reserva 2022 D.O Leyda

$10.000

Nota de cata:

Color amarillo limón pálido y brillante. En nariz es intenso y complejo, ya que se encuentran aromas a frutas cítricas como pomelo y cáscara de limón, y además algo de fruta tropical como mango, y al mismo tiempo notas herbales. En boca es fresco, de cuerpo medio y con un final algo mineral. Para beber ahora, o con potencial para beber en 3 años más.

Maridaje:

Ensalada fresca con queso de cabra. Servir a T 7° C

Descripción:

Vino blanco, elaborado 100% a partir de la variedad Sauvignon Blanc. La viña Matetic sigue la filosofía Biodinámica y Orgánica, en sus procesos productivos. Viñedos con buena ventilación, y sanos. A pocos kilómetros de la costa por lo que reciben vientos frescos que permiten una maduración lenta de la fruta, y mejor desarrollo de sus características. Un excelente vino fresco!

Vino Calyptra Sauvignon Blanc Vivendo Reserva 2022. D.O. Cachapoal bot. 750ml.

Vino Calyptra Sauvignon Blanc Vivendo Reserva 2022. D.O. Cachapoal bot. 750ml.

$11.000

Nota de Cata:

Color amarillo linón brillante yclaro. Intenso en nariz , se perciben notas muy florales como rosas y acacia. Ligero de cuerpo medio se equilibra muy bien con su acidez media alta. En boca, con notas a frutas no tan cítricas como lima, y con un final levemente herbáceo y algo mineral. Ideal para beber ahora, aunque una guarda en botella de unos 3 años podría darle una interesante evolución.

Maridaje:

Ostiones parmesana. Servir a 7° C

Descripción:

Un interesante concepto de vino blanco , un Sauvignon Blanc, que no solo busca un desarrollo aromático ,sino que además a través de una fermentación maloláctica y dejándolo descansar sobre sus lías, consiguieron darle un cuerpo que no es fácil lograr para un vino 100% de esta variedad. Lo cual permite que acompañe platos ya más elaborados.

Vino Matetic Riesling Corralillo 2022 D.O. Casablanca

$13.000

Nota de Cata

Amarillo brillante. En nariz es intenso, con aromas de frutas de hueso como damascos y muchas capas florales. En boca equilibrado con acidez media alta, mucho cuerpo y buen volumen en boca. Con un final en donde persisten las notas minerales y algo salinas. Excelente vino para beber ahora y con potencial de al menos 3 años.

Ideal disfrutar con

Mariscos o comida de oriente condimentada. Servir a 8° C

Descripción

Vino elaborado 100% de uva Riesling. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras seleccionadas y se efectuaron movimientos de las lias finas por 6 meses para aumentar el volumen y la textura en boca. No se pierda este blanco vale la pena!