Este Vino Salentein Reserva Malbec 2022 D.O. Mendoza (Argentina) es del clásico estilo Argentino, con elegancia y mucho cuerpo, gracias a su crianza en barrica. Disfrute de un excelente vino, recomendado para ser decantado.

Rojo violáceo profundo y brillante

Complejo y caracterísitico del Malbec argentino, mucha fruta negra, como arándano, mora madura, flores azules como violétas

Balanceado, mucho cuerpo, acidez y taninos medio altos.  En el centro del paladar es sedoso y envolvente, con un final largo en donde persisten la fruta, y la vainilla y tostados.

Color amarillo limón brillante.  En nariz notas cítricas muy marcadas, pomelo y ralladura de limón.  En boca, con una acidez que se entrelaza con frutas tropicales, lo hace muy atractivo.  Notas a piña, mandarina, limó sutil, y frutas como piña y manzana verde.  Un vino atípico, de final medio, en donde persisten frutas como piña, manzana y limón sutil.  Para beber ahora y con potencial de guarda de al menos 5 años.

La uva Albariño, es una variedad resistente a la humedad.  Es por esto que en este DO del noroeste de España, Marítimo húmedo con toda la influencia del océano, se da increíble.  Un blanco fresco, equilibrado y fácil.  Por algo es uno de los blanco populares de España.

Amarillo limón brillante.  En nariz manzana verde y pera.  En boca es de acidez media alta, ligero.  Un vino con gran vivacidad y elegante, con un final concentrado en donde persisten las frutas verdes y flores blancas.  Un excelente vino

Púrpura profundo fresco.  En nariz mucha fruta negra como arándanos y notas florales.  En boca es balanceado y muy sedoso, se mantienen las notas fruta negra , acidez media alta, taninos medios.  Con un final largo en donde persisten las especias.  Vino para beber ahora, con un potencial de 3 años en botella

Para Cromas chardonnay se mezcla un 60% de uvas de Peralillo y el 40% restante es de la zona costera de Litueche, ambas en el Valle de Colchagua. El vino se cría por unos 10 meses en barricas y en fudres, y el resultado es un blanco de gran peso en la boca; se siente su concentración, pero siempre acompañada de una acidez fresca que viene por el lado costero, sin dudas. Los aromas y sabores van desde las frutas a las especias en este chardonnay para crema de mariscos. 

Amarillo dorado brillante. En nariz encontramos piña y algo de durazno, y los aromas clásicos de barrica. En boca es jugoso concentrado, con un final largo en donde persisten los frutos secos, la piña y las notas balsámicas.  Un muy buen vino.

Este Vino Encierra Carmenere 2022 D.O. Colchagua es un vino generoso característico de la variedad Carmenere, con abundante y deliciosa fruta roja. Ideal para disfrutar ahora o guardar por hasta 7 años, este vino es excelente en todos los aspectos. No pierdas la oportunidad de probar este gran vino de Colchagua.

Púrpura profundo y brillante

Intenso, muchos aromas a fruta roja, especias y algo de grafito

Complejo y balanceado, acidez y taninos medio altos. Mucha fruta roja en compota, toffee, generoso, con un final en donde persisten la fruta, las notas de pimienta.

Viñedos ubicados en una zona extrema del Valle de Huasco, en suelos ricos en calcárea y a pocos kilómetros del Océano Pacífico.  Un vino con orígenes en la última frontera norte donde es posible producir en el Desierto de Atacama, una rareza.

Color rubí de capa media, muy elegante.  En nariz es floral y frutas rojas como cerezas y guindas recién cosechadas, es fresco.  En boca es balanceado, con un final medio en donde persisten las notas a fruta roja y algo ahumado al final. 

Pocas botellas, algo que los fanáticos y los que disfrutan de la buena gastronomía no deben dejar de tener.

Color Púrpura profundo.  En nariz complejo, fruta roja y negra algo floral.  En boca con acidez y taninos medio altos.  Se siente frutal, mucho cuerpo, de final fresco y mantiene la fruta roja.  Un excelente vino.

Limarí está dando que hablar para los vinos tintos, la influencia de la Camanchaca, y su amplitud térmica ayudan a desarrollar aromas y sabores intensos.

En el Valle de Malleco, un lugar Austral y frio.  Está el pequeño pueblo Quino, rodeado de volcanes.  

100% elaborado de Pinot Noir.  Con una mínima intervención de la fruta para que mantenga el carácter de l variedad.

Color rubí de intensidad media y brillante.  En nariz es floral y con notas a guindas, en boca es balanceado y fresco con un final medio elegante.  Muy buen vino.

El viñedo Peumo se extiende a lo largo del lago Cachapoal, en forma de terrazas.  A nivel vitícola las parras se han manejado de manera muy cuidada, en conducción de espaldera.  Los suelos en esta zona, son profundo, con una primera capa de arcilla.  

El vino tiene un color púrpura profundo, propio de la variedad, con muchas notas de fruta roja, algo especiado.  De buen volumen y balance en boca.  Con taninos ya muy bien incorporados.  Y un final laargo en donde persiste la fruta negra como arándanos y algo floral.  Un muy buen vino.

Carmenere “Rumay” sus viñedos de Carmenere ubicados en el valle de Limarí. Con lo que sabemos hoy en día, con un rubí intenso, un vino fresco con mucha fruta roja, balanceado y de buen volumen en boca.  Un final en donde persisten las frutas y notas especiadas.  No se lo pierda.

Un vino que realmente es una rareza, siendo Albariño una uva acostumbrada a un clima húmedo y a condiciones extremas, ahora Viña Los Vascos, lo elabora y produce en Colchagua, y lo logra muy bien.  

Una variedad que encanta por su simpleza, es fácil de entender y amigable al momento de maridar con muchas preparaciones, no se la pierda.

Nota de Cata:

Vino rubí de intensidad media brillante.  En nariz es intenso mucha fruta roja, especiado y algo floral.  En boca es jugoso, con una acidez media alta taninos medios, cuerpo medio.  Un vino equilibrado, que muestras sus frutos en boca, con un buen volumen.  De final que persiste especiado.  Un vino excelente, para beber ahora.

Buena idea para disfrutar: Pastel de choclo, servir a 14° C.

Descripción:

Ensamblaje elaborado a partir de Carignan, País y Cinsault, tres variedades con características muy mediterráneas que producen vinos frescos, ideales para esta época de calor y para acompañar perfecto con todo tipo de comida casera.  No se lo pierda!

Nota de Cata

Color verde limón pálido, brillante y limpio.  En nariz manzana verde, flores blancas y algo de ralladura de limón.  En boca es fresco con acidez media alta, cuerpo ligero, muy mineral y balanceado se sigue sintiendo la fruta verde, final medio y fresco que persiste unos segundos.

Maridaje

Empanadas de camarón.  Servir a 8° C

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de Sauvignon Blanc, en un terroir, por decir lo menos muy jugado como lo es Zapallar, muy cerc del Océano paciífico, pero desde sus incios ese fue el espíritu de Outer Limits, salir de la zona de seguridad y buscar nuevos terroirs, de la mano experta de Montes.  no se lo pierda!

Color púrpura profundo brillante.  En nariz es intenso con mucha  fruta negra, y algo floral, además de especias.  En boca es de acidez media, mucho cuerpo y taninos medios, equilibrado y con un final largo en donde se siente un poco las notas tostadas.  Un muy buen vino.  Para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 10 años.

Vino elaborado en un 85% a partir de la variedad Syrah.  Viñedos ubicados en el Valle de Aconcagua, sector Panquehue.  Zona precordillerana, que permite una muy buena maduración de variedades como esta.  Un vino con mucha consistencia estas últimas cosechas.  No se lo pierda

Nota de cata: Color rojo rubí de intensidad media, vino complejo en nariz, mucha fruta roja como cereza y grosella, y levemente herbario con notas de eneldo.  Muy refrescante, con una acidez y cuerpo medio. Su crianza de 12 meses se siente de manera elegante con notas tostadas y un final largo y y mineral.

Descripción: Amelia nos debería sorprender con un vino a la altura de su clásico Chardonnay, que conocemos desde mediados de los 90´s.  Y lo logró buscando un terroir bastante atípico para Pinot Noir, pero que va a dar que hablar, suelos arcillosos y ricos en calcio, noches frías y días nubosos; lo cual hizo madurar a esta fruta más lento, y lo agradecemos.

Un ensamblaje muy tradicional de Cabernet Sauvignon y Carmenere, con uvas provenientes de Maipo Andes.  Un vino con notas a fruta negra, arándano, y ciruela negra.  Con aromas secundarios muy marcados como cedro y chocolate.  Color rojo rubí profundo.  Mucho cuerpo y una acidez media mas, que solo nos deja claro que es un vino que puede tener una buena evolución en botella los próximos 7 años, aunque está listo para beber ahora.

Un vino que desde 1999 ha sido muy consistente en su creación.  Maipo Andes es un terroir ideal para estas variedades tintas bordelesas.  Un vino que no debiéramos dejar pasar.

Vino elaborado 100% de uva Riesling. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras seleccionadas y se efectuaron movimientos de las lias finas por 6 meses para aumentar el volumen y la textura en boca. 

Amarillo brillante.  En nariz es intenso, con aromas de frutas de hueso como damascos y muchas capas florales.  En boca equilibrado con acidez media alta, mucho cuerpo y buen volumen en boca. Con un final en donde persisten las notas minerales y algo salinas.  Excelente vino para beber ahora y con potencial de al menos 3 años.

Servir a 8° C

No se pierda este blanco vale la pena!