Polkura GSM + T 2021 · Ensamblaje Mediterráneo · 3 botellas

GSM son las letras de las variedades Grenache, Syrah y Mourvèdre, un ensamblaje común en varias partes del mundo. T es por Tempranillo, algo que no es muy común en un ensamblaje con las otras variedades. Las tres variedades fueron plantadas en un bloque pequeño con el propósito de experimentar, junto a nuestra variedad principal, Syrah.

Grenache aporta la fruta, Syrah la textura, Mourvèdre es la columna y el Tempranillo integra el conjunto.

Rubí de intensidad media. En nariz, de complejidad media, con especias, hierbas y algo de tabaco. En boca es equilibrado, sedoso y con un final largo en el que persisten el chocolate y el cedro.