Vino Concha y Toro Carmín de Peumo Carmenere 2022 D.O. Peumo (Cachapoal)

Carmín fue el primer Icono en Chile, que se lanza, definir así un vino de un pequeño terror.  Estacas de época pre filoxérica plantadas suelos coluviales, en las terrazas del Cachapoal, un Carmenere que logra características que apuntan a un estándar altísimo. 15 meses de barrica 90% nuevas.

Carmín profundo con vetas purpura muy marcadas.

Complejo y elegante, fruta negra en compota, fruta roja madura.  Nuez moscada, chocolate y capas terrosas debido a la guarda.

Generoso, intenso.  Se siente aún jóven, con potencial de guarda al menos 15 años.  Taninos vibrantes.  buen volumen.  Amplio y fresco.

Carnes intensas como pato (magret y confit), quesos maduros y ahumado.  Risottos con setas, platos suculentos.  Incluso seguir con postres en base a chocolates