Vino El Enemigo Chardonnay 2021 D.O. Mendoza (Argentina)

El Enemigo nace de la unión de Alejandro Vigil y Adrianana Catena

De esta poderosa unión nace la bodega Aleanna, para rescatar algunas de las olvidadas técnicas tradicionales de la vitivinicultura Argentina.  Querían obtener un vino con una mínima intervención, en la que la mano del enólogo no deje huella, al contrario, busque interpretar las particularidades del terruño.

Amarillo limón con destellos dorados, brillante.

Complejo, notas de ralladura de limón, fruta tropical como mango, capas de fruta verde y algo mineral.

Balanceado, por sobre todo generoso, amplio se abre y persisten las notas a mango y con un final mineral.  Para beber ahora y con potencial de guarda de al menos 7 años.

Crutáceos como jaibas, centolla, loco.  Pastas con mariscos y pescados a la plancha.  Quesos.  Postres delicados.