Vino Santa Ema Merlot 2020 D.O. Maipo

Nota de Cata

Rojo rubí brillante profundo.  En nariz es complejo, tiene muchas capas de frutas rojas, herbáceo con notas a pimienta y algo levemente de cedro.  En boca es balanceado, acidez y taninos medios, mucho cuerpo, con un final que persisten algunas notas de frutos secos y tostados.  Muy buen vino, para beber ahora y con un potencial de al menos unos 5 años en botella.  

Ideal disfrutar con

Carnes rojas al horno, o tostadas con queso maduro.  Servir a 14° C

Descripción

Vino 100% Merlot, cosecha de especial ya que fue un invierno seco y frio.  Los rendimientos fueron bajos, lo que hizo que la fruta fuera más concentrada.  El vino fue envejecido en barrica en fudres de maderas austríacas por 15 meses.  Es un buen ejemplar de la variedad.