Atelier

Vino, elaborado bajo la filosofía biodinámica.  2018 se le llama la cosecha histórica.  Es considerado uno de los tintos de relevancia en Chile, un vino que se disfruta de principio a fin.  Elaborado a partir de Syrah y Carmenere principalmente, pero hay mourvedre, petit verdot y cabernet en la mezcla también.

Rubí intenso con reflejos púrpura brillante, límpido.

Complejo en nariz, flores blancas como jazmin, tabaco, chocolate bitter, frutos rojos y negros.  Y algunas capas especiadas.

En boca es balanceado, con taninos suaves, cuerpo generoso.  Con un final largo, en donde persisten las especias y los frutos negros.  Un excelente vino.

Un Cabernet Sauvignon Clásico de clima cálido.  Una muy buena opción para tener en casa, para aquellos momentos de asados o visitas inesperadas.  En donde sacar los vinos de mayor sofisticación, no tiene tanto sentido.  Destino, asado, hamburguesas, pizzas, algo tranquilo.

Rubí profundo y brillante.

Frutos rojos, y levemente especiado, intensidad media.

Fresco, equilibrado, acidez y taninos vibrantes.  Se siente jugoso en boca, y con un final medio en el que persisten la pimienta y frutos rojos.  Para beber ahora.

Un vino absolutamente oceánico y delicado, tanto que su imagen es un caballo de mar.  Criaturas casi diáfanas que representan los aspectos casi imperceptibles bajo el mar.

amarillo limón límpido y brillante

frutas tropicales como mango y papaya, con notas minerales típicas de Leyda.

buena acidez, elegante.  Equilibrado, mantiene las frutas tropicales en el centro del paladar.  Con un final en donde persisten lo mineral y capas de sabores que recuerdan al mango.  Un excelente vino.

Un Carmenere que desde su aparición, ha mostrado gran consistencia. ULTIMAS CAJAS de esta cosecha.  Un poco menos de 20.  Creo que es una buena idea al menos quedarse con una caja.

rojo rubi intensidad media

complejo, especias, con notas a pimienta, tierra de hoja, cerezas, murtillas

acidez medio, tanino suave, balanceado, frutos rojos, final largo en donde persisten especias y fruta roja en compota. Un muy buen vino para beber ahora o con potencial de guarda de 5 años

Albariño es una variedad que se adapta muy bien en condiciones costeras salvajes y húmedas, y en Zapallar, se dan estas condiciones.  Con suelos con capas de arcilla y arena, mañanas nubosas, logra su máxima expresión.

Amarillo limón brillante

Intenso, complejo, cítrico con notas a pomelo, peras dulces y nectarin y frutas blancas como peras. 

En boca muestra todo su origen salino, es mineral y fresco, acidez alta, fruta fresca, cuerpo medio y un final suave.