Las uvas para este vino provienen de la “Viña San Diego de Puquillay" de Peralillo en el valle de Colchagua.  Son160 hás. Plantados de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit verdot, Mourvedre y Cabernet Franc.  Algo muy particular es la presencia de Mourvedre en la mezcla de este vino, lo cual lo hace muy especial.

Púrpura, intenso y profundo y brillante. En nariz es complejo,  de intensidad aromática media-alta, aroma a frutos frescos negros, guindas ácidas, murtillas, ciruelas, cuero y chocolate bíter. En boca es de acidez media, tanino licoroso, evolucionado.  Muy buen volumen en boca, final en que persiste notas frescas al final.  Lo cual lo hace muy agradable para acompañar muchas preparaciones.  No se lo pierda!

Un vino delicado, muy fiel a la variedad Cinsault.  Elaborado de parras centenarias de conducción en "gobelet" un estilo más libre de viticultura.  Suelos graníticos.  En el pueblo de Checura, en la preciosa zona de Coelemu, cerca del Océano, por lo tanto es fresco y suelos graníticos.  Estos viñedos han sido plantados en lomajes suaves.

Este vino fue elaborado con levadura indígena en tinajas centenarias traídas desde Castilla la Mancha, dónde se cría durante 10 meses para extraer la pureza de esas viñas centenarias y elevar la expresión del terruño de Itata.  No te lo pierdas!

Vino Aniversario de 30años de Montes Alpha 85% Cabernet Sauvignon, 10%Syrah y 5% Carmenere.

Elegante, y complejo . En nariz frutos rojos y negros maduros. Aromas a licor de casis y tabaco dejan en evidencia el carácter inconfundible del Cabernet Sauvignon del Valle de Colchagua.  En boca Potente, voluminoso y estructurado. Su guarda en barrica de roble francés le confiere mayor complejidad y le permite contar con taninos perfectamente redondeados, los que, a su vez, le ceden al vino una sensación de dulzor muy agradable en el paladar medio. Su final es largo y elegante, y en él persisten suaves sensaciones lácticas.  No se lo pierdan!

Wine Geek, se refiere a un fanático y curioso, casi obseso por saber todo del vino.  Así es como un Norteamericano me definió hace unos días "you are a wine geek!".  Y esto me inspiró a armar este pack.

Tres Valles y solo variedades mediterráneas

Cinsault Oriundo , Gonzalo Guzman Itata

Grenache JCV  Casablanca Villard

Lepus Viñedos Alcohuaz, Ensamblaje Mediterráneo

Grus es un ensamblaje elaborado a partir de Syrah, Petite Sirah ,Petit Verdot , Touriga Nacional , Cariñena y Malbec . Es una selección de los diferentes viñedos que hay en Viñedos Alcohuaz, plantados entre los 1.750 y 2.206 metros de altitud.

Un color púrpura profundo, brillante, de un volumen en boca.Amable, taninos redondos y la acidez característica de nuestros vinos de altura en Alcohuaz.

Hace unos días me dijeron un tinto de invierno, pero la verdad  es para todo el año.  Durif es otra manera para llamar al Petite Sirah, una uva mediterránea, con buena acidez un gran color, y buen volumen.

Un vino que no debemos dejar de degustar, y no tan solo degustar, disfrutar, con preparaciones como guisos sencillas, roast beef.  Pero lo más importante con amigos y una excelente conversación

Ensamblaje mediterráneo, elaborado a partir de Grenache , Mourvedre, Syrah y Cinsault.   Las uvas provienen del Fundo El Olvar, cerca de la comuna de Peralillo.  Viñedos de aproximadamente 15años.

Rojo rubí, intenso y brillante, mucha fruta roja, es muy fresco en boca, y aún mantiene los taninos firmes, con un final en donde persisten las notas minerales.  

Ideal decantarlo, para beber ahora y tiene un potencial de guarda de al menos 5 años.

Este Cinsault viene de viñedos plantados en copa, por Cristián Lagos en 2002.  Viñas nativas, que han forjado su camino en suelos graníticos, en el fundo Los Castaños en el valle del Itata.  Las uvas fueron fermentadas con sus levaduras nativas.  El vino fue estuvo en tanques de concreto, amforas y barricas.  No se lo pierda!

Nota de Cata

Color rosa pálido , brillante, burbuja abundante, y forma una buena corona en la copa.  En nariz es muy elegante, con notas florales y de hojas de laurel.  En boca se siente la sensación espumosa que da buen volumen, notas a frutos rojos frescos y granadas.  Con un final floral.  Un cava excelente para beber ahora.

Ideal disfrutar con

Buena compañía. Servir a 8° C

Descripción

Cava elaborado en la zona de , en la Provincia de Tarragona, Cataluña.  Las dos uvas usadas en la mezcal del vino base son Trepat y Garnacha, una mezcla especial.  Trepat una variedad, tinta,  muy específica la zona de Conca de Barbera,  que aporta las notas florales y herbales; y por otro lado  la Garnacha con toda su fuerza.  No se la pierda,

Púrpura profundo y brillante.  En nariz es intenso con mucha fruta roja y fruta negra en compota, especiado.  En boca es balanceado tiene acidez y taninos medio altos, buen volumen en boca.  Mucho cuerpo y un final largo en donde persisten las especias y los frutos rojos.  Un muy buen vino.  Para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 5 años.

Vino elaborado en un 90% de Carmenere, y unos leves toques de carignan , cabernet sauvignon y syrah.  Todos del Valle del Maipo.  Pasó 15 meses de guarda, entre barrica, fudre y huevos.  Un vino que vale la pena detenerse a disfrutar.

Nota de Cata

Color rubí intenso y brillante.  En nariz es complejo intenso, notas especiadas, mucha fruta roja y algo especiado.  En boca tiene muchas capas, acidez y taninos de nivel medio alto, mucho cuerpo, especiado, frutos rojos, con un final largo y persiste al final algo de piso forestal.  Un vino excelente, para beber ahora y con un potencial de en botella de al menos 10 años.

Ideal para disfrutar con:

Carnes al horno, acompañado de papas chilotas y verduras.  Servir a 15° C

Descripción

Ensamblaje elaborado a partir de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y Petit Verdot.  12 meses de guarda.  Siempre bajo la filosofía biodinámica.  Kuyen, significa Luna en Mapuche, Y como dice su enólogo y dueño de Antiyal, un vino de alto voltaje! No se lo pierda.

Nota de Cata

Amarillo limón brillante.  En nariz es intenso con notas  flores blancas, algo de piña y pera.  En boca es fresco de acidez media alta, equilibrado, es un vino ligero.  Con un final en donde persiste fruta blanca y algo herbáceo.  Un muy buen vino.  Para beber ahora.

Ideal para disfrutar

Con choritos al vapor, así solos.  Servir a 9° C

Descripción

Vino elaborado 100% de Albariño.  Un blanco muy vivaz, ideal para días de calor, y para acompañar terrazas.  Rias Baixas es la D.O. al Noroeste de España, que tiene influencia atlántica.  Un vino que no debe perderse.