Nota de Cata

Color dorado brillante, con lágrimas.  En nariz muy floral como notas de acacia, flor de sauco, algo de ralladura de limón y almendra.  En boca es cremoso, de mucho volumen con notas de lichi, piña, duraznos y algo cítrico, que le da un balance perfecto.  Muy armónico, con un final largo y persistente, lleno de notas de almendras y vibrante.  Un vino excelente.

Maridaje

Postres dulces o selección de quesos de postre.  Servir a 7° C

Descripción

Vino dulce elaborado 100% a partir de la uva Muscat de Frontignan.  Un vino icónico  del Western Cape en Sudáfrica, de cosecha tardía con métodos de elaboración en bodega que han guardado la tradición y respetan el método  de elaboración desde el año 1700.  Un terroir especial, enfriado constantemente por el viento Cape Doctor, es el viñedo más cerca del Cape Point.  Una verdadera experiencia.

Nota de Cata

Rojo rubí profundo y brillante.  En nariz es intenso y complejo, con notas a fruta roja  muy dominantes, fruta negra y herbáceo.  En boca mucho cuerpo de acidez media alta y taninos medio altos.  Es equilibrado y elegante, de final largo y persistente sesiente el tabaco al final.  Un vino excelente.  Para beber ahora, ideal decantar, y con un potencialde guarda de al menos 10 años.

Maridaje

Confit de pato.  Servir a 15° C

Descripción

Ensamblaje elaborado con 40% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 17% Garnacha, 13% Mourvedre, 10% Malbec.  Los viñedos de zona cordillerana en el valle de Aconcagua, viñedo Las Vertientes, Hijuelas. Con un suelo en piedemonte, coluvial, arcilloso.  Ayudan mucho a la maduración lenta y desarrollo del carácter de la fruta.  Una guarda de casi 2 años en barrica.  No se pierda este Icono

Nota de Cata:

Rojo rubí de intensidad media brillante.  En nariz complejo, con mucha fruta roja y algo herbáceo.  En boca de mucho cuerpo y taninos medio alto, con fruta roja y algo de fruta en compota. Ideal para beber ahora y con un potencial de guarda en botella de al menos 7 años.  Un muy buen vino.

Maridaje: Ravioli de espinacas y carne.  Servir a 15°C

Descripción:

Vino tinto, elaborado a partir de la variedad Sangiovese , es equilibrado y elegante. Este podemos decir que es un excelente ejemplo de un Chanti Classico, seco y de estructura bastante tánica.  Directo desde la Toscana (Siena).  2019 fue una cosecha con altos calores y heladas devastadoras, pero salió delante de manera impecable.  Si está buscando Italianos, no deje de probarlo!