Nota de Cata

Color rubí de intensidad media brillante.  En nariz es intenso, se siente la fruta roja como cerezas y guindas.  En boca es complejo, equilibrado, elegante, buena acidez, cuerpo medio, con un final donde persisten las frutas rojas y fruta en compota.  Muy buen vino.  Para beber ahora con un potencial de guarda de al menos 5  años más.

Ideal disfrutar con

Con un blanquillo a la plancha con papas chilotas.  Servir a 11°C

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la variedad Pinot Noir.  Los viñedos se encuentran en una de zonas más australes de Chile para producir esta variedad, a 650kms, 38°Latitud Sur.  Lo cual le da un carácter especial a la fruta, en aromas y sabores.  No se pierda este vino.

Nota de Cata

Rubí intenso brillante.  En nariz es intenso, mucha fruta negra, madera tostada.  En boca es equilibrado acidez y taninos maduros nivel medios.  Es fresco, persiste la fruta roja, notas a pimienta, con un final que persisten las notas a madera , chocolate y tabaco.  Un muy buen vino para beber ahora.

Ideal para disfrutar con:

Un buen asado y amigos.  Servir a 15° C

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la variedad Cabernet Sauvignon.  El expertise de Aquitania va por lado más estilo Burdeos en la manera de hacer sus vinos.  Son vinos de guarda, que tienen una muy buena evolución en botella y con mucho carácter a la hora de mostrar la variedad.

Nota de Cata

Color dorado brillante limpio.  En nariz aún mantiene notas de ralladura de naranja muy elegantes, predomina la piña y algo mineral.  En boca tiene una acidez media, tiene un cuerpo medio alto con notas a mermelada de cítricos, es amantequillado, con algo de vainilla y pan tostado, un final largo y persistente en donde se siente las notas de avellanas.  Para beber ahora tiene 10años de guarda en botella.  Un vino excelente.

Maridaje

Albacora a la plancha, con papas al romero.  servir a 8° C .

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la uva Chardonnay.  Fermentado en barrica francesa.  Clarificado en forma natural, un vino que ha tenido una evolución maravillosa que pocas veces vemos .  No se lo pierda! QUEDAN POCAS BOTELLAS

Nota de Cata

Color rosado pálido limpio y brillante.  En nariz de intensidad media alta , mucha fruta roja como frambuesa, y algo de jazmín.  En boca tiene una acidez media alta, se siente muy fresco, con un cuerpo medio, y balanceado, con notas a fresas, con un final medio.  Muy buen vino.  Para beber ahora.

Maridaje

Tostadas con queso de cabra.  Servir a 8°C

Descripción

Un rosado elaborado 100% a partir de la variedad Cabernet Sauvignon.  Muy elegante, dominan las notas florales al final, lo cual lo hace aún más seductor.  Acompaña muy bien no solo aperitivos sino que va perfecto con postres fresco de verano.

Nota de Cata

Color púrpura profundo. En nariz frutos rojos como ciruelas, pimentón verde y algo de hoja de tomate.  En boca tiene acidez y taninos en nivel medio. Mucha fruta roja, pan tostado y un final en donde se sienten notas a chocolate. Un vino excelente.  Para beber ahora y con potencial de guarda de 5 años.

Maridaje

Solomillo de cerdo a la mostaza antigua.  Servir a 14° C.

Descripción

Vino elaborado en un 85% de la variedad Carmenere.  Con un paso por barrica francesa, que logra darle un acabado suave y elegante.  Estructurado en boca es un vino que acompaña muy bien varias preparaciones.  No se lo pierda!  

Nota de Cata

Color verde limón pálido, brillante, y limpio.  En nariz con notas a frutas tropicales como maracuyá, y algo de manzana verde.  En boca acide media alta, muy equilibrada, mucho cuerpo.  Un final que persiste, es fresco, algo de hojas de tomate y levemente especiado al final.  Un vino excelente.

Maridaje

Ensalada griega.  Servir a 8° C

Descripción

Un Sauvignon Blanc de la zona de Malleco.  Aquitania, fue de los pioneros en explorar Traiguén en el año 90´.  Y tenía razón, un blanco sobresaliente a nivel de cuerpo, para ser un blanco aromático, lograr ese volumen en boca y  una acidez agradable, se necesita expertise.  No se lo pierda!