La belleza de Uco, es de vientos, los Andes, cielos muy azules y claros, y flora esencialmente baja.  Entre todo esto, viñedos.  Que crecen fuertes, superan adversidades climáticas y en bodega hay que domarlos con cierto "expertise".  Y Salentein, hay que detenerse.

Rubí profundo, con bordes violáceos.

Complejo, fruta roja y negra, capas de flores azules como violetas y blancas como jazmines, se siente fresco.

Balanceado, acidez y taninos medio altos, generoso en el centro del paladar, jugoso.  Con final largo en donde persisten la fruta roja y negra en compota, con aromas tostados.  Un muy buen vino.

Elaborado con los más altos estándares Salentein, a partir de las variedades Chardonnay y Pinot Gris.  La segunda es una uva blanca, por lo que podemos decir que es un espumante del tipo blanc de blancs, elaborado solo a partir de uvas blancas.

Amarillo limón pálido, burbuja chispeante.

aromas frescos como ralladura de limón, y naranjas, y notas algo especiado.

de burbuja muy espumosa, refrescante de final medio, cítrico y con algunas capas que recuerdan al jengibre.

Como su  nombre lo dice, su botella está absolutamente despojado de todo adorno, desnudo.  Rosado. Viñedos en el valle de Mendoza, un clima semi desértico con la influencia del Atlántico.  90% Garnacha.   Para beber ahora con potencial de al menos 3 años de guarda en botella

Color piel de cebolla o rosado pálido, elegante , brillante.

Muchas notas a hierbas mediterráneas, como tomillo y azahar.

Se siente fresco, sabores a fresas, pomelo, muy buena acidez lo cual lo hace jugoso. Muy buen volumen en boca. Final de largo medio, en donde persisten las hierbas.  Un excelente rosado.

Amarillo dorado brillante, limpio.  En nariz complejo, ralladura de limón, fruta tropical como mango, manzana verde, y algo mineral.  En boca es balanceado, pero por sobre todo generoso, mucho cuerpo.  Con un final largo en donde persisten las notas a mango, sales minerales.  Un vino excelente para beber ahora, y con potencial de guarda de al menos 5 años más.

El Enemigo, ganadores de grandes premios, nace cuando Alejandro Vigil y Adrianna Catena, decidieron crear la bodega Aleanna, para rescatar algunas de las olvidadas técnicas tradicionales de la vitivinicultura argentina. El objetivo final es, según Alejandro Vigil, obtener un vino con la intervención mínima posible, un vino "transparente" en el que la mano del enólogo no deje huella, sino que en todo caso sirva para interpretar las particularidades de cada terruño.

Fabre Montmayou, un estilo muy importado desde Burdeos a Mendoza.  En los años 90´s Hervé Fabre se lanzó por hacer grandes Malbec.  Hoy ha incluído otras variedades de gran potencial como este Merlot.

Sus vinos provienen básicamente de dos zonas de Argentina, Mendoza; vinos de gran calidad , ricos y elegantes mucha fruta.  Y vinos de la Patagonia, muy elegantes, delicados aromas frescos de la zona Austral.

Este es un clásico Merlot bordelés, elegantísimo.