Un vino absolutamente oceánico y delicado, tanto que su imagen es un caballo de mar.  Criaturas casi diáfanas que representan los aspectos casi imperceptibles bajo el mar.

amarillo limón límpido y brillante

frutas tropicales como mango y papaya, con notas minerales típicas de Leyda.

buena acidez, elegante.  Equilibrado, mantiene las frutas tropicales en el centro del paladar.  Con un final en donde persisten lo mineral y capas de sabores que recuerdan al mango.  Un excelente vino.

Chardonnay de un valle clásico para esta variedad.  Casablanca con su clima frío y su vaguada costera, permite una maduración lenta de la fruta, que asegura vinos expresivos.  Servir a no más 9° para que la experiencia sea agradable

Amarillo limón brillante 

Compleja, elegante, aromas a frutas tropicales integrados con la vainilla de la madera.

Fresco, elegante, balanceado.  Se siente mineral, sabores de durazno blanco y pomelo.  Con un final muy fresco.

Amarillo dorado brillante, limpio.  En nariz complejo, ralladura de limón, fruta tropical como mango, manzana verde, y algo mineral.  En boca es balanceado, pero por sobre todo generoso, mucho cuerpo.  Con un final largo en donde persisten las notas a mango, sales minerales.  Un vino excelente para beber ahora, y con potencial de guarda de al menos 5 años más.

El Enemigo, ganadores de grandes premios, nace cuando Alejandro Vigil y Adrianna Catena, decidieron crear la bodega Aleanna, para rescatar algunas de las olvidadas técnicas tradicionales de la vitivinicultura argentina. El objetivo final es, según Alejandro Vigil, obtener un vino con la intervención mínima posible, un vino "transparente" en el que la mano del enólogo no deje huella, sino que en todo caso sirva para interpretar las particularidades de cada terruño.

Para Cromas chardonnay se mezcla un 60% de uvas de Peralillo y el 40% restante es de la zona costera de Litueche, ambas en el Valle de Colchagua. El vino se cría por unos 10 meses en barricas y en fudres, y el resultado es un blanco de gran peso en la boca; se siente su concentración, pero siempre acompañada de una acidez fresca que viene por el lado costero, sin dudas. Los aromas y sabores van desde las frutas a las especias en este chardonnay para crema de mariscos. 

Amarillo dorado brillante. En nariz encontramos piña y algo de durazno, y los aromas clásicos de barrica. En boca es jugoso concentrado, con un final largo en donde persisten los frutos secos, la piña y las notas balsámicas.  Un muy buen vino.

Amarillo levemente dorado y brillante.  En nariz es elegante con notas a lima y algo de piña.  En boca es equilibrado y fresco, de cuerpo medio, un buen representante de la variedad.  Con un final en donde se sienten notas de piña y algunas notas de ralladura de naranja.  Un muy buen vino.  Para beber ahora y dentro de los próximos 5 años.

Chardonnay y Roussanne, son dos variedades blancas con mucho carácter. Color  amarillo intenso con reflejos dorados. La nariz es compleja  algunas notas de  liche, damascos, y flores blancas tipo acacia. En boca tiene un muy buen volumen y se siente cremoso.  Con un final en donde persisten las frutas frescas y notas de miel.

Thomas Pico, logró transformar este campo en Chablis, que estaba agotado por herbicidas, a orgánico.  Logró su certificación en 2009.  Es un pequeño viñedo con un rendimiento bajo, por lo que hay pocas botellas.

Chablis se caracteriza por ser un Chardonnay con acidez punzante, pero aquí se cosechó un poco más tarde que el resto y se dejó sobre sus lías por un tiempo para lograr balance y textura.  Un lugar bastante salvaje, en donde la biodiversidad juega un rol importante, que se percibe en sabores florales y herbáceos.  Un muy buen vino.

Color amarillo limón intenso brillante, se observan lágrimas de caída lenta.  En nariz de intensidad media, algunas notas a fruta tropical como piña.  En boca tiene cuerpo medio alto, acidez media.  Un vino con muhc anota a fruta tropica, en evolución en boca se siente cremoso con madera tostada y mantequilla.  Con un final con notas a  coco y pan tostado.  Muy buen vino, para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 3 años más.

Vino blanco elaborado 100% a partir de la uva Chardonnay.  Los viñedos, se encuentran a casi 400 msnm en una ladera muy bien ventilada con exposición poniente, por lo que la luz es ideal para esta uva.  La cosecha 2019 se presentó fresca, y no hubo problemas climáticos, menos rendimientos, pero eso ayudó a la concentración de la fruta.

Nota de Cata

Color amarillo limón brillante intenso.  En nariz es joven intenso mucha fruta tropical y notas de sílex, piña, pomelo, cascara de naranja.  En boca es de acidez media alta, muy fresco, mucho cuerpo, elegante equilibrado.  Persistente.  Un vino excelente, para beber ahora pero con potencial de guarda en botella de al menos unos 7 años.

Vino blanco, elaborado 100% de Chardonnay.  En una zona especial en donde un fenómeno climático permite que los viñedos se mantengan húmedos y fríos gran parte del año, y por otro lado, la porosidad del suelo equilibra los excesos.  Este vino fue fermentado en barrica, para suavizarlo y darle más cremosidad en boca, y fue logrado.  Un vino que promete una linda evolución en botella para los fanáticos de la guarda.