Vino Alcohuaz Syrah Tococo 2018 D.O. Elqui 750ml
Nota de cata:
Color rojo rubí brillante profundo. En nariz muchas notas a frutos rojos como cerezas y ciruela roja, algo de especias picantes como regaliz. En boca tiene mucho cuerpo, y taninos de nivel medio alto, buena acidez, se siente fresco, de final largo y persistente se siente levemente terroso y tostado al final. Un vino excelente. Para beber ahora, con un potencial de guarda en botella de 7 años.
Maridaje:
Jabalí asado. Servir a 14°C
Descripción
Vino tinto elaborado 100% en base a la variedad Syrah. La primavera 2017 tuvo dos nevadas, lo cual permitió a los viñedos de Alcohuaz acumular agua, y el verano 2018 fue seco y buena temperatura. Las condiciones fueron ideales para este Syrah, muy representativo de la variedad, fermentado con sus levaduras nativas y 21 meses de guarda en fudre. No se lo pierda.
