Descripción:

3 Malbec especialmente seleccionados

Kaiken Estate Reserve 2020,  Viñedos en distrito de Agrelo, Lujan de Cuyo.

Luigi Bosca De Sangre Malbec 2020, Finca Paraíso, Lujan de Cuyo.

Salentein Reserva  Malbec 2021. Valle de Uco

Nota de Cata

Púrpura profundo y brillante.  En nariz es intenso con notas a fruta negra en compota como mora y arándanos.  En boca tiene acidez y taninos medios, muy bien integrados.  Cuerpo medio alto, Con un final que persiste y se sienten algunas notas a chocolate bitter.  Un muy buen vino, para beber ahora y con un potencial de guarda en botella de al menos 5 años.  

Ideal disfrutar con

Pollo al disco con verduras a 15° C.

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la variedad Malbec.  Los viñedos se encuentran en Agrelo, un distrito dentro de Lujan de Cuyo.  Es de clima semi deseértico y ventoso.  Los viñedos se encuentran a casi 1000 msnm, suelos profundos, todo esto logra forjar , el carácter de este vino.  No se lo pierda!

Nota de Cata

Color rojo rubí profundo y brillante.  En nariz es intenso con notas a frutas negras como moras y arándanos y muy especiado. En boca es complejo y concentrado.  Acidez y taninos medio alto, muy buen volumen en boca, mucho cuerpo y un final sedoso con notas frutos secos y algo de cedro.  Excelente vino.  Para beber ahora con un potencial de guarda de al menos 7 años.

Ideal para disfrutar

Con un corte de carne jugoso y amigos en un largo asado.  Servir  a 14° C

Descripción

Elaborado 100% a partir de la uva Malbec, es una excelente ejemplo del tradicional hecho en Argentina, un vino firme.  Un homenaje a la herencia familiar de 120 años de vida de la bodega que se ha ido transmitiendo de padre a hijo.  Un vino con uvas seleccionadas de las parcelas de Las Compuertas, Vistalba y Agrelo.  Vino ideal para disfrutar ahora, y con un potencial de guarda de al menos 7 años más.

Nota de Cata

Rubí intenso profundo.  En nariz es intenso con notas a cerezas, frambuesas y algo floral como rosas.  En boca tiene acidez y taninos medio altos, y se siente fresco con notas a fruta roja, mucho cuerpo, algo balsámico y con un final largo en donde persisten las capas de sabores florales.  Un excelente vino.  Para beber ahora con para guardar en botella por 5 años.

Una buen idea para disfrutar con

Tabla de jamón crudo, queso gruyere y tostadas con foie.  Servir a 14° C

Descripción:

Elaborado 100% a partir de la variedad Malbec.  Una variedad emblemática de Argentina , muy bien manejada.  Con una crianza en barrica de segundo uso, solo para domar los taninos de altura y clima un tanto difícil como es la zona.  Un excelente resultado, un Malbec fresco que no se debe perder.

Nota de Cata

Color rubí profundo y brillante.  En nariz es intenso, con mucha fruta roja como cereza y también fruta en compota.  Algo herbáceo.  En boca acidez y taninos nivel medio.  Cuerpo medio alto, muy especiado de final largo y persisten las notas pimentadas al final.  Un jy buen vino.  Para beber ahora.

Buena idea para disfrutar

Carne jugosa al horno con verduras.  Servir a 15° y sugiero decantar para oxigenar.

Descripción

Ensamblaje de Malbec y Carignan.  Viñedos plantados en 3 terroirs diferentes, dejándose llevar por sus instintos estos 4 socios decidieron por plantar en lugares atípicos para estas variedades y de ahí sale este vino.  No se lo pierda!

Nota de cata

Color púrpura intenso, con algo de sedimento debido a que no ha sido filtrado.  En nariz es complejo, con notas florales, frutas rojas, algo de cuero y cedro.  En boca tiene acidez y taninos de nivel medio alto y mucho cuerpo.  Un vino en evolución.  Muy buen vino, pra beber ahora, pero con un gran potencial de guarda.

Maridaje

Costillar de cerdo, jugoso.  Servir a 14°C

Descripción

Vino tinto elaborado casi en un 90% a partir de la uva Malbec.  En el campo de Polkura, recién a partir de la cosecha 2009 se comenzó a embotellar esta variedad como monovarietal, antes era parte de las mezclas, y fue un gran acierto.  Un vino rico en color, cuerpo,  sabores y aromas.  No se lo pierda

Nota de Cata

Color púrpura profundo y brillante.  En nariz es intenso y complejo, con muchas notas a fruta roja, algo floral y algo de tabaco.  En boca es fresco, acidez y taninos de nivel medio alto, cuerpo medio más.  Un vino en evolución, con notas a fruta roja y un final donde se siente el butterscotch y  algo de café, persiste.  Un vino excelente.  Para beber ahora, pero con un potencial de guarda en botella de al menos 7 años.

Maridaje

Conejo escabechado.  Servir a 15° C

Descripción

Vino tinto, ensamblaje, elaborado a principalmente a partir de Malbec, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault y País.  Un corte de campo, es decir las variedades se cosechan mezcladas y se co-fermentan.  Con una guarda en barrica de un año.  Un vino que no se debe perder. Botellas numeradas.

Nota de Cata

Color púrpura profundo y brillante.  En nariz complejo dominan las notas rojas a cerezas y guindas, algo herbáceo.  En boca es fresco con acidez media alta  de taninos suaves.  Muy jugoso, equilibrado con un final en que persiste las notas herbáceas y piso forestal.  Muy buen vino.  Para beber ahora pero con potencial en botella de unos 5 años más.

Maridaje

Pastel de choclo.  Servir a 15°C

Descrición.

Ensamblaje con una componente de Carignan importante, y el resto se divide entre Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Syrah, Malbec, Tannat.  Un vino que no debemos perder de vista.  Y además con una historia de pescadores en cada una de sus etiquetas.

Nota de Cata

Rojo rubí profundo y brillante.  En nariz es intenso y complejo, con notas a fruta roja  muy dominantes, fruta negra y herbáceo.  En boca mucho cuerpo de acidez media alta y taninos medio altos.  Es equilibrado y elegante, de final largo y persistente sesiente el tabaco al final.  Un vino excelente.  Para beber ahora, ideal decantar, y con un potencialde guarda de al menos 10 años.

Maridaje

Confit de pato.  Servir a 15° C

Descripción

Ensamblaje elaborado con 40% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 17% Garnacha, 13% Mourvedre, 10% Malbec.  Los viñedos de zona cordillerana en el valle de Aconcagua, viñedo Las Vertientes, Hijuelas. Con un suelo en piedemonte, coluvial, arcilloso.  Ayudan mucho a la maduración lenta y desarrollo del carácter de la fruta.  Una guarda de casi 2 años en barrica.  No se pierda este Icono