Nota de Cata

Vino rojo rubí profundo y brillante.  En nariz es limpio, y complejo.  Con mucho aroma a fruta roja, algo herbáceo con notas a hoja de tomáte, algo de chocolate y cedro.  En boca es fresco y equilibrado.  Tiene acidez y taninos medio, se siente la fruta roja y las notas herbáceas, además de las notas achocolatadas.  Final largo con un final de mucha fruta roja, refrescante.  Un vino en evolución, pra beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 7 años.

Maridaje

Pasta con salsa densa de queso y carne y tomate.  Servir a 14° C

Descripción

Ensamblaje elaborado 60% Cabernet Sauvignon 40% Sangiovese, una unión que funciona muy bien.  Las variedades italianas en Chile, siempre funcionan bien, un vino jugoso que genera una rica acidez .  10 meses en barrica que lograron domar el Cabernet Sauvignon intenso y lo unieron al Sangiovese.  No se lo pierda!