Vino Tabali Pedregoso Sauvignon Blanc 2022 D.O. Limari

$9.000

Sauvignon Blanc de amarillo cristalino matizado con tonos verdosos, resaltan los aromas cítricos de fruta de la pasión y toques de hierba fresca. En boca tiene gran volumen el cual se entremezcla con la sutileza de los minerales con pomelos maduros, resultando un vino fresco, de intensa acidez y muy elegante.

Vino Tabalí Viognier Barranco 2020 D.O. Limarí

$15.000

Este vino fue producido exclusivamente con uvas Viognier, provenientes de nuestro viñedo Río Hurtado, enclavado en la Cordillera de los Andes en el Valle de Limarí y a tan
sólo 45 km de Argentina. A una altitud de 1.600 metros sobre el nivel del mar, este singular viñedo de montaña es uno de los tres más altos de Chile.

Vino Tabalí Cabernet Franc Vetas Blancas 2018 D.O. Limarí 750ml.

$13.000

Nota de Cata

Vino rojo rubi profundo. En nariz intenso con fruta negra predominante, y levemente herbáceo, algo floral. En boca se siente una acidez de nivel medio y taninos aún firmes, es equilibrado y elegante. Con un final largo se siente la fruta y algo de cedro al final, algo de humo. Se sugiere decantar, es un vino sin filtrar. Muy buen vino, para beber ahora, pero con un potencial de envejecimiento en botella de al menos 7 años.

Maridaje

Tostadas con foie gras. Servir a 15° C

Descripción:

Vino tinto elaborado a partir de Cabernet Franc. De un clima fresco , Limarí. Las uvas para este vino reciben la influencia del fenómeno de la Camanchaca que permite una mejor maduración de la fruta y concetración de aromas y sabores. No se lo pierda

Vino Tabalí Chardonnay Talinay 2021 D.O. Limarí 750ml

Vino Tabalí Chardonnay Talinay 2021 D.O. Limarí 750ml

$19.000

Nota de Cata

Color amarillo limón brillante intenso. En nariz es jóven intenso mucha fruta tropical y notas de silex, piña, pomelo, cascara de naranja. En boca es de acidez media alta, muy fresco, mucho cuerpo, elegante equilibrado. Persistente. Un vino excelente, para beber ahora pero con potencial de guarda en botella de al menos unos 7 años.

Maridaje

Ostiones parmesana. Servir a 9°C

Descripción.

Vino blanco, elaborado 100% de Chardonnay. En una zona especial en donde un fenómeno climático permite que los viñedos se mantengan húmedos y fríos gran parte del año, y por otro lado, la porosidad del suelo equilibra los excesos. Este vino fue fermentado en barrica, para suavizarlo y darle más cremosidad en boca, y fue logrado. Un vino que promete una linda evolución en botella para los fanáticos de la guarda.

Vino Tabalí Micas Carmenere 2020 bot. 750ml

$12.500

Nota de cata:

Color rojo rubí, con reflejos púrpura. En nariz de intensidad media. Un vino complejo, fruta negra como ciruela y mora, especias picantes como pimienta negra. En boca de buen volumen, con acidez y taninos medios, balanceado se siente la fruta negra, y un poco de sílex. Un vino en evolución con algunas notas de clavo y cedro, final largo. Un vino excelente, para beber ahora y con un potencial de guarda en botella de 5 años más.

Maridaje:

Costillas al horno con salsa BBQ. Servir a 15° C

Descripción:

Vino tinto, elaborado 100% a partir de la variedad Carmenere. Los viñedos para este vino están ubicados en el valle del Cachapoal, en ladera con exposición norte, por lo que las horas de sol han sido muy bien pensadas para esta variedad. Uva muy sana, y con una rigurosa selección de fruta en campo. Este vino pasó en barrica por 18 meses, lo cual ha entregado notas terciarias que se agradecen, está suave y elegante. Para beber ahora.

Vino Tabalí Pedregoso Gran Reserva Rosé 2020 bot. 750ml

$7.000

Nota de cata:

Color rosado pálido claro y brillante. En nariz de intensidad media alta, con notas a frutos rojos como ciruelas y fresas y algo floral como rosa. En boca es de cuerpo medio y balanceado, se siguen sintiendo los frutos rojos, un vino fresco, con acidez media alta. De final medio y calidad muy buena. Un vino para beber ahora.

Maridaje:

California rolls. Servir a 8°C

Descripción:

Vino rosé, elaborado a partir de la uva Pinot Noir. Un vino fresco, y proveniente del Valle Limarí, que ha sobresalido como un terroir con mucho futuro en estos últimos años, por sus condiciones de nubosidad y el fenómeno de Camanchaca, y frescor para el desarrollo de uvas como es el caso de la Pinot Noir. Zona costera a 24kms del Océano, en el viñedo El Espinal.