Nota de Cata

Color rubi a púrpura intensidad media brillante.  En  nariz fruta negra, notas de grafito clásicas de la variedad, especiado.  En boca tiene buena acidez y taninos medios, algo herbáceo como lavanda y una final con notas achocolatadas.  Muy buen vino, para beber ahora, con un potencial de guarda en botella de 5 años.  

Maridaje

Pastel de choclo.  Servir a 15°C

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la variedad Carmenere, los viñedos se encuentran en el Valle del Cachapoal a 300msnm.  Con una excelente exposición norte, por lo que tiene suficiente horas de sol, para lograr una buena maduración de la fruta.  Fresco, representativo de la variedad.  No se lo pierda.

Nota de Cata

Vino rojo rubi profundo.  En nariz intenso con fruta negra predominante, y levemente herbáceo, algo floral.  En boca se siente una acidez de nivel medio y taninos aún firmes, es equilibrado y elegante.  Con un final largo se siente la fruta y algo de cedro al final, algo de humo.  Se sugiere decantar, es un vino sin filtrar. Muy buen vino, para beber ahora, pero con un potencial de envejecimiento en botella de al menos 7 años.  

Maridaje

Tostadas con foie gras.  Servir a 15° C

Descripción:

Vino tinto elaborado a partir de Cabernet Franc.  De un clima fresco , Limarí.  Las uvas para este vino reciben la influencia del fenómeno de la Camanchaca que permite una mejor maduración de la fruta y concetración de aromas y sabores.  No se lo pierda

Nota de Cata

Color amarillo limón brillante intenso.  En nariz es jóven intenso mucha fruta tropical y notas de silex, piña, pomelo, cascara de naranja.  En boca es de acidez media alta, muy fresco, mucho cuerpo, elegante equilibrado.  Persistente.  Un vino excelente, para beber ahora pero con potencial de guarda en botella de al menos unos 7 años.

Maridaje

Ostiones parmesana.  Servir a 9°C

Descripción.

Vino blanco, elaborado 100% de Chardonnay.  En una zona especial en donde un fenómeno climático permite que los viñedos se mantengan húmedos y fríos gran parte del año, y por otro lado, la porosidad del suelo equilibra los excesos.  Este vino fue fermentado en barrica, para suavizarlo y darle más cremosidad en boca, y fue logrado.  Un vino que promete una linda evolución en botella para los fanáticos de la guarda.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Nota de Cata

Color rojo rubi brillante y profundo.  En nariz mucha fruta roja y negra, y algo de aromas secundarios.  En boca es fresco y de cuerpo y taninos de nivel medio alto, final con notas tostadas.  Balanceado y de final medio, un muy buen vino para beber ahora.  

Maridaje

Anticuchos.   Servir a 15° C

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de Cabernet Sauvignon de la Cordillera de la Costa, en el Valle del Maipo. por lo tanto la fruta recibe un leve frescor de la brisa oceánica.  Mucha fruta roja, notas tostadas.  Un vino que nos puede acompañar sin problemas a diario, redondo, es bueno tenerlo a mano para cualquier ocasión!