Vino Von Siebenthal Single Vineyard Carmenere 2019 bot. 750ml
Nota de Cata:
Color rojo rubí profundo. En nariz de intensidad media, arroja notas a frutos rojos como ciruela roja y grosella, algo herbáceo como notas de hoja de tomate. En boca se sienten notas de fruta cocida, de acidez y taninos en nivel medio. Un vino muy bueno de calidad con un final medio y persistente, para beber ahora, está en su punto.
Maridaje
Blanquillo a la plancha con Hummus. Servir a 14°C
Descripción:
Vino tinto, Carmenere una típica variedad bordelesa, que en el Valle de Aconcagua se da muy bien debido a los otoños largos, logra madurar muy bien. Un vino elaborado con un 90% de Carmenere y un 10% de Cabernet Sauvignon, pasó 9 meses en barrica, y luego un año de envejecimiento en botella antes de salir al mercado. Con esto logramos un acabado final óptimo para esta variedad tan emblemática para Chile.
