Este Cinsault viene de viñedos plantados en copa, por Cristián Lagos en 2002.  Viñas nativas, que han forjado su camino en suelos graníticos, en el fundo Los Castaños en el valle del Itata.  Las uvas fueron fermentadas con sus levaduras nativas.  El vino fue estuvo en tanques de concreto, amforas y barricas.  No se lo pierda!

Los Vascos  Chagual, Cabernet Sauvignon  100% Cabernet Sauvignon, Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva es el producto clásico de Los Vascos y el responsable de la fama alcanzada por el Domaine.

Rubi brillante capa media

Suave, frutos rojos, cerezas y frambuesas, con notas especiadas delicadas.

Acidez y taninos, extremadamente sedosos, fresco en el centro del paladar, con un final medio en donde persisten fruta roja y algo tostado.  Clásico colchagüino, un muy buen cabernet.

Gran Espino siempre ha sido un Cabernet consistente de la zona Maipo Andes, en donde considerada "el barrio alto" de los Cabernet chilenos.  Este no es la excepción.  Un excelente ejemplar.  No se lo pierdan!

Rubí profundo brillante 

Intenso, fresco, mentolado, fruta roja como cerezas, cedros y capas de tabaco.

Estructurado, balanceado.  Generoso al centro del paladar, frutas y especias entrelazadas, con un final largo en donde persiste el frescor.  Un excelente vino.

Aquitania, siempre ha seguido la elaboración de sus vinos al estilo  bordelés.  Viñedos situados a los pies de los andes, con suelos y temperaturas privilegiadas para el desarrollo de  las variedades clásicas.  

Rubí brillante y profundo.

Elegante , compleja.  Frutas rojas , guindas y cassis, con capas de aromas a especias.

Equilibrado, acidez y taninos redondos.  Generoso y suave, con un final persistente en donde la fruta roja y la madera se han integrado muy bien.  Un gran vino. Para beber ahora

Nota de Cata

Color amarillo limón brillante intenso.  En nariz es joven intenso mucha fruta tropical y notas de sílex, piña, pomelo, cascara de naranja.  En boca es de acidez media alta, muy fresco, mucho cuerpo, elegante equilibrado.  Persistente.  Un vino excelente, para beber ahora pero con potencial de guarda en botella de al menos unos 7 años.

Vino blanco, elaborado 100% de Chardonnay.  En una zona especial en donde un fenómeno climático permite que los viñedos se mantengan húmedos y fríos gran parte del año, y por otro lado, la porosidad del suelo equilibra los excesos.  Este vino fue fermentado en barrica, para suavizarlo y darle más cremosidad en boca, y fue logrado.  Un vino que promete una linda evolución en botella para los fanáticos de la guarda.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Nota de Cata:

Vino rubí de intensidad media brillante.  En nariz es intenso mucha fruta roja, especiado y algo floral.  En boca es jugoso, con una acidez media alta taninos medios, cuerpo medio.  Un vino equilibrado, que muestras sus frutos en boca, con un buen volumen.  De final que persiste especiado.  Un vino excelente, para beber ahora.

Buena idea para disfrutar: Pastel de choclo, servir a 14° C.

Descripción:

Ensamblaje elaborado a partir de Carignan, País y Cinsault, tres variedades con características muy mediterráneas que producen vinos frescos, ideales para esta época de calor y para acompañar perfecto con todo tipo de comida casera.  No se lo pierda!

Variedad de origen Italiano, principalmente de la Toscana. Del  latín ´´Sanguis Jovis´´, registrada en  1590,  es base del famoso Chianti. Nuestro vino con 12 a 14 meses de guarda en barrica de roble francés.

Rojo profundo y brillante.  Nariz es fresco, y complejo mucha fruta rojos  y fruta
 madura confitada con toques tostados que provienen de la barrica.  En boca es generoso,   mucho cuerpo, acidez media alta y taninos sedosos.  Con un final en donde persisten las notas a especias y hojas de tomate.  Un muy buen vino

Albariño es una variedad que se adapta muy bien en condiciones costeras salvajes y húmedas, y en Zapallar, se dan estas condiciones.  Con suelos con capas de arcilla y arena, mañanas nubosas, logra su máxima expresión.

Amarillo limón brillante

Intenso, complejo, cítrico con notas a pomelo, peras dulces y nectarin y frutas blancas como peras. 

En boca muestra todo su origen salino, es mineral y fresco, acidez alta, fruta fresca, cuerpo medio y un final suave.

Vino elaborado a partir de uvas que vienen del mismo viñedo de Lazuli.  Con la técnica del sangrado en donde se dejan las pieles en contacto con las uvas, unas pocas horas para lograr el color salmón. 

Salmón límpido y brillante 

aromas a frutos rojos como cerezas y frutillas frescas.

equilibrio entre alcohol y acidez, en el centro del paladar se siente levemente dulce lo cual lo hace generoso con una persistencia que le da amplitud, es decir podemos acompañar no solo aperitivo, sino que toda la comida.

Viñedos ubicados en la zona de Catapilco, a solo 7 kms del Océano Pacífico.  Un lugar fresco y salvaje en donde las uvas van a crecer y madurar lento desarrollando aromas y sabores de manera más intensa.

Color amarillo pálido brillante.

Expresivo en nariz, con notas a boj, ají verde, pomelo y algo tropical como guayaba.

En boca es balanceado, y se sigue sintiendo la fruta tropical, casi crocante, tiene buen volumen. Con un final largo en donde persisten notas herbales, fruta tropical y por sobre todo su gran frescor.  Un vino excelente.

Un Sauvignon Blanc, elegante. Con un volumen en boca inesperado.  Una propuesta que sale de la zona típica para esta variedad.  Al norte de la Patagonia Chilena, Rio Bueno, viñedos en lomajes con buena exposición, en el piedmont de la Cordillera de la Costa.

Muy expresivo, no se lo pierda!

Un Cabernet de Colchagua Cordillera, específicamente sector Los Lingues, limite con Cachapoal, tardes frescas con viento y sombras.  Ayudan a madurar la fruta y concentrar aromas y sabores.  

Rubí profundo y brillante

Intenso, fruta roja, chocolate, vainilla, pimienta y especias.

Balanceado, generoso en boca, taninos sedosos, vainilla, tabaco, frutoso, final largo donde persisten especias y algo fresco.

La expresión de un sueño, de un artesano y de un territorio que se manifiestan con un profundo carácter. Viñedos de más de 60 años de edad.  Se sugiere decantar

Rubí teja profundo y brillante

Fruta roja en compota, avellanas y tabaco.

Vino evolucionado, taninos suaves, acidez media, jugoso, generoso en boca, con fruta roja.  De final largo y persistente, que aún se mantiene fresco.

Necesitaba guarda en botella para evolucionar y lograr llegar a su momento.  Desde el Maule.  Este vino, fruto de un soñador.  Sugiero decantar para que la experiencia sea completa.  Servir a 14°.

Rubi con tonos teja, brillante y profundo.

Frutos negros, ciruelas maduras, algo herbáceo, y algo de chocolate amargo.

acidez media, taninos suaves, explota en el paladar medio, jugoso, de final largo y persiste el chocolate amargo.

Ensamblaje de variedades italianas mediterráneas, primitivo, cesanese, montepulciano, dolcetto y sagrantino.  Con 18 meses de barrica.  Vino que no debes dejar pasar para beber ahora.

Rubí brillante profundo

Complejo, mucha fruta roja, especias, herbáceo, notas de lavanda

Intenso, balanceado, una explosión de sabores, acidez media taninos suaves, se siente jugoso, de final largo en donde persiste la fruta madura hasta el final.

Un vino delicado, muy fiel a la variedad Cinsault.  Elaborado de parras centenarias de conducción en "gobelet" un estilo más libre de viticultura.  Suelos graníticos.  En el pueblo de Checura, en la preciosa zona de Coelemu, cerca del Océano, por lo tanto es fresco y suelos graníticos.  Estos viñedos han sido plantados en lomajes suaves.

Este vino fue elaborado con levadura indígena en tinajas centenarias traídas desde Castilla la Mancha, dónde se cría durante 10 meses para extraer la pureza de esas viñas centenarias y elevar la expresión del terruño de Itata.  No te lo pierdas!

Chardonnay y Roussanne, son dos variedades blancas con mucho carácter. Color  amarillo intenso con reflejos dorados. La nariz es compleja  algunas notas de  liche, damascos, y flores blancas tipo acacia. En boca tiene un muy buen volumen y se siente cremoso.  Con un final en donde persisten las frutas frescas y notas de miel.

Un ensamblaje distinto.  Cuando la mezcla tiene carignan y cinsault podemos decir, esto ya lo hemos visto, pero cuando a esa mezcla le agregamos Zinfandel....decimos, esto es Distinto.  Y no resultó ser solo Distinto, además un vinazo!

Que no se les pase!

Amarillo levemente dorado y brillante.  En nariz es elegante con notas a lima y algo de piña.  En boca es equilibrado y fresco, de cuerpo medio, un buen representante de la variedad.  Con un final en donde se sienten notas de piña y algunas notas de ralladura de naranja.  Un muy buen vino.  Para beber ahora y dentro de los próximos 5 años.

Sauvignon Gris es un vino aromático, en boca de acidez media-alta, ligero, fresco y floral, con sabores salinos y vegetales al final del paladar.  En este caso muy influenciado por su cercanía al Océano Pacífico.  Pasó unos meses en contacto con sus lías lo cual le agregó volumen en boca eso agregado a sus notas herbáceas, lo hace un excelente vino.

No se lo pierda!