Vino William Fevre Cabernet Franc The Franq Rouge 2020 D.O. Maipo 3 BOTELLAS

Vino William Fevre Cabernet Franc The Franq Rouge 2020 D.O. Maipo 3 BOTELLAS

$53.000

Nota de Cata:

Color púrpura, profundo y brillante. En nariz es intenso, aparecen las notas a frutas negras con , como moras, arándanos. En boca acidez media alta, se siente la fruta fresca, tiene mucho cuerpo, y nivel de taninos medio alto. Tiene un final largo y persiste, aparecen notas florales al final. Está bien para beber ahora, pero tiene potencial de guarda en botella para unos 10 años más.

Descripción:

Vino tinto, elaborado a partir de un 89% de uva Cabernet Franc, de los viñedos propios de William Févre en San Luis de Pirque, en Maipo, Andes. Condiciones perfectas para este tipo de variedades de piel gruesa. Las uvas se cosecharon a mediados de Abril, y se hace una doble selección de la fruta. El vino pasa en barrica más de 12 meses, para lograr esta estructura.

Vino Concha y Toro Pinot Noir Amelia 2022 D.O. Limarí 3 BOTELLAS

Vino Concha y Toro Pinot Noir Amelia 2022 D.O. Limarí 3 BOTELLAS

$57.000

Nota de cata: Color rojo rubí de intensidad media, vino complejo en nariz, mucha fruta roja como cereza y grosella, y levemente herbario con notas de eneldo. Muy refrescante, con una acidez y cuerpo medio. Su crianza de 12 meses se siente de manera elegante con notas tostadas y un final largo y y mineral.

Descripción: Amelia nos debería sorprender con un vino a la altura de su clásico Chardonnay, que conocemos desde mediados de los 90´s. Y lo logró buscando un terroir bastante atípico para Pinot Noir, pero que va a dar que hablar, suelos arcillosos y ricos en calcio, noches frías y días nubosos; lo cual hizo madurar a esta fruta más lento, y lo agradecemos.

Vino Alcohuaz Syrah Tococo 2020 D.O. Elqui 3 BOTELLAS

Vino Alcohuaz Syrah Tococo 2020 D.O. Elqui 3 BOTELLAS

$65.000

Color rojo rubí brillante profundo. En nariz muchas notas a frutos rojos como cerezas y ciruela roja, algo de especias picantes como regaliz. En boca tiene mucho cuerpo, y taninos de nivel medio alto, buena acidez, se siente fresco, de final largo y persistente se siente levemente terroso y tostado al final. Un vino excelente. Para beber ahora, con un potencial de guarda en botella de 7 años.

Vino tinto elaborado 100% en base a la variedad Syrah. La primavera tuvo dos nevadas, lo cual permitió a los viñedos de Alcohuaz acumular agua, y el verano fue seco y buena temperatura. Las condiciones fueron ideales para este Syrah, muy representativo de la variedad, fermentado con sus levaduras nativas y 21 meses de guarda en fudre. No se lo pierda.

Vino Tabalí Chardonnay Talinay 2022 D.O. Limarí 3 BOTELLAS

Vino Tabalí Chardonnay Talinay 2022 D.O. Limarí 3 BOTELLAS

$53.000

Nota de Cata

Color amarillo limón brillante intenso. En nariz es jóven intenso mucha fruta tropical y notas de silex, piña, pomelo, cascara de naranja. En boca es de acidez media alta, muy fresco, mucho cuerpo, elegante equilibrado. Persistente. Un vino excelente, para beber ahora pero con potencial de guarda en botella de al menos unos 7 años.

Maridaje

Ostiones parmesana. Servir a 9°C

Descripción.

Vino blanco, elaborado 100% de Chardonnay. En una zona especial en donde un fenómeno climático permite que los viñedos se mantengan húmedos y fríos gran parte del año, y por otro lado, la porosidad del suelo equilibra los excesos. Este vino fue fermentado en barrica, para suavizarlo y darle más cremosidad en boca, y fue logrado. Un vino que promete una linda evolución en botella para los fanáticos de la guarda.