Nota de Cata

Color púrpura profundo y brillante.  En boca es intenso en aromas a frutos negros y rojos, muy herbal.  Se siente fresco con buena acidez.  De cuerpo medio alto y taninos medios, es equilibrado y elegante.  Un vino en evolución muestra aromas secundarios, con un final largo con notas a toffee al final.  Para beber ahora, y con un potencial en botella de 5 años.

Maridaje:

Croquetas de Jaiba.  Servir a 14°C.

Descripción

Vino tinto elaborado 100% a partir de la variedad Merlot.  Undurraga en esta búsqueda por encontrar diferentes terroirs para variedades emblemáticas, buscó en Casablanca, un lugar fresco para la variedad Merlot.  Un vino que sale de los vinos de esta variedad que encontramos normalmente.  No se lo pierda.

Mercurii es un Merlot de Casablanca, elaborado con todo la experiencia de su autor, volumen muy limitado.  Guiado por el arte y la naturaleza.

Elaborados con levaduras nativas, intervención mínima en todos los procesos, y sobretodo buscando el frescor en cada uno de sus versiones, como es el caso de este Merlot de clima frio.

Disfruta del excelente sabor del Vino Calyptra Gran Reserva Merlot 2020 D.O. Cachapoal Andes. Con su generoso bouquet y su sabor en boca, este vino es perfecto para aquellos amantes del merlot de Cachapoal. Proveniente de viñedos cordilleranos, este merlot es un verdadero tesoro para los paladares exigentes.

Rubí profundo y brillante

Complejo , expresivo, mucha nota a fruta madura, cereza, ciruela,, mora.

Acidez y taninos medios, se sienten suaves.  Sedoso en boca.  Final en donde persisten la mermelada de mora y algo de especias. 

No se lo pierda.