Vino Calyptra Chardonnay Gran Reserva 2019 bot D.O. Cachapoal

Color amarillo-dorado, brillante, con lágrimas.  En nariz de intensidad media con notas de frutas tropicales  plátano, y algo de aromas secundarios como pastelería y pan tostado.  En boca, acidez media, y presenta notas a vainilla, sensación balsámica,  y butterscotch.  Mucho cuerpo, y un final largo y persistente.  

Pollo al curry.  Servir a 10°C

Un vino blanco, 100%Chardonnay ,  que vale la pena tener en su cava.  Elaborado con los viñedos más antiguos de la parcela en el valle Alto Cachapoal, en el sector Santa Cruz de Coya, viñedos con muy buena sanidad  a 1000 msnm, con nieve en invierno y veranos cálidos.  Este vino a nivel vinificación pasó por barrica  18 meses de crianza , lo cual le aportó un muy buen volumen en boca y su textura cremosa