Sancerre Domaine Vacheron et Fils 2020 Valle del Loira, Francia

Color amarillo verde pálido.  Nariz muy límpia, con aromas primarios de fruta verde como manzana y silex.  Vino seco ,acidez alta, y de cuerpo  y final medio.  Un vino para beber ahora pero tiene un potencial de envejecimiento de 5 años, debido a que la evolución en botella de estos vinos es maravillosa.

Queso de cabra fresco.  Servir a 10°C

Domaine Vacheron et Fils, es una bodega Familiar, que ya va en su tercera generación.  Biodinámica, cuentan con 47 hectáreas propias, de exclusivamente Sauvignon Blanc y Pinot Noir.  Los suelos pedregosos y calcáreos, entregan estas notas minerales, que lo mantienen firme en boca.  Vino elaborado 100% de Sauvignon Blanc como su AOC lo exige.  Un vino elegante, es una experiencia, que no debe dejar pasar.