Vino Alcohuaz Tococo Syrah 2018 bot. 750ml
Vino Alcohuaz Tococo Syrah 2018 bot. 750ml

Vino Alcohuaz Tococo Syrah 2018 bot. 750ml

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Nota de cata:
Color rojo rubí brillante profundo.  En nariz muchas notas a frutos rojos como cerezas y ciruela roja, algo de especias picantes como regaliz.  En boca tiene mucho cuerpo, y taninos de nivel medio alto, buena acidez, se siente fresco, de final largo y persistente se siente levemente terroso  y tostado al final.  Un vino excelente. Para beber ahora, con un potencial de guarda en botella de 7 años.

Maridaje:
Jabalí asado.  Servir a 14°C

Descripción
Vino tinto elaborado 100% en base a la variedad Syrah.  La primavera 2017 tuvo dos nevadas, lo cual permitió a los viñedos de Alcohuaz acumular agua, y el verano 2018 fue seco y buena temperatura.  Las condiciones fueron ideales para este Syrah, muy representativo de la variedad, fermentado con sus levaduras nativas y 21 meses de guarda en fudre.  No se lo pierda.