Nota de Cata
Color púrpura profundo y brillante. En nariz fruta roja como ciruela, y algo de especials picantes como pimienta blanca. En boca es fresco y de acidez y taninos medio altos. Balanceado, se siente más la fruta negra como mora y arándano, con un final que persiste la fruta negra y algo de toffee. Un vino excelente. Para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 7 años.
Maridaje
Medallón de Lomo al horno, muy jugoso. Servir a 14° C
Descripción
Ensamblaje elaborado 70% Garnacha y 30% Syrah. Dos uvas muy diferentes que se ensamblan muy bien. Un estilo de vino muy común del sur del Ródano. De agricultura Biodinámica, Antiyal ha sabido sacar la mejor expresión en esta mezcla. No se la pierda!