Nota de Cata:
Color rojo rubí a púrpura profundo, brillante. En nariz es complejo, con notas a frutos rojos, negros, algo floral como violetas, y levemente herbáceo. En boca es tiene acidez y taninos de nivel medio alto, de mucho cuerpo. Jugoso, elegante , equilibrado. Con un final largo y con notas a madera tostada y tabaco al final. Ideal para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos unos 7 años más.
Maridaje
Lasaña de berenjenas. Servir a 15° C
Descripción:
Un ensamblaje elaborado a partir de las variedades Syrah y Carmenere, principalemente, pero con toques de Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha, Mourvedre, Petit Verdot Malbec y Tempranillo. Un vino especial y siempre siguiendo la línea orgánica. Con un período de guarda de 18 meses, con muy buena estructura, es un vino que no debiera perderse.