Nota de Cata
Rubí profundo y brillante. En nariz es intenso y complejo, con notas a frutos rojos, muy herbáceo, también algo de hojas de tomate y ciertas capas de silex. En boca tiene acidez media alta y taninos medios, muy bien integrados. Mucho cuerpo, es balanceado se siente la fruta roja, que persiste en un final largo con algunas notas minerales. Un vino excelente. Para beber ahora y con un potencial de envejecimiento de al menos 7 años.
Ideas para disfrutar
Conejo estofado. Servir a 14° C
Descripción.
Vino elaborado 100% de Cabernet Franc, en un viñedo de 8 hectáreas, con plantas de más de 100años, plantado en cabeza. Un viñedo muy especial que da vino muy especial, en una terraza aluvial del rio Achibueno. Un vino muy expresivo del cual se hicieron 5000 botellas aproximadamente. Tiempo en barrica usada por un poco menos de 2 años.