Vino Calyptra Chardonnay Gran Reserva 2019 bot D.O. Cachapoal

$22.000

Nota de Cata:

Color amarillo-dorado, brillante, con lágrimas. En nariz de intensidad media con notas de frutas tropicales plátano, y algo de aromas secundarios como pastelería y pan tostado. En boca, acidez media, y presenta notas a vainilla, sensación balsámica, y butterscotch. Mucho cuerpo, y un final largo y persistente.

Maridaje:

Pollo al curry. Servir a 10°C

Descripción:

Un vino blanco, 100%Chardonnay , que vale la pena tener en su cava. Elaborado con los viñedos más antiguos de la parcela en el valle Alto Cachapoal, en el sector Santa Cruz de Coya, viñedos con muy buena sanidad a 1000 msnm, con nieve en invierno y veranos cálidos. Este vino a nivel vinificación pasó por barrica 18 meses de crianza , lo cual le aportó un muy buen volumen en boca y su textura cremosa

Vino Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2023 D.O. Malborough Nueva Zelanda

Vino Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2023 D.O. Malborough Nueva Zelanda

$29.000

Nota de Cata

Color amarillo limón claro y brillante pálido. En nariz intensidad alta, cítrico, mucha fruta verde. En boca de poco cuerpo, de acidez alta y notas muy salinas, clásico de esta zona final medio, muy fresco. Un muy buen vino para beber ahora y con potencial de guarda en botela de 3 años.

Maridaje

Aperitivo . Servir a 8° C

Descripción.

Uno de los valles más importantes de Malborough es Wairau, básicamente se produce Sauvignon Blanc, de caracterísitcas muy clásicas con acidez alta y notas muy salinas. Este no es la excepción.

Vino Markus Molitor Riesling Haus Klosterberg 2020 D.O. Mosel (Alemania) 3BOTELLAS

Vino Markus Molitor Riesling Haus Klosterberg 2020 D.O. Mosel (Alemania) 3BOTELLAS

$75.000

Nota de Cata

Amarillo limón, claro y brillante intenso. En nariz mucha piña y manzana verde. En boca es equilibrado y elegante, notas de fruta de hueso como melocotón y manzana verde. Un vino excelente, de cuerpo medio alto, para beber ahora y con una posible evolución muy linda en botella de al menos 9 años.

Maridaje

Salmón ahumado. Servir a 8° C.

Descripción:

Vino blanco elaborado a partir de la variedad Riesling. Markus Molitor se caracteríza sus terroirs en pendientes muy pronunciadas y suelos en piedra pizarra, que transmiten calor e irradian luz desde el rio Mosel. Una de las variedades más plantadas en Alemania, y fermentada con sus levaduras salvajes.

Vino Matetic Sauvignon Blanc Corralillo Gran Reserva 2023 D.O Leyda 6 BOTELLAS

Vino Matetic Sauvignon Blanc Corralillo Gran Reserva 2023 D.O Leyda 6 BOTELLAS

$59.000

Amarillo limón pálido y brillante. En nariz es intenso y complejo, ya que se encuentran aromas a frutas cítricas como pomelo y cáscara de limón, y además algo de fruta tropical como mango, y al mismo tiempo notas herbales. En boca es fresco, de cuerpo medio y con un final algo mineral. Para beber ahora, o con potencial para beber en 3 años más.

Vino blanco, elaborado 100% a partir de la variedad Sauvignon Blanc. La viña Matetic sigue la filosofía Biodinámica y Orgánica, en sus procesos productivos. Viñedos con buena ventilación, y sanos. A pocos kilómetros de la costa por lo que reciben vientos frescos que permiten una maduración lenta de la fruta, y mejor desarrollo de sus características. Un excelente vino fresco!

Vino Tara Ventisquero Sauvignon Blanc 2021 D.O. Atacama

$43.000

Un Sauvignon Blanc único, como su origen: mineral, estructurado, tenso. Criado 100% en huevo de concreto por 15 meses, hechos con piedras del Viñedo Longomilla, que le otorga mayor estructura y volumen en boca. Tara es vinificado con levaduras nativas y sin filtrar, manteniendo el carácter puro del Desierto de Atacama. En el norte de Chile el efecto "añada" prácticamente no existe. El valle del Huasco, a la altura de Longomilla, recibe la influencia diaria de la "Camanchaca" la
idea fue obtener un vino con la mayor identidad del Desierto de
Atacama como fuera posible. No se clarificó ni tampoco filtró; el vino se
encuentra en la botella con todas sus borras finas, lo que le otorga un
carácter especial y único.

Color amarillo limón cierta turbidez. En nariz es complejo, notas a flores blancas y muy mineral. En boca tiene mucho volumen, si prefiere puede decantarlo. Un excelente vino, diferente. Para beber ahora, con un potencial de guarda de al menos 7 años más.

Los blancos de nuestra selección tanto de variedades tradicionales como variedades raras o nuevas para ti