LA RUTA DE NIKI , Que vino llevo al Asado ?
Una pregunta muy recurrente, es "QUE VINO LLEVO AL ASADO?!!"...En general, a veces somos muy campeones, y decimos, no te preocupes!, yo te llevo el vino!...y después? ...Recibo llamados de urgencia...ayúdame tengo un asado y no se que llevo?
En mi corta y recorrida vida, he aprendido que a un asado no hay que enredarse nunca, la verdad es muy simple, y les voy a explicar porque. Por lo general, uno de los componentes importantes para el asado, es la sal. Y en el caso del vino, es un excelente realzador de su sabor, aumenta la percepción del cuerpo, disminuye la astringencia, amargor, es decir lo suaviza. Por lo tanto es muy extraño que un vino se sienta horrible en un asado, porque la sal actúa como un buen aliado, a eso súmenle, la carne jugosa, y si la conversa y la música es buena, el vino va a ser bienvenido siempre.
Ahora, bien, esto no signinifca que pueden llevar cualquier cosa. Lleven un vino que a ustedes les guste, ¿porque? Porque, es lindo que si la o el dueño de casa les hace alguna pregunta, ustedes puedan responder con cierta propiedad "Mira te traje este vino, porque a mi me encanta, y me gusta por esto, y esto otro..." eso ya te pone en otro nivel, generas una conversación, en torno al vino, y sobre todo denota preocupación, que es lo más importante. No fue la primera botella que pillaste, asi como ...ya! le llevo esto no más!...no pues, Ud se preocupó.
Por supuesto que el tinto siempre es super bien recibido, siempre todos llevan uno, pero si te gusta por ejemplo el rosado, y lo quisiste llevar porque querías aportar algo para el aperitivo, y lo llevas frio, está impecable!
Si lo logras, tienes todo para triunfar...y no olvides, no manejar de vuelta!
Disfruta tu asado!
Niki
