Necesitaba guarda en botella para evolucionar y lograr llegar a su momento.  Desde el Maule.  Este vino, fruto de un soñador.  Sugiero decantar para que la experiencia sea completa.  Servir a 14°.

Rubi con tonos teja, brillante y profundo.

Frutos negros, ciruelas maduras, algo herbáceo, y algo de chocolate amargo.

acidez media, taninos suaves, explota en el paladar medio, jugoso, de final largo y persiste el chocolate amargo.

Un Cabernet de Colchagua Cordillera, específicamente sector Los Lingues, limite con Cachapoal, tardes frescas con viento y sombras.  Ayudan a madurar la fruta y concentrar aromas y sabores.  

Rubí profundo y brillante

Intenso, fruta roja, chocolate, vainilla, pimienta y especias.

Balanceado, generoso en boca, taninos sedosos, vainilla, tabaco, frutoso, final largo donde persisten especias y algo fresco.

Lazuli es un Cabernet Sauvignon, cuyos viñedos están en los suelos coluviales del piedmont de la cordillera.  Desde que fue pensado, este vino ha sido elaborado con los más altos estándares para tener un potencial de guarda en botella entre 20 o 30 años.  Un vino excelente.

Rubí profundo y brillante.

complejo elegante, frutos rojos maduros, especias y frutos secos como higos.

Complejo, elegante.  Se ensamblan muy bien la fruta, especias y la estructura, de textura sedosa. Taninos redondos, final suave y persistente.

Le Dix viene de un viñedo de excepción en la viña Los Vascos llamado El Fraile.  Fue un vino para conmemorar los primeros 10años de Domaine Baron Rotschild Lafite en Chile, el año 1998.  Esta cosecha fue sufrida, muy cálida, pero logró sacar adelante un gran vino.  Para beber ahora con un potencial de 10 años al menos.

Rubí profundo y brillante

Complejo frutas rojas y negras, con notas a avellanas y canela, y capas de aromas especiados.

Intenso, generoso, acidez, y taninos integrados.  Muy sedoso con un final largo y persistente, en donde la fruta se expresa y muestra las notas tostadas, sin perder frescor.

Cabernet Franc, es una variedad que se caracteriza por su estructura y elegancia.  En Chile tenemos buenos ejemplares y este es uno de ellos.  Un muy buen vino.  Servir máximo a 15° para sentir su potencial.  Para beber ahora y con potencial de guarda de al menos 7 años.

Rubí profundo y brillante.

complejo, notas a moras y frambuesa, especiado y notas a hojas de te.

En boca es equilibrado, con los taninos muy suavizados, es sedoso, buena acidez, se siente fresco y de buen volumen.  Final largo en donde persisten la fruta, especias y levemente el tostado de la madera.

Viñedos ubicados en el Valle de Leyda a 5 kms del Océano Pacífico.  Suelos calcáreos.

Color rubí de capa media brillante.  Nariz con notas a cerezas maduras y frutas rojas y negras en compota y algo ahumado.  En boca es balanceado, mucha fruta roja y negra, un vino en evolución.  Con cuerpo medio, con un final en donde persisten las cerezas y algo de lavandas.  Para beber ahora. 

Rojo rubí profundo y brillante.  En nariz es fresco con mucha nota a fruta roja, como guinda.  En boca es jugoso, acidez media alta y taninos medios.  Notas cerezas y guindas. Un final largo en donde se pueden encontrar capas de sabores herbales, como clavo de olor y hierba fresca.  Un vino excelente.  Para beber ahora con un potencial de guarda de unos cinco años más

Carmín fue el primer Icono en Chile, que se lanza, definir así un vino de un pequeño terroir.  Estacas de época pre filoxérica plantadas suelos coluviales, en las terrazas del Cachapoal, un Carmenere que logra características que apuntan a un estándar altísimo. 15 meses de barrica 90% nuevas.

Color rubí profundo con vetas violáceas.  En nariz complejo y elegante.  En boca es generoso, mucha fruta negra, como arándano , fruta silvestre, grafito, toques característicos de pimienta.  Equilibrado, balanceado con un final largo en donde persisten las notas frescas de la fruta negra, el roble y se muestra muy jugoso.  Un vino excelente.  Para beber ahora, y con potencial de guarda de al menos 

Rubí profundo y brillante.  En nariz fruta roja, negra , muy especiado. En boca es fresco y tiene buen volumen. Una explosión de sabores.  Mantiene una buena acidez, taninos suaves.  Con un final floral que lo hace muy fresco.

Un lote especial y limitado, un vino que es ideal para pasta, pizzas, tablas de quesos, muy versátil.

Que no se te pase!

Viñedos de la zona de Calatayud y Cariñena, plantados en vaso y de secano.  Pequeñas elaboraciones artesanas criadas en  viejas cuevas. San Frontonio, mártir decapitado cuya cabeza fue encontrado  río arriba.   Simboliza el espíritu de ir a contracorriente de la bodega.  Rubí ligero. En nariz es complejo tiene notas a cerezas frescas, algo floral, y herbáceo, como notas de orégano. Un muy buen vino.

Rubí de capa media, brillante

Complejo, aromas a cerezas frescas, floral y herbáceo, como orégano.  

Balanceado, jugoso, de mucho volumen en paladar medio, de final medio, donde se siente su textura fina y sabores delicados y final muy fresco.

Producido en el corazón de la región de Chianti Classico , en Toscana.  Un lugar realmente muy antiguo y del cual poco se sabe.  Más que era una para de peregrinos Benedictinos cerca de San Gimminiano , por la Vía Francígena.

Este Chianti, 100% Sangiovese.  Lo que caracteriza a un Classico de otros Chianti, es principalmente que sus viñedos están en altura, temperaturas más frescas, por lo que la fruta madura más lento y esto concentra más sabores y aromas.  Que en este caso es mucha fruta roja, y hierbas.  El vino está para tomarlo ahora pero con potencial de al menos 10años.  Un excelente vino. 

Un clásico ensamblaje del sur del Ródano.  Cotes du Rhone, o las colinas del Ródano.  A pesar de que el 60% es Garnacha, la variedad predominante en esta zona.  Puede que la mezcla lleve Syrah, Mourvedre e incluso Riesling.

Rubí profundo, balanceado.  Los taninos ya están muy bien integradas.  De cuerpo y final medio a medio alto.  Con mucha fruta roja, y notas medio cárnicas.  Un muy buen vino que no se debiera perder 

Fabre Montmayou, un estilo muy importado desde Burdeos a Mendoza.  En los años 90´s Hervé Fabre se lanzó por hacer grandes Malbec.  Hoy ha incluído otras variedades de gran potencial como este Merlot.

Sus vinos provienen básicamente de dos zonas de Argentina, Mendoza; vinos de gran calidad , ricos y elegantes mucha fruta.  Y vinos de la Patagonia, muy elegantes, delicados aromas frescos de la zona Austral.

Este es un clásico Merlot bordelés, elegantísimo.

Este vino de la D.O. Limarí es 100% Pinot Noir, con notas minerales y suaves variaciones que lo hacen ideal para los amantes de esta variedad que buscan algo fuera de lo clásico. Disfruta de sus beneficios y experimenta sabores únicos con Vino Maycas Limarí Pinot Noir 2019. Un excelente vino.

Rojo rubí de intensidad media

Complejo, notas a frambuesa, pimienta, y algo floral

Acidez media alta, lo cual lo hace jugoso.  Muy buen volumen, se siente de cuerpo medio alto, balanceado con notas a frutos rojos.  Con un final en donde persiste lo frutoso y notas ahumadas

Nota de Cata

Color amarillo limón claro y brillante pálido. En nariz intensidad alta, cítrico, mucha fruta verde.  En boca de poco cuerpo, de acidez alta y notas muy salinas, clásico de esta zona final medio, muy fresco.  Un muy buen vino para beber ahora y con potencial de guarda en botela de 3 años.

Maridaje

Aperitivo .  Servir a 8° C

Descripción.

Uno de los valles más importantes de Malborough es Wairau, básicamente se produce Sauvignon Blanc, de caracterísitcas muy clásicas con acidez alta y notas muy salinas.  Este no es la excepción.

Nota de Cata

Color rubí profundo brillante.  En nariz es herbáceo y mucha fruta negra, y algo herbáceo.  En boca equilibrado, fresco y elegante, acidez medio alta y taninos medios., con un final largo se sienten los aromas secundarios a café. Mucho cuerpo.   Muy buen vino.  Para beber ahora, con un potencial de botella de al menos 5 años.

Maridaje

Plateada al horno.  Servir a 14°C

Descripción:

Ensamblaje elaborado a partir de la variedad Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc y Merlot.  Un ensamblaje muy estilo Europeo, un vino consistente en sus últimas dos cosechas.  No se lo pierda!