Vino Undurraga Merlot T.H. 2021 D.O. Casablanca 6 BOTELLAS

Vino Undurraga Merlot T.H. 2021 D.O. Casablanca 6 BOTELLAS

$63.000

Nota de Cata

Color púrpura profundo y brillante. En boca es intenso en aromas a frutos negros y rojos, muy herbal. Se siente fresco con buena acidez. De cuerpo medio alto y taninos medios, es equilibrado y elegante. Un vino en evolución muestra aromas secundarios, con un final largo con notas a toffee al final. Para beber ahora, y con un potencial en botella de 5 años.

Maridaje:

Croquetas de Jaiba. Servir a 14°C.

Descripción

Vino tinto elaborado 100% a partir de la variedad Merlot. Undurraga en esta búsqueda por encontrar diferentes terroirs para variedades emblemáticas, buscó en Casablanca, un lugar fresco para la variedad Merlot. Un vino que sale de los vinos de esta variedad que encontramos normalmente. No se lo pierda.

Vino Lapostolle ensamblaje Clos Apalta 2018 D.O. Apalta 750ml

Vino Lapostolle ensamblaje Clos Apalta 2018 D.O. Apalta 750ml

$160.000

Nota de Cata

Rojo rubí profundo y brillante, en la copa muestra piernas que se delizan lento. En nariz intenso y complejo, con notas a frutas rojas y negras, y notas de cedro. En boca, novel de acidez y taninos medio alto, muy equilibrado y elegante. Se sienten más intensas las frutas negras, y muy concentrado, un vino en evolución. Con un final largo y persistente. Un vino excepcional. Para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 15 años.

Maridaje:

Boeuf bourguignon. Servir a 14° C

Descripción:

Vino Icono, elaborado a partir de Carmenere, Cabernet Sauvignon y Merlot, variedades típicamente Bordelesas. Una cosecha que trajo consigo fruta muy generosa, con buen nivel de madurez, acidez y frescor. Fermentado en barrica y con un poco más de dos años de crianza en madera. Un vino con los más altos estándadres a nivel mundial.

Vino William Fevre Cabernet Franc The Franq Rouge 2020 D.O. Maipo 6 BOTELLAS

Vino William Fevre Cabernet Franc The Franq Rouge 2020 D.O. Maipo 6 BOTELLAS

$115.000

Nota de Cata:

Color púrpura, profundo y brillante. En nariz es intenso, aparecen las notas a frutas negras con , como moras, arándanos. En boca acidez media alta, se siente la fruta fresca, tiene mucho cuerpo, y nivel de taninos medio alto. Tiene un final largo y persiste, aparecen notas florales al final. Está bien para beber ahora, pero tiene potencial de guarda en botella para unos 10 años más.

Descripción:

Vino tinto, elaborado a partir de un 89% de uva Cabernet Franc, de los viñedos propios de William Févre en San Luis de Pirque, en Maipo, Andes. Condiciones perfectas para este tipo de variedades de piel gruesa. Las uvas se cosecharon a mediados de Abril, y se hace una doble selección de la fruta. El vino pasa en barrica más de 12 meses, para lograr esta estructura.

Vino Pérez Cruz Grenache 2023 D.O. Maipo Andes

Vino Pérez Cruz Grenache 2023 D.O. Maipo Andes

$12.500

Nota de cata: Color rojo rubí de intensidad media brillante. En nariz sobresalen los frutos rojos, como cerezas y fresas, también algo de especias picantes como pimienta blanca. En boca tiene acidez media , taninos medios, es equilibrado y elegante. Es un vino que se siente de un cuerpo medio y jugoso, de final medio y persiste un final de frutos rojos y algo floral. Muy buen vino. Para beber ahora.

Maridaje: Chupe de mariscos. Servir a 15°C

Descripción: Vino tinto elaborado en un 90% a partir de la variedad Grenache o Garnacha. Un vino fresco y joven, muy agradable para disfrutarlo en esta época de otoño con comidas caseras calentitas. Los viñedos para este vino, se encuentran en la parte cordillerana y fría del Maipo, lo cual juega muy a favor para la variedad en el desarrollo de aromas. No se lo pierda !

Vino Undurraga Montepulciano Terroir Hunter 2020 D.O. Cauquenes

Vino Undurraga Montepulciano Terroir Hunter 2020 D.O. Cauquenes

$13.000

Nota de cata:

Color rojo rubí brillante profundo. En nariz mucha fruta roja y negra como cerezas, y fresas y también mora. Algo floral, y algo de tabaco, que muestra que es un vino en evolución. En boca, es equilibrado, mantiene una acidez y taninos de nivel medio, con mucho cuerpo y final largo y persistente. Es un vino en evolución. Excelente. Para beber ahora y con un potencial de guarda de 5 años.

Maridaje:

Guiso de ternera a la jardinera con verduras. Servir a 14°C

Descripción:

Vino tinto, elaborado 100% a partir de la variedad Montepulciano. Esta es una variedad que arroja mucho color, tanino. Este vino es muy jugoso, muy gastronómico. Una variedad poco conocida para nosotros, pero vale la pena la detención.

Vino Alcohuaz Syrah Tococo 2020 D.O. Elqui 6 BOTELLAS

Vino Alcohuaz Syrah Tococo 2020 D.O. Elqui 6 BOTELLAS

$135.000

Color rojo rubí brillante profundo. En nariz muchas notas a frutos rojos como cerezas y ciruela roja, algo de especias picantes como regaliz. En boca tiene mucho cuerpo, y taninos de nivel medio alto, buena acidez, se siente fresco, de final largo y persistente se siente levemente terroso y tostado al final. Un vino excelente. Para beber ahora, con un potencial de guarda en botella de 7 años.

Vino tinto elaborado 100% en base a la variedad Syrah. La primavera tuvo dos nevadas, lo cual permitió a los viñedos de Alcohuaz acumular agua, y el verano fue seco y buena temperatura. Las condiciones fueron ideales para este Syrah, muy representativo de la variedad, fermentado con sus levaduras nativas y 21 meses de guarda en fudre. No se lo pierda.

Vino Santa Rita Carmenere Floresta 2022 D.O. Colchagua 6 BOTELLAS

$85.000

Nota de cata:

Color rojo rubí brillante, de intensidad media. En nariz es complejo. Con notas muy marcadas de silex, herbáceo, como pimienta verde, y algo herbal que recuerda a la menta, y todo con intensas frutas rojas como fresas. En boca equilibrado, con los taninos suaves, cuerpo de nivel medio alto, y acidez media, y final largo, y persistente, se siente la madera al final. Para beber ahora.

Maridaje:

Pastas rellenas de espinaca. Servir a 14° C

Descripción:

Vino tinto, elaborado 100% a partir de la variedad Carmenere, de sus viñedos en Colchagua. Floresta es una línea que se ha enfocado en las variedades tradicionales, en sus terroirs más emblemáticos, es así como el Carmenere, fue elegido Colchagua como terroir. Un vino que a pesar de sus 5 años, mantiene su frescor. ¡Un muy buen vino!

Vino Montes Cinsault Outer Limits 2022 D.O. Itata 6 BOTELLAS

$69.000

Nota de Cata:

Color rojo rubí de intensidad media, brillante. En nariz mucha fruta roja, como cerezas , fresas, frambuesas y algo de fruto negro como moras. En boca se siente con una buena acidez de nivel medio alto, taninos medios, balanceado un vino y elegante de final medio y se siente un poco de cedro. Un vino para beber ahora, con potencial de guarda en botella de 3 años

Buena idea disfrutar con

Estofado de conejo. Servir a 14° C

Descripción:

Vino tinto, elaborado 100% a partir de la uva Cinsault. Una uva que desarrolla mucha fruta roja, y en un valle cálido que le viene bastante bien. Outer limits , como su nombre lo dice busca, producir vinos de variedades en terroirs fuera de lo tradicional. Y con este Cinsault lo logró.

Espumante Gemma Rosé D.O. Limarí

$9.500

Nota de cata:

Color rosado pálido brillante, con una burbuja muy delicada. En nariz complejo, con notas de pomelo, cáscara de naranja, algo de fruta tropical como melón, y levemente floral como notas de flor de sauco. En boca es equilibrado y elegante, de buen volumen, con un final largo que además de sentir la fruta, se siente las notas de panadería del contacto con las lías. Beber ahora , con potencial en botella para 3 años.

Maridaje:

Tártaro de salmón. Servir a 8°C.

Descripción:

Vino espumoso, elaborado a partir de un 70% de Pinot Noir y un 30% de chardonnay. Elaborado con método tradicional, y descansaron 24 meses en botella. Dada las características especiales de suelo de la zona de Limarí, Gemma, presenta en boca una mineralidad muy característica de este terroir. Espumosos en boca, y es de los espumosos que ha dado que hablar.

Vino Matetic Sauvignon Blanc Corralillo Gran Reserva 2023 D.O Leyda 6 BOTELLAS

Vino Matetic Sauvignon Blanc Corralillo Gran Reserva 2023 D.O Leyda 6 BOTELLAS

$59.000

Amarillo limón pálido y brillante. En nariz es intenso y complejo, ya que se encuentran aromas a frutas cítricas como pomelo y cáscara de limón, y además algo de fruta tropical como mango, y al mismo tiempo notas herbales. En boca es fresco, de cuerpo medio y con un final algo mineral. Para beber ahora, o con potencial para beber en 3 años más.

Vino blanco, elaborado 100% a partir de la variedad Sauvignon Blanc. La viña Matetic sigue la filosofía Biodinámica y Orgánica, en sus procesos productivos. Viñedos con buena ventilación, y sanos. A pocos kilómetros de la costa por lo que reciben vientos frescos que permiten una maduración lenta de la fruta, y mejor desarrollo de sus características. Un excelente vino fresco!

Vino Von Siebenthal Single Vineyard Carmenere 2020 D.O Aconcagua 6 BOTELLAS

$63.000

Carmenere una típica variedad bordelesa, que en el Valle de Aconcagua se da muy bien debido a los otoños largos, logra madurar muy bien. Un vino elaborado con un 90% de Carmenere y un 10% de Cabernet Sauvignon, pasó 9 meses en barrica, y luego un año de envejecimiento en botella antes de salir al mercado.

Rojo rubí profundo y brillante

Intensidad media muchos aromas a frutos, ciruela, grosella, y un notas de hojas de tomate.

Complejo y se siente jugoso, por su buen nivel de acide y taninos. En paladar medio, se sienten sabores de fruta cocida, y algo pimentado, de final largo. Para beber ahora.

Vino Concha y Toro Pinot Noir Amelia 2022 D.O. Limarí 6 BOTELLAS

Vino Concha y Toro Pinot Noir Amelia 2022 D.O. Limarí 6 BOTELLAS

$120.000

Nota de cata: Color rojo rubí de intensidad media, vino complejo en nariz, mucha fruta roja como cereza y grosella, y levemente herbario con notas de eneldo. Muy refrescante, con una acidez y cuerpo medio. Su crianza de 12 meses se siente de manera elegante con notas tostadas y un final largo y y mineral.

Descripción: Amelia nos debería sorprender con un vino a la altura de su clásico Chardonnay, que conocemos desde mediados de los 90´s. Y lo logró buscando un terroir bastante atípico para Pinot Noir, pero que va a dar que hablar, suelos arcillosos y ricos en calcio, noches frías y días nubosos; lo cual hizo madurar a esta fruta más lento, y lo agradecemos.

Vino Gandolini Cabernet Sauvignon Las 3 Marías 2018 D.O.Maipo Alto

Vino Gandolini Cabernet Sauvignon Las 3 Marías 2018 D.O.Maipo Alto

$130.000

Convencido de que Maipo Andes es LA denominación para Cabernet Sauvignon de clase mundial, Gandolini Wines solo se dedica a producir vinos de esta cepa. Y lo está logrando, pocas botellas con los más altos estándares. No ha descuidado ningún detalle. Un Cabernet de alta complejidad. 2015 fue un año muy cálido, intenso en tabaco, chocolate, más de 30 meses en barrica, un vino en evolución con un potencial de guarda de al menos 15 años. No es filtrado se sugiere decantar.

Vino El Principal Ensamblaje Memorias 2022 D.O. Pirque

$25.000

Un ensamblaje muy tradicional de Cabernet Sauvignon y Carmenere, con uvas provenientes de Maipo Andes. Un vino con notas a fruta negra, arándano, y ciruela negra. Con aromas secundarios muy marcados como cedro y chocolate. Color rojo rubí profundo. Mucho cuerpo y una acidez media mas, que solo nos deja claro que es un vino que puede tener una buena evolución en botella los próximos 7 años, aunque está listo para beber ahora.

Un vino que desde 1999 ha sido muy consistente en su creación. Maipo Andes es un terroir ideal para estas variedades tintas bordelesas. Un vino que no debiéramos dejar pasar.

Vik Milla Cala Ensamblaje 2019 D.O. Millahue 750ml

Vik Milla Cala Ensamblaje 2019 D.O. Millahue 750ml

$26.000

Nota de Cata:

Color rojo rubí profundo y brillante. Complejo e intenso en nariz, con notas a frutos rojos, como cereza, fresas, algo herbáceo con notas a hoja de tomáte y pimiento verde, especias picantes como pimienta negra, y leves toques florales. En boca un vino de mucho cuerpo y taninos medio altos, de acidez media. Un vino en evolución, que muestra un final largo y con notas a tabaco, y ciruela roja cocida. Está perfecto para beber ahora, pero puede esperarlo 7 años más.

Maridaje:

Foie gras con tostadas. Servir a 15°C

Descripción:

Un vino elegante y muy complejo. Elaborado a partir de cinco variedades bordelesas, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot y Carmenere. Siendo la primera su componente más importante. Pasó por barrica 20 meses, y luego tuvo una guarda en botella antes de salir al mercado. Milla Cala, es un vino envolvente, que representa la expresión pura de su terroir en Millahue.