Espumante Gemma Rosé D.O. Limarí

Color rosado pálido brillante, con una burbuja muy delicada.   En nariz complejo, con notas de pomelo, cáscara de naranja, algo de fruta tropical como melón, y levemente floral como notas de flor de sauco.  En boca es equilibrado y elegante, de buen volumen, con un final largo que además de sentir la fruta, se siente las notas de panadería del contacto con las lías.  Beber ahora , con potencial en botella para 3 años.

Tártaro de salmón.  Servir a 8°C.

Vino espumoso, elaborado a partir de un 70% de Pinot Noir y un 30% de chardonnay.  Elaborado con método tradicional, y descansaron 24 meses en botella.  Dada las características especiales de suelo de la zona de Limarí, Gemma, presenta en boca una mineralidad muy característica de este terroir.  Espumosos en boca, y es de los espumosos que ha dado que hablar.