Un Cabernet Sauvignon Clásico de clima cálido.  Una muy buena opción para tener en casa, para aquellos momentos de asados o visitas inesperadas.  En donde sacar los vinos de mayor sofisticación, no tiene tanto sentido.  Destino, asado, hamburguesas, pizzas, algo tranquilo.

Rubí profundo y brillante.

Frutos rojos, y levemente especiado, intensidad media.

Fresco, equilibrado, acidez y taninos vibrantes.  Se siente jugoso en boca, y con un final medio en el que persisten la pimienta y frutos rojos.  Para beber ahora.

Le Dix viene de un viñedo de excepción en la viña Los Vascos llamado El Fraile.  Fue un vino para conmemorar los primeros 10años de Domaine Baron Rotschild Lafite en Chile, el año 1998.  Esta cosecha fue sufrida, muy cálida, pero logró sacar adelante un gran vino.  Para beber ahora con un potencial de 10 años al menos.

Rubí profundo y brillante

Complejo frutas rojas y negras, con notas a avellanas y canela, y capas de aromas especiados.

Intenso, generoso, acidez, y taninos integrados.  Muy sedoso con un final largo y persistente, en donde la fruta se expresa y muestra las notas tostadas, sin perder frescor.

Cabernet Franc, es una variedad que se caracteriza por su estructura y elegancia.  En Chile tenemos buenos ejemplares y este es uno de ellos.  Un muy buen vino.  Servir máximo a 15° para sentir su potencial.  Para beber ahora y con potencial de guarda de al menos 7 años.

Rubí profundo y brillante.

complejo, notas a moras y frambuesa, especiado y notas a hojas de te.

En boca es equilibrado, con los taninos muy suavizados, es sedoso, buena acidez, se siente fresco y de buen volumen.  Final largo en donde persisten la fruta, especias y levemente el tostado de la madera.

Uvas provenientes de viñedos en diferentes parcelas muy seleccionadas dentro del valle de Colchagua.  De suelos basálticos., en el sector pre cordillerano Los Lingues.  

Color rubí brillante y profundo.  En nariz es herbáceo y especiado.  En boca es balanceado, pero por sobre todo muy sedoso, notas a café, hierbas y cacao.  Para beber ahora, y con un potencial de guarda de al menos 7 años.

Servir a 14°

Rojo rubí profundo y brillante.  En nariz es fresco con mucha nota a fruta roja, como guinda.  En boca es jugoso, acidez media alta y taninos medios.  Notas cerezas y guindas. Un final largo en donde se pueden encontrar capas de sabores herbales, como clavo de olor y hierba fresca.  Un vino excelente.  Para beber ahora con un potencial de guarda de unos cinco años más

Rubí profundo brillante.  En nariz complejo fruta negra, y madura, y algo de frutos secos.  En boca es generoso con mucho volumen, acidez y taninos en evolución, balanceado y sedoso.  Con un final en donde persisten notas a cuero, casis y algo de confitura.  Un vino excelente.

Un vino de caracterísiticas especiales, uvas que provienen de los campos de Apalta y Marchigüe.  12 meses en barricas de roble francés. 50% nueva. Syrah 90%, Cabernet Sauvignon 7%, Viognier 3%

Para Cromas chardonnay se mezcla un 60% de uvas de Peralillo y el 40% restante es de la zona costera de Litueche, ambas en el Valle de Colchagua. El vino se cría por unos 10 meses en barricas y en fudres, y el resultado es un blanco de gran peso en la boca; se siente su concentración, pero siempre acompañada de una acidez fresca que viene por el lado costero, sin dudas. Los aromas y sabores van desde las frutas a las especias en este chardonnay para crema de mariscos. 

Amarillo dorado brillante. En nariz encontramos piña y algo de durazno, y los aromas clásicos de barrica. En boca es jugoso concentrado, con un final largo en donde persisten los frutos secos, la piña y las notas balsámicas.  Un muy buen vino.

Este Vino Encierra Carmenere 2022 D.O. Colchagua es un vino generoso característico de la variedad Carmenere, con abundante y deliciosa fruta roja. Ideal para disfrutar ahora o guardar por hasta 7 años, este vino es excelente en todos los aspectos. No pierdas la oportunidad de probar este gran vino de Colchagua.

Púrpura profundo y brillante

Intenso, muchos aromas a fruta roja, especias y algo de grafito

Complejo y balanceado, acidez y taninos medio altos. Mucha fruta roja en compota, toffee, generoso, con un final en donde persisten la fruta, las notas de pimienta.

Viu 1 representa toda la experiencia y especialización de Viu Manent en malbec.  Es un vino único , de edición limitada y botellas numeradas que se produce en años  sobresalientes a partir de una rigurosa  selección de nuestras mejores uvas.

Proviene de las antiguas parras de malbec del cuartel N° 4 del viñedo San Carlos, establecidas en ese lugar hace más de cien años. Estas parras  naturalmente equilibradas debido a su edad, tiene una muy baja producción de uvas  de racimos muy pequeños , con una extraordinaria  concentración de fruta.

Es un digno tributo al fundador de la viña Don Miguel Viu Manent.

: Es un vino muy complejo en nariz que muestra distintos matices que van desde frutas negras como ciruelas y moras características de nuestro syrah de Colchagua hasta el grafito, cedro, especias como clavo de olor y notas refrescantes de lavanda y romero de nuestros carmenere y cabernet sauvignon. En boca la entrada es amplia, de taninos maduros que se equilibran con la crocante acidez.

Un ensamblaje clásico compuesto Syrah, Carmenere, Cabernet Sauvignon, y con más de un año de crianza en barrica.

Casa Silva Microterroir Carmenere, es el mejor representante de un terroir acostumbrado a entregar Carmeneres de extraordinaria calidad, madurez precisa, cuerpo balanceado y capas de aromas que se van descubriendo, un vino intenso y elegante.

Lote especialmente vinificado por separado para este vino, y con una crianza en barrica de 15 meses.  Para beber ahora pero con un potencial de guarda en botella de 10años o más

Un vino que realmente es una rareza, siendo Albariño una uva acostumbrada a un clima húmedo y a condiciones extremas, ahora Viña Los Vascos, lo elabora y produce en Colchagua, y lo logra muy bien.  

Una variedad que encanta por su simpleza, es fácil de entender y amigable al momento de maridar con muchas preparaciones, no se la pierda.

Ensamblaje mediterráneo, elaborado a partir de Grenache , Mourvedre, Syrah y Cinsault.   Las uvas provienen del Fundo El Olvar, cerca de la comuna de Peralillo.  Viñedos de aproximadamente 15años.

Rojo rubí, intenso y brillante, mucha fruta roja, es muy fresco en boca, y aún mantiene los taninos firmes, con un final en donde persisten las notas minerales.  

Ideal decantarlo, para beber ahora y tiene un potencial de guarda de al menos 5 años.

Nota de Cata

Rubí profundo y brillante.  En nariz es complejo con notas a fruta negra y azul, tales como moras y arándanos, muy marcada. En boca es balanceado, taninos y acidez nivel medios, mucho cuerpo, es un vino que se muestra sedoso, con un final largo y donde persiste la fruta madura y algunas capas de toffee.  Vino excelente para beber ahora y con un potencial de guarda de 15años

Ideal disfrutar con

Carnes rojas con una preparación de alto standard.  Servir a 15°C y decantar 1 hora.

Descripción

Vino Icono elaborado a partir del 92% de Carmenere y 8% Petit Verdot.  Fruta del sector del valle de Apalta.  Este vino fue elaborado con uvas cosechadas entre el 6 y 22 de abril, que venían de un invierno muy seco. 18meses de barrica, y el 80% son barricas nuevas y el 20% de segundo uso.  Una experiencia.

Nota de Cata

Rojo rubí profundo y brillante, en la copa muestra piernas que se delizan lento.  En nariz intenso y complejo, con notas a frutas rojas y negras, y notas de cedro.  En boca, novel de acidez y taninos medio alto, muy equilibrado y elegante.  Se sienten más intensas las frutas negras, y muy concentrado, un vino en evolución.  Con un final largo y persistente. Un vino excepcional.  Para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 15 años.

Maridaje:

Boeuf bourguignon.  Servir a 14° C

Descripción:

Vino Icono, elaborado a partir de Carmenere, Cabernet Sauvignon y Merlot, variedades típicamente Bordelesas.  Una cosecha que trajo consigo fruta muy generosa, con buen nivel de madurez, acidez y frescor.  Fermentado en barrica y con un poco más de dos años de crianza en madera. Un vino con los más altos estándadres a nivel mundial.