Un vino naranjo elaborado con muy poca intervención, de una variedad.  A pesar que es uno de los blancos importantes en el mundo, en Chile es no tradicional.  Fermentado en contacto con sus pieles, y no ha sido clarificado, por lo que seguramente, lo encontrará levemente turbio.  Un vino raro, toda una experiencia.

Naranjo, levemente turbio brillos dorados.

Complejo, con notas a pomelo, y algo de frutas exóticas especialmente lichi y capas de jenjibre.

En boca se siente fresco y suave.  De acidez media, ligero de cuerpo, con un final en donde persiste la fruta tropical y algo mineral.  Para beber ahora.

Nota de Cata

Color púrpura profundo y brillante.  Limpio en nariz.  Con notas a mora y arándanos, algo herbario como lavanda.  En boca complejo, acidez media alta, taninos medio altos, mucho cuerpo.  Es rico en fruta negra, notas de pan tostado, y un final con notas de café.  Un excelente vino en evolución.  Para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 7 años más.

Vino tinto elaborado casi en un 100% a partir de la fruta Syrah.  Un viñedo plantado con mucho cuidado en relación a las orientaciones de cada uno de sus paños.  Buena ventilación y fruta sana.  A pocos kilómetros del océano, este sector es considerado Colchagua Costa.  Un vino con una muy buena intensidad aromática y cuerpo, gracias a sus casi dos años en barrica.  No se lo pierda!

Vino elaborado en un 85% a partir de la variedad Syrah.  Viñedos ubicados en el Valle de Aconcagua, sector Panquehue.  Zona precordillerana, que permite una muy buena maduración de variedades como esta.  Un vino con mucha consistencia estas últimas cosechas.  No se lo pierda

Púrpura profundo brillante

Complejo e intenso, fruta negra y floral a la vez, y con capas de especias.

Acidez media alta, mucho cuepor , taninos medios.  Equilibrado, explosivo al centro del paladar.  Con un final largo en donde persisten la fruta negra y las especias , excelente vino.  Para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 7 años.

Vino tinto, elaborado a partir de un 89% de uva Cabernet Franc,  Pirque, en Maipo, Andes.  Condiciones perfectas para este tipo de variedades de piel gruesa.   El vino pasa en barrica más de 12 meses, para lograr esta estructura. 

Color púrpura, profundo y brillante. 

intenso, aparecen las notas a frutas negras con , como moras, arándanos. 

Equilibrado  acidez media alta, se siente la fruta fresca, tiene mucho cuerpo, y nivel de taninos medio alto.  Tiene un final largo y persiste, aparecen notas florales al final.  Para beber ahora, pero tiene potencial de guarda 8 años.

Desde el pie de monte, del valle del Maipo, en la zona de Peñalolen

Rubí profundo y brillante. Complejo en nariz, presenta aromas a frutos rojos maduros, especias, y notas a frutos secos como higo y ciruelas secas que se mezclan con notas a moca y tabaco. En boca es armonioso y complejo, de gran elegancia,  Taninos ya muy incorporados, suaves Un vinos de mucha estructura  con un final largo en donde persiste las notas a moca. Un excelente vino

Color púrpura profundo.  En nariz es intenso con notas a fruta negra como arándanos y moras.  En boca tiene buena acidez u taninos medio altos, con notas a frutos negros y algo de frutos rojos como cerezas al final, que persiste.  Mucho cuerpo.  un muy buen vino.  Para beber ahora, y con un potencial de guarda de al menos 3 años más.

Vino elaborado 100% a partir de la variedad italiana Montepulciano.  Un vino voluptuoso, redondo en taninos y en boca.  Con 18 meses de barrica, muy bien logrado.  Si  no se ha interiorizado con esta variedad es un excelente comienzo.  No se lo pierda!

Este Cinsault viene de viñedos plantados en copa, por Cristián Lagos en 2002.  Viñas nativas, que han forjado su camino en suelos graníticos, en el fundo Los Castaños en el valle del Itata.  Las uvas fueron fermentadas con sus levaduras nativas.  El vino fue estuvo en tanques de concreto, amforas y barricas.  No se lo pierda!

Rubí profundo y brillante.  En nariz es complejo notas a fruta roja tabaco, moca .  En boca es intenso de acidez y taninos medio altos, mucho cuerpo.  Notas a cassis, roble, es fresco, un vino robusto, elegante.  De un final largo y en donde persisten las notas a moca, tabaco, y frutas rojas.  Para beber ahora y con potencial de al menos 10 años en botella.

Haras de Pirque, se ha caracterizado por tener un estilo elegante.  Este Carmenere, aunque algunos dicen que Maipo no es su valle, logro resultar expresivo y generoso.  Ecràl es la expresión de sus viñedos de Carménère orgánicos . Un vino con una fineza excepcional, con notas de frutos negros y especias.  No se lo pierda. Beber ahora, potencial de guarda7 años.

Rubí profundo y brillante

Frutos rojos, pero principalmente negro, como mora y arándanos, y especias.

Complejo, generoso, de acidez y taninos balanceados.  Se siente muy fresco, ciruelas maduras, con un final largo en donde persisten vainilla y el chocolate.

Nota de cata: Color rojo rubí de intensidad media, vino complejo en nariz, mucha fruta roja como cereza y grosella, y levemente herbario con notas de eneldo.  Muy refrescante, con una acidez y cuerpo medio. Su crianza de 12 meses se siente de manera elegante con notas tostadas y un final largo y y mineral.

Descripción: Amelia nos debería sorprender con un vino a la altura de su clásico Chardonnay, que conocemos desde mediados de los 90´s.  Y lo logró buscando un terroir bastante atípico para Pinot Noir, pero que va a dar que hablar, suelos arcillosos y ricos en calcio, noches frías y días nubosos; lo cual hizo madurar a esta fruta más lento, y lo agradecemos.

Púrpura profundo y brillante.  En nariz es intenso con mucha fruta roja y fruta negra en compota, especiado.  En boca es balanceado tiene acidez y taninos medio altos, buen volumen en boca.  Mucho cuerpo y un final largo en donde persisten las especias y los frutos rojos.  Un muy buen vino.  Para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 5 años.

Vino elaborado en un 90% de Carmenere, y unos leves toques de carignan , cabernet sauvignon y syrah.  Todos del Valle del Maipo.  Pasó 15 meses de guarda, entre barrica, fudre y huevos.  Un vino que vale la pena detenerse a disfrutar.

Los Vascos  Chagual, Cabernet Sauvignon  100% Cabernet Sauvignon, Los Vascos Cabernet Sauvignon Reserva es el producto clásico de Los Vascos y el responsable de la fama alcanzada por el Domaine.

Rubi brillante capa media

Suave, frutos rojos, cerezas y frambuesas, con notas especiadas delicadas.

Acidez y taninos, extremadamente sedosos, fresco en el centro del paladar, con un final medio en donde persisten fruta roja y algo tostado.  Clásico colchagüino, un muy buen cabernet.

Gran Espino siempre ha sido un Cabernet consistente de la zona Maipo Andes, en donde considerada "el barrio alto" de los Cabernet chilenos.  Este no es la excepción.  Un excelente ejemplar.  No se lo pierdan!

Rubí profundo brillante 

Intenso, fresco, mentolado, fruta roja como cerezas, cedros y capas de tabaco.

Estructurado, balanceado.  Generoso al centro del paladar, frutas y especias entrelazadas, con un final largo en donde persiste el frescor.  Un excelente vino.

Aquitania, siempre ha seguido la elaboración de sus vinos al estilo  bordelés.  Viñedos situados a los pies de los andes, con suelos y temperaturas privilegiadas para el desarrollo de  las variedades clásicas.  

Rubí brillante y profundo.

Elegante , compleja.  Frutas rojas , guindas y cassis, con capas de aromas a especias.

Equilibrado, acidez y taninos redondos.  Generoso y suave, con un final persistente en donde la fruta roja y la madera se han integrado muy bien.  Un gran vino. Para beber ahora

Nota de Cata

Color amarillo limón brillante intenso.  En nariz es joven intenso mucha fruta tropical y notas de sílex, piña, pomelo, cascara de naranja.  En boca es de acidez media alta, muy fresco, mucho cuerpo, elegante equilibrado.  Persistente.  Un vino excelente, para beber ahora pero con potencial de guarda en botella de al menos unos 7 años.

Vino blanco, elaborado 100% de Chardonnay.  En una zona especial en donde un fenómeno climático permite que los viñedos se mantengan húmedos y fríos gran parte del año, y por otro lado, la porosidad del suelo equilibra los excesos.  Este vino fue fermentado en barrica, para suavizarlo y darle más cremosidad en boca, y fue logrado.  Un vino que promete una linda evolución en botella para los fanáticos de la guarda.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Nota de Cata:

Vino rubí de intensidad media brillante.  En nariz es intenso mucha fruta roja, especiado y algo floral.  En boca es jugoso, con una acidez media alta taninos medios, cuerpo medio.  Un vino equilibrado, que muestras sus frutos en boca, con un buen volumen.  De final que persiste especiado.  Un vino excelente, para beber ahora.

Buena idea para disfrutar: Pastel de choclo, servir a 14° C.

Descripción:

Ensamblaje elaborado a partir de Carignan, País y Cinsault, tres variedades con características muy mediterráneas que producen vinos frescos, ideales para esta época de calor y para acompañar perfecto con todo tipo de comida casera.  No se lo pierda!

Variedad de origen Italiano, principalmente de la Toscana. Del  latín ´´Sanguis Jovis´´, registrada en  1590,  es base del famoso Chianti. Nuestro vino con 12 a 14 meses de guarda en barrica de roble francés.

Rojo profundo y brillante.  Nariz es fresco, y complejo mucha fruta rojos  y fruta
 madura confitada con toques tostados que provienen de la barrica.  En boca es generoso,   mucho cuerpo, acidez media alta y taninos sedosos.  Con un final en donde persisten las notas a especias y hojas de tomate.  Un muy buen vino

Albariño es una variedad que se adapta muy bien en condiciones costeras salvajes y húmedas, y en Zapallar, se dan estas condiciones.  Con suelos con capas de arcilla y arena, mañanas nubosas, logra su máxima expresión.

Amarillo limón brillante

Intenso, complejo, cítrico con notas a pomelo, peras dulces y nectarin y frutas blancas como peras. 

En boca muestra todo su origen salino, es mineral y fresco, acidez alta, fruta fresca, cuerpo medio y un final suave.

Vino elaborado a partir de uvas que vienen del mismo viñedo de Lazuli.  Con la técnica del sangrado en donde se dejan las pieles en contacto con las uvas, unas pocas horas para lograr el color salmón. 

Salmón límpido y brillante 

aromas a frutos rojos como cerezas y frutillas frescas.

equilibrio entre alcohol y acidez, en el centro del paladar se siente levemente dulce lo cual lo hace generoso con una persistencia que le da amplitud, es decir podemos acompañar no solo aperitivo, sino que toda la comida.