MONTEPULCIANO, LO CONOCES?

Italia es un país complejo a nivel vitivinícola, por sus denominaciones y porque además tienen alrededor de 600 tipos de uvas. 

Hace ya varios años, que se cultivan en Chile variedades italianas, sobre todo las clásicas del centro y sur de Italia,  como Sangiovese, Primitivo, Aglianico entre otras.  Es interesante hacer el alcance que tanto Italia como Chile tienen la similitud de ser países volcánicos, por lo que presentan condiciones de suelo parecidas, y es esa, una de las razones por las que, estas variedades italianas han encontrado un buen hogar acá , además de nuestro clima mediterráneo.

Una de las que ha encontrado excelente recepción ha sido la Montepulciano.  En Italia, es una de las más vendidas, la región que la ha hecho famosa es Abruzzo, en el Centro de Italia.  Da vinos ricos en fruta roja, como cerezas, mora, y especias como tomillo.  Es de cuerpo medio, da un color increíble, buenos taninos, es un vino suave.  No necesitan pasar mucho tiempo por madera para dar vinos concentrados, la fruta en sí,  da vinos de gran volumen en boca…jugosos!

Pero cuando pasan tiempo en barrica, entrega sabores más pronunciados, junto con notas de chocolate, clavo y otras especias picantes.    

El  Montepulciano es un buen compañero para la pizza, esas exquisitas con  pepperoni. 

Como ven salir un poco de lo de siempre es una buena alternativa.  Montepulciano, se parece mucho al Merlot, por lo que si le gusta esta variedad debiera andar bien con esta nueva aventura.  Una variedad mediterránea que encanta a muchos, a mi ya me cautivó!

Buen fin de semana

Niki