"Nacida como columna en una revista gastronómica, hoy es un blog donde se entrelazan anécdotas, saberes e historia del vino desde una mirada cercana y vivencial."
Ruta de Niki: Historias que nacen entre copas
Parte como una serie de columnas que escribí para una revista especializada en gastronomía y vinos, donde relataba experiencias relacionadas con la industria del vino. Le llamé “Ruta de Niki” porque relataba mis anécdotas y experiencias como vendedora de vinos en Chile y el mundo.
Hoy es un blog donde no solo relato vivencias del vino, sino que agrego conocimientos e historia relacionadas al tema.
— Nicole, fundadora de Atelier Wines
"Historias contadas por Nicole, donde cada vino tiene una anécdota, una risa y un recuerdo."
Blogs desde la Ruta de Niki
Ya que estamos en Septiembre, he decidido profundizar un poco más en nuestras variedades más autóctonas. No es algo novedoso, pero lo creo necesario. Considerando que tenemos un material gené...
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EN SEPTIEMBRE TAMBIÉN ESTÁ DE FIESTA EL VINO, Y ACÁ TE LO EXPLICAMOS
Cuando en 1452 llega Colón a América, ellos traen variedades Europeas de Vitis Vinifera a nuestros continente. Vitis vinífera se refiere a la variedad con la cual se elaboran los vinos. En ...
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LA HORROROSAMENTE DIFÍCIL CONSISTENCIA
Ayer escuchaba en la radio, algo sobre Luis Miguel, el Sol de Méjico. Está en Chile, un poco resfriado, pero bien, estos fríos afectan a cualquiera. En mi caso personal, crecí viendo su evoluci...
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EL VINO COMO PARTE NORMAL DE LA DIETA
En 1868 el temible Dr. Jules Guyot presentó su estudio inmenso de la industria del vino en Francia. Era Físico, Agrónomo, fue político, pero sus grandes estudios los hizo sobre la viticultura. ...
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NO CONZCO ESTA VARIEDAD….LA PRUEBO?
La semana pasada después más de 30 años, volví a visitar el INIA , en su centro de la Platina. Era un lugar que me gustaba mucho ir en mis años de Universidad, cuando estudiaba Ingeniería Agroind...
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SIEMPRE PREMIAMOS AL FINISHER …PERO Y EL STARTER?
Hace unos días conversaba con Antonio, un crack de las ciencias Contables, que a través de los años hemos desarrollado una amistad. Entre las cosas que me enteré de su vida fue, que de joven co...
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