"Nacida como columna en una revista gastronómica, hoy es un blog donde se entrelazan anécdotas, saberes e historia del vino desde una mirada cercana y vivencial."
Ruta de Niki: Historias que nacen entre copas
Parte como una serie de columnas que escribí para una revista especializada en gastronomía y vinos, donde relataba experiencias relacionadas con la industria del vino. Le llamé “Ruta de Niki” porque relataba mis anécdotas y experiencias como vendedora de vinos en Chile y el mundo.
Hoy es un blog donde no solo relato vivencias del vino, sino que agrego conocimientos e historia relacionadas al tema.
— Nicole, fundadora de Atelier Wines
"Historias contadas por Nicole, donde cada vino tiene una anécdota, una risa y un recuerdo."
Blogs desde la Ruta de Niki
NO SE NADA DE VINOS POR QUE NO TOMO...QUEEEE?
Muchas veces me topo con esta frase, “es que yo no tomo vino por eso no entiendo nada!...” PLOP ..Para mi inaceptable. No por el hecho de que no le gusta o no quiera tomar vino, eso es una decis...
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En estos días he pensado mucho en los sonidos que eran parte de mi vida, y hoy , ya en cierto modo desaparecieron, por ejemplo, el ruido de la máquina de coser. En los años 80´s, iba a mi casa, d...
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La Carmenere tiene su nombre debido al color carmín intenso de sus hojas que se da en dos semanas al año, en un momento específico del otoño. Es una característica que no tiene otra vitis vinífera...
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RISTORANTE SAN MARCO, Viña del Mar
Un mensaje de una de mis hermanas hace un par de días me llegó al corazón. Dario Polli, el otro socio del emblemático San Marco de Viña del Mar, murió. Eran dos, él y, Edoardo Melotti. Ambos ...
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El verano de 1990 postulé a mi carrera universitaria. Tenía dos opciones en mi cabeza, Agroindustria y Geología, ambas me eran muy atractivas. Finalmente, postulé a la primera y la malla Pert de...
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