"Nacida como columna en una revista gastronómica, hoy es un blog donde se entrelazan anécdotas, saberes e historia del vino desde una mirada cercana y vivencial."
Ruta de Niki: Historias que nacen entre copas
Parte como una serie de columnas que escribí para una revista especializada en gastronomía y vinos, donde relataba experiencias relacionadas con la industria del vino. Le llamé “Ruta de Niki” porque relataba mis anécdotas y experiencias como vendedora de vinos en Chile y el mundo.
Hoy es un blog donde no solo relato vivencias del vino, sino que agrego conocimientos e historia relacionadas al tema.
— Nicole, fundadora de Atelier Wines
"Historias contadas por Nicole, donde cada vino tiene una anécdota, una risa y un recuerdo."
Blogs desde la Ruta de Niki
CUANTO VINO Y ESPUMANTE NECESITO PARA MI COMIDA HOY?
Cuanto vino y espumante necesito para mi comida esta noche? Aunque no lo crean es una pregunta muy recurrente. Y debemos tener siempre en mente, varios factores, además de si los invitados toman ...
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D.O, YA SALIMOS A BAILAR, AHORA HAY QUE BAILAR MEJOR!
Cada año cuando llega EL 18!, las fondas, siempre pienso lo mismo. Nos vestimos con las mejores pintas, o como dicen algunos “nos pintiamos”, acudimos al lugar de encuentro nacional llamado Fond...
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LA RUTA DE NIKI, Y a Ud.? Que le han dicho de los vinos orgánicos
En este último tiempo, cuando hago los talleres de vino, me preguntan mucho por los vinos orgánicos. Lo cual me ha dado mucho que pensar, sobre todo el consumidor nuevo. Una pregunta muy recurre...
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LAS VARIEDADES BLANCAS, CADA UNA CON SU BELLEZA
El mundo de las variedades blancas es inmenso, por lo general estamos más familiarizados con las variedades tradicionales. Pero lo principal, es entender que hay dos grandes grupos las "Aromática...
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LA RUTA DE NIKI, De Donde viene la Palabra Cocaví?
Hace un par de días, en uno de nuestros desayunos familiares, saltó la pregunta , "De donde vendrá la palabra Cocaví?"...esto sucedía aproximadamente a las 6.30am, comprenderán que las conexiones ...
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DE ALCORNOQUE, CORCHOS Y TAPONES EN GENERAL
El corcho, o tapón de corcho, fue el primer tapón utilizado en las botellas y aún hoy es el más usado. Tiene diversas formas y funciones, sobre todo para los vinos, que están destinados a la guar...
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