"Nacida como columna en una revista gastronómica, hoy es un blog donde se entrelazan anécdotas, saberes e historia del vino desde una mirada cercana y vivencial."
Ruta de Niki: Historias que nacen entre copas
Parte como una serie de columnas que escribí para una revista especializada en gastronomía y vinos, donde relataba experiencias relacionadas con la industria del vino. Le llamé “Ruta de Niki” porque relataba mis anécdotas y experiencias como vendedora de vinos en Chile y el mundo.
Hoy es un blog donde no solo relato vivencias del vino, sino que agrego conocimientos e historia relacionadas al tema.
— Nicole, fundadora de Atelier Wines
"Historias contadas por Nicole, donde cada vino tiene una anécdota, una risa y un recuerdo."
Blogs desde la Ruta de Niki
UD ES DE ESAS PERSONAS QUE LE PONE UN HIELITO AL VINO BLANCO?
Hace unos días me junté con unas amigas, que no veía hace mucho, en una terraza de un restaurante , la tarde estaba rica, no, en realidad, estaba deliciosa. Y decidimos pedir una botella de un ...
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CONVERSACIONES CON IVAN…. PENSAMIENTOS DEL PINOT NOIR Y CINSAULT
Iván era mi Papá. Al enviudar de mi Mamá, a los 80 años, se mudó a Viña del mar, y fue una buena decisión. En Viña se reconectó con sus compañeros de la Escuela Naval. El hoy tendría 99 años, ...
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Hace muchos años, creo que fueron los ingleses, quienes pusieron de moda este “dry january” o “dry february”. De hecho lo escuché por primera vez en una de estas ferias de vino en Londres, la fa...
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JUZGAS UN VINO POR SU ETIQUETA?
Hay un dicho que nace de la Literatura Inglesa, que no se le ha encontrado un autor, pero se sabe que tiene sus orígenes a mediados del 1800s y dice así “No juzgues un libro por su portada”. Est...
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NUEVO ETIQUETADO EN VINOS…haber si te la juegas y me das tu opinión
La industria del vino durante muchos años dio la pelea por temas de etiquetado, hay que decirlo! Porque? Esto viene desde aproximadamente la primera década del 2000. Conversaciones gremiales, a...
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CHARLES DARWIN REFLEXIONÓ SOBRE LA DIFERENCIA CUANDO TU NEGOCIO ES PROPIO
En 1835, Darwin hizo un viaje de Valparaíso a Copiapó. Subió por las costas a bordo del Beagle, comandado por el Capitán Fitz Roy. Al llegar a la a zona de Quilimarí, decidió bajar y profundiza...
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